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一、冷冻鸡肉解冻后应该先用冷水还是F1水清洗？
鸡肉需要在冷水中解冻。鸡肉必须用冷水解冻，不能用温水或热水，否则鸡肉会很臭，味道也不好。解冻鸡肉时，最好用冷水解冻，水中加点醋和盐。这将加速鸡肉的解冻并保持肉质鲜嫩。
冷冻鸡肉不能完全用沸水煮，因为如果肉在速冻过程中遇到沸水，就会破坏鸡肉原有的硬度，口感也会变差。
如果冷冻的鸡肉有腥味，可以选择用少许牛奶浸泡20分钟左右，这样鸡肉的腥味就会消除。另外，少许盐和柠檬汁也是不错的选择。
二、全鸡用盐、姜、八角水腌一下可以去腥吗？
将整只鸡用盐、姜、八角和水腌制，可以去除部分腥味，但效果可能有限，特别是对于腥味较重的鸡肉。以下是一些比较有效的去除鱼腥味的方法
1、盐水浸泡水中加入适量的盐，将整只鸡浸泡在盐水中，去除部分腥味。
2、泡姜水将生姜切成片，加入水中，将整只鸡浸泡在姜水中，去除部分腥味。
3、泡牛奶将整只鸡泡在牛奶中，可以去除部分腥味，让鸡肉更加嫩滑。
4-烧热水锅中加入足够的水，加入适量的姜片和葱，将整只鸡放入锅中，煮至水沸腾，然后关火，盖上锅盖煮30分钟，就可以去除一些鱼腥味。
需要注意的是，上述方法虽然可以去除部分腥味，但并不能完全去除鸡肉的腥味。在烹饪过程中，还需要注意控制火候和烹饪时间，确保鸡肉彻底煮熟，并在烹饪前尽可能去除鸡肉表面的血水和杂质。
三、可以用牛奶喂鸡吗？我应该添加多少？饲料中添加牛奶会变质吗？
给鸡喂牛奶没有不良影响。相反，牛奶蛋白和乳糖更容易被吸收。具体添加量为鲜奶的10%~15%或奶粉的2%。
然而，牛奶在室温下储存很容易变质。添加饲料后应立即投喂。夏天牛奶放置2小时就会变质。
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