对于网上的关注脱完毛后有鸡皮肤怎么办和如何快速干净地去除鸡身上的细毛？的题，很多人都想了解，那接下来就让小编为你讲解一下吧！
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一、如何快速干净地去除鸡身上的细毛？
如何去除鸡身上的细毛
1、可以先烧一锅水，水中加入一勺醋，将宰杀的鸡肉放入锅中，使水没过鸡肉，不断搅拌。几分钟后取出，轻轻一拉，鸡毛就会脱落。
2、也可以在宰杀前11-20分钟将一汤匙酒或醋倒入鸡内，几分钟后宰杀。宰杀后，用沸水浸泡一会儿，用手推在发卷上，卷发，又快又干净。
3、也可以用盐水烫鸡毛。先烧开1500-2000克水，然后加入50克盐。盐溶解后，将宰杀的鸡肉放入盆中，将烧开的盐水淋在鸡肉上，翻面焯6-7秒。把鸡拿出来放在木板上。趁热，用手掌和拇指逆着羽毛的方向从鸡尾向头部推。大约一分钟后，就可以把鸡肉清理干净了。
二、腌制鸡肉的羽毛如何去除？
配料盐75克，白糖6克，香菜适量，熟芝麻、姜葱、香油少许。
准备工作1-将活鸡宰杀，去掉羽毛和内脏，洗净，在鸡身内外涂上盐和糖，腌制4天，中途翻缸一次。腌制好后，用绳子绑在鸡爪上
将鸡倒置放在通风处空调1个月。当表面干燥并变成淡时，风干鸡就做好了。2-将风干的鸡肉用温水反复冲洗干净，与葱、姜片一起蒸熟，取出冷却，去掉骨头，撕成丝；拌入加水的香菜和煮熟的芝麻，淋上芝麻油。
小贴士选择的鸡肉不宜太大，烹饪时要用温水冲洗一下，去除部分盐分。
另提示将风干的兔肉和其他材料按上述比例腌制；风干鸡可用来烹制腊肉火锅等美食。
1、白酒入喉
在给鸡拔毛之前，可以在其中倒入一两盎司白葡萄酒。喝白酒的鸡血液循环加快，毛孔张开，更容易拔毛。同时，鸡醉酒后更容易流血，方便，不挣扎。
2、温水浸泡
将杀好的鸡肉用温水浸泡，然后用布包裹住浸泡过的鸡肉，然后用80度左右的开水将鸡肉烫一下。烫的时候要不断翻动，让每个部位都充分熟透。烫时，热气进入鸡体内，使鸡的毛孔全部张开。
3.拔鸡毛
将用布包着的鸡打开，烫一下。趁热，顺着鸡毛的方向拔毛。烫完后，可以轻松拔出鸡毛，确保鸡肉完好无损。这样拔鸡毛既省时又省力，对鸡也有好处。无损伤。
4.去除细毛
鸡被拔毛后，仍然会残留一些细小的羽毛。加工前，将鸡肉放入清水中。细小的羽毛会竖起来。这时，用手将它们取下。完全拆下后，用清水再次清洗并检查。检查是否有缺失的鸡毛，最后用毛巾将鸡擦干。