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鸡汤煮的时候有血是正常的,因为如果鸡汤里有血的话,汤还是会鲜美的。无论炖公鸡还是母鸡,只需拔去羽毛,清洗内脏,将鸡肉切成块,放入冷水中即可开始烹饪。煮的时候加一点姜、葱、蒜,这样煮出来的鸡肉就不会有腥味了。生的鸡块有血是正常的,但煮熟的鸡块就看不到血了。只需煮一些鸡汤并让它蒸即可。空气中弥漫着鸡汤的鲜香。我很喜欢吃炖鸡汤,味道鲜美。
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