一、为什么刚宰杀的鸡翅膀会慢慢变绿？发生了什么？
刚宰杀的鸡翅膀呈绿色，应该是由于堵塞所致。鸡在宰杀过程中挣扎时，血管破裂。人死后，血液残留在血管和皮肤之间，无法流出体外，所以呈绿色。这并不影响消费。鸡翅又名鸡翅或大翻，肉质较少，皮内胶质丰富。分为“鸡膀胱”和“鸡尖”两种。
鸡翅上有皮、肌肉和骨头。皮肤是器官水平的结构。每块肌肉和骨骼也是一个器官，鸡翅可以参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。与翅尖、翅根相比，鸡翅富含胶原蛋白，有利于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性。
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