各人好，我是大厨阿斗，一个从厨23年的国家一级厨师。分享厨房技巧，轻松烹饪美食。
鱼是一种很康健的食物，它不仅肉质鲜嫩，而且卵白质含量高、脂肪含量低，富含DHA。不管是老人和小孩，都很是适合吃鱼。
生涯 中难免会遇到 要处置赏罚 鱼的时间 ：好比说家人或朋侪 钓回来的鱼。可是 处置赏罚 鱼却是一件件很是贫困 的事情，尤其是去鱼鳞。
许多朋侪 是不是像这样直接用刀尖往复 鱼鳞，这样做不光危险，容易刮得手，去鳞的效果也欠好。纵然用刀背，对于一个不经常去鳞的人来说，照旧特殊 容易滑刀，特殊 危险的。
费了九牛二虎之力，好不容易把鱼鳞去掉了，却发现鱼鳞飞得随处都是，它会还粘在案板上。
有一种很是简朴的要领，不光可以不用刀，而且鱼鳞很是易于打理。只需要2分钟就能整理 完一条鱼。
我们只需要用到一个塑料袋和一个铁勺子就行，想必这两样工具每家都市有，勺子只要是通俗 微平的铁勺就可以。
首先用一个塑料袋将鱼整个套住，然后将塑料袋拉平整。再用刀背被鱼拍打几下，拍打会让鱼鳞变松懈 ，这样等会去除的时间 会越发的轻松。这一步必不行少，各人要把两面都拍松。
然后我们拿出铁勺，勺子底面朝上，右手拿着勺子伸进袋子内里 ，左手隔着袋子按住鱼头，最先 刮鱼鳞。不管你用勺子的那一边，只要是从尾部最先 ，向鱼头偏向反着推就是了。
轻轻地推，很随意也不需要多大的实力 ，鱼鳞就顺着勺子翻了起来，并掉落下来这样纵然很快速的刮鱼鳞，引起鱼鳞四处飞溅，它们都市乖乖地留在塑料内里 。
若是 以为 隔着袋子抓鱼较量 滑，也可以直接用左手捉住 鱼，右手继续刮。就这样往返 地推，直到大部门的鱼鳞都扫除 掉了。
但还会有一些地方没有整理 清洁 ，我们可以把袋子稍微打开一点，这样看得更清晰 ，再把没有整理 到的地方，用勺子刮清洁 即可。
接着我们把鱼简朴冲洗一下，各人可以看得出来，很是的清洁 ，而且不伤鱼皮。装鱼鳞的袋子，提起来丢掉就行。案板同样很是的清洁 ，不会有太多的鱼腥味。
好了，今天的厨房小妙招就分享到这里。请各人多多转让，让更多人可以轻松的去掉鱼鳞。
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