无论是海鲜照旧河鲜都考究一个“鲜”字，各人也就都喜欢吃新鲜的鱼，而很少去吃冷冻鱼，可是 小编今天要告诉各人，这种鱼虽然是冷冻的，可是 营养价值可一点都没有损失，还特殊 鲜味 。它是被“误解”最多的鱼，比鲫鱼营养，全身 都是宝，孩子吃最好。这就是鲳鱼，鲳鱼富含优质的卵白质，其含量约为20%，而且富含人体必须的氨基酸，且消化吸收率极高。鲳鱼富含富厚的微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。小编为各人分享的这道红烧金鲳鱼各人喜欢吗？喜欢的朋侪 就在谈论 区告诉小编吧！
红烧金鲳鱼By 宸龙
配料：
金昌鱼 1条、细香葱 适量、耗油 适量、酱油 适量、精盐 适量、姜丝 适量、白糖 适量、花生油 适量、水淀粉 适量
烹饪步骤：
1.金鲳鱼处置赏罚 清洁 ，面划几道，撒上盐腌制半小时左右
2.锅烧热，倒入适量的油
3.油烧热后，放入姜丝炸出味
4.放入鱼两面煎制金黄色
5.放入所有的调料，少量的水煮片晌
6.倒入水淀粉翻拌匀称
7.放入葱花，试下味道就可以出锅了
烹饪小贴士：
食材简介平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜欢 ，主妇们也很愿意 摒挡 ，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高卵白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。选购技巧1、新鲜：鲳鱼宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，外貌有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。若是 鲳鱼鱼鳃泛起暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购置。2、冰冻：冷冻鲳鱼解冻后，若是 肌肉弹性差，闻之有臭味的为变质冷冻鱼，贮存过久的冻鱼，头部有褐色黑点，腹部变黄，说明已经变质。此外，购置回家的冷冻鱼应连忙 食用，不要放入冰箱二次冷冻。
这道红烧金鲳鱼各人喜欢吗？
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