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一、今天买的活鸡是宰杀的，肉质看起来很好。但当其中一条腿被切开时，里面有一些像猪油一样的东西。发生了什么？
鸡肉应该又肥又大。切开看到的应该是鸡油，就可以了。
二、鸡肉为什么是脂肪？
如果母鸡太老或者喂得太多，母鸡到了一定的年龄就不再下蛋了。观察母鸡的羽毛和体形就知道这只老母鸡已经是退休工人了。不管你怎么努力，它都不会产卵。
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如果母鸡太胖，体脂超标，输卵管就会出现题，母鸡就不能下蛋。如果鸡出现这种情况，多运动，少喂食，鸡瘦了就会再生。
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新买的母鸡过一段时间就会下蛋了。新买的母鸡不下蛋。也许是因为环境变了。
鸡身上的疙瘩是什么？
我们买鸡肉时，总能看到鸡肉上有的硬块，这是鸡肉脂肪的一部分。其实它就像猪肉的脂肪一样，只不过猪肉的脂肪是白色的，鸡肉的脂肪是的。是的，鸡肉中块越多，证明鸡肉更有营养。鸡肉炖好后，黄油就会融化，让鸡汤更加鲜美。
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