这本文主要大家介绍如何验收鸡皮肤的真假，和一些关于如何鉴别鸡是否病死？的相关知识点，接下来就让小编为各位分享吧！
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一、如何鉴别鸡是否病死？
网上关于家禽卫生事件的报道很多。执法人员查处并取缔了多家地下鸡肉加工厂，现场查获病死鸡数吨。那么，如何识别此类病鸡呢？
1、看皮肤健康的鸡宰杀后，皮肤鲜嫩洁白，略带粉红色；死鸡的皮肤会松弛，呈深红色或蓝紫色，尤其是鸡冠特别明显。
2、看眼睛健康鸡宰杀后眼睑张开或半开，眼饱满明亮；死鸡的眼睛紧闭，眼发黑塌陷，眼体混浊。
3、看口鼻健康鸡宰杀后口鼻内无粘液，粘膜呈淡红色，而病鸡颜色深，口鼻内有分泌物。
4、看颈部正常的鸡宰杀后，颈部会带血或仅靠近刀口处呈微红色。然而，死鸡脖子上的血迹是洗不干净的。严重的时候，整个脖子甚至会变成紫红色。
5、看爪子的形状健康正常的鸡宰杀后爪子是展开的，而死鸡的爪子是卷曲的或收缩的。
二、什么是鸡皮？
鸡皮肤在临床上实际上也称为毛周角化症。毛周角化症是临床上非常常见的毛周角化症粘膜皮肤病，临床治疗鸡皮肤。其发生往往与遗传密切相关。因为如果仔细询病史，往往会发现患者非常亲近的家人也会有同样的症状，比如他的父母甚至上一代。