吃鸡蛋是补充维生素D的重要途径。为了增加鸡蛋中维生素D的含量，德国哈勒维滕贝格大学的研究人员想出了一种让母鸡“沐浴在阳光下”的奇怪方法。
这个想法的起源非常简单。先前的研究表明，当人们接触更多阳光时，体内维生素D的合成会受到刺激。因此，母鸡多接触阳光不仅能促进鸡体内维生素D的合成，还能间接增加鸡蛋中维生素D的合成，而不仅仅是“体内”。维生素D含量怎么样？
实验中，研究人员实际上并没有让母鸡晒日光浴，而是发现了一盏“人造小太阳”——紫外线灯，将其安装在鸡舍内，每天让母鸡接受阳光照射6小时。结果，研究人员最初的想法得以实现。短短三周内，这里生产的鸡蛋维生素D含量比以前增加了三到四倍。然而，在接下来的几周内，鸡蛋中的维生素D含量没有进一步增加。
到目前为止，这种方法是安全的，不会对母鸡造成任何严重的副作用。
1.先有蛋还是先有鸡？
太阳一定会升起，为什么说我是晒太阳的呢？
对于这个题，英国谢菲尔德大学和华威大学的科学家最近给出了准确的案“先有鸡。”而且这种蛋白质只能在母鸡的卵巢中产生。因此，研究人员得出结论，只有先有鸡，才有可能产生第一个鸡蛋。来自两所大学的研究小组使用超级计算机模拟了鸡蛋的形成，结果表明OC-17是启动蛋壳生成所必需的关键元素之一，其重要作用是提供蛋壳。雏鸡不断成长的生存空间。这种蛋白质有助于碳酸钙的形成，从而构成贝壳中所含的钙晶体。数据显示，这些钙晶体存在于许多动物的骨骼和鸟类的蛋壳中。然而，这些钙晶体比其他物种少。母鸡体内含量丰富，晶体形成速度更快，每24小时产生约6克。
谢菲尔德大学材料科学与工程系的弗里曼博士说“以前人们怀疑是先有蛋，但现在的科学证据表明实际上是先有鸡。”卵的形成。它是密不可分的，我们已经了解了它如何控制这个过程。“非常有趣的是，不同种类的鸟类似乎都使用这种蛋白质来做同样的事情。”
二、公鸡夏天热吗？
蛋鸡特别怕热，如果周围温度过高，它们就会焦急地跑来跑去，安静地产蛋。因此，进入夏季后，应根据环境温度的升高情况采取相应措施，及时降低鸡舍饲养密度，每平方米不超过5只。伏击之后，最好将数量减少到四个。
2、打开窗户，搭建棚子。适当降低鸡舍的温度，对鸡有一定的影响，当温度逐渐升至25度以上时，必须及时打开鸡舍的窗户，因为如果温度过高，空气就会变冷。混浊。窗户可以提供通风。它透气，可以适度降低家中的温度。如果气温超过30度，你就需要为你的鸡建造一个低温避暑所。
3、勤换饮用水。夏季，鸡的饮水槽不能放在阳光下。这是因为太阳光线将槽中的饮水加热，使鸡无法饮用。将饮用水箱放置在阴凉处，避免阳光直射，防止水温过高。同时，水槽里的饮用水需要经常更换。这是因为水温升至室温。
4.早发布，晚循环。即使在夏天，鸡仍然需要散养，不能呆在鸡舍里，所以你通常必须在黎明时带它们出去跑步进行喂食活动。不要将它们关在天黑之后，并尽量减少蛋鸡在鸡舍中的时间，因为它们的蛋在产蛋时可能会被踩到或被啄伤。蛋鸡睡觉后也可以在凉棚里过夜。
5、科学饲喂。夏季日照时间较长，鸡消耗能量较快，因此应增加饲喂次数，每天至少饲喂3次，早、中、晚餐。早上和晚上声音较大，中午声音较小。另外，每顿至少需要补充两次饲料，以防止鸡吃不饱，增加蛋鸡的食欲，提高蛋鸡的产蛋量。
三、为什么要把鸡晾干？
适当烘干面糊可以解决烤鸡水分过多的题。
将水煮鸡坯挂在悬挂式鸡架上，放在阴凉通风处，晾干鸡皮。一般春、秋季干燥时间为24小时左右，夏季为46小时，冬季应适当增加干燥时间。
注意干燥鸡坯时避免阳光照射，不要使用高强度照明。冬季室内不要安装取暖器具。烘干鸡坯时，应观察变化，若鸡皮漏油，应立即取出，冷藏保存。
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