对于一些腿部鸡皮肤能脱毛吗和正确且最快的计划鸡肉的方法是什么？这样的话题，一直都是很多人想知道的，下面就让小编带你了解一下。
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一、正确且最快的计划鸡肉的方法是什么？
1.刺杀与放血
先剪断气管、食道和血管，然后用左手小指勾住鸡的右爪，用拇指和食指捏住鸡的颈部，同时将腹侧翻过来颈部向上固定住鸡，然后用右手将鸡拉出。颈部的小毛暴露出气管、食道和血管，然后用锋利的刀片将气管、食道和血管割断。注意切口尽量小，然后用右手抬起腿，让血完全流完。
2.烫发
鸡一般用65左右的热水烫。烫烫时间应根据禽类的温度、大小、性别、体重和生长期灵活掌握。一般在鸡脚和尾部的外侧涂上一层橡皮，当背部的粗毛能顺利拔出时，就说明烫发水温和时间合适。
3、脱毛
一般来说，采摘是手工完成的。将烫好的鸡尸体放在工作台上。首先，去除粗毛，然后以相反的顺序揉搓毛发。家禽身体烫发、拔毛后，可用拔毛钳除去剩余的绒毛。开始将头发向后夹在脖子上，除去所有绒毛。
二、家禽屠宰场脱毛不能彻底怎么办？
如果家禽屠宰场脱毛不干净，可以采取以下措施用流动水反复冲洗，除去皮肤表面的脱毛剂，从而改善状况。用酒精或碘伏对患处进行消，可以杀死皮肤表面的细菌，从而减少皮肤感染。如果体毛较多，家禽脱毛机无法达到彻底脱毛的目的，可以用盐浸泡，这样会更容易脱毛。拔鸡毛之前，可以将其放入温盐水中浸泡两到三分钟。请记住，整只鸡必须浸入温盐水中。浸泡后，再用热水浸泡一分钟，边焯水边翻动整只鸡。需要注意的是，拔鸡毛之前，可以先用温盐水浸泡两到三分钟。请记住，整只鸡必须浸入温盐水中。浸泡后，再用热水浸泡一分钟，边焯水边翻动整只鸡。