不少网友都想知道抓完鸡皮肤摸脸的话题，本文主要给各位介绍各位，点餐有讲究吗？这类的题进行详细的讲解，希望可以帮助到大家！
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一、各位，点餐有讲究吗？
1、谁请你吃饭？
1、请别人吃饭
首先，礼貌地请客人点菜。然而，由于你是主人，客人通常不会真正点菜，或者只是礼貌地点一两点。如果您邀请重要的客人共进晚餐，您应该在菜单拿出之前请他们点餐，以表示更加尊重。
2、邀请别人吃饭
不要仅仅因为您认为自己知道如何点餐就急于点餐。保持谦逊、低调、稳重，有意识地控制自己的点单冲动。如果桌上有朋友知道你点菜能力强，他们可能会邀请你。但也许有人认为自己比较会点菜，所以没有大人那么漂亮，吃好喝好更重要。如果别人主动点餐，就像绅士淑女一样微笑着等待上餐。客人想怎么做就怎么做吧。如果您知道如何订购，您将永远有机会发光发热。
2.去哪里吃饭
1.熟悉的酒店
首先点您以前尝试过的公认特色菜，因为这些菜肴将确保大多数人满意。
2.陌生的酒店
首先诚心请服务员推荐，最好是经理。然后再点一些其他的菜来搭配。
3.如何点餐
有几个基本原则。
1.尽量照顾尽可能多的人。例如，如果你知道某人不喜欢吃辣，就尽量不点辣的或少点辣的。比如如果女性和小孩居多，就多点一些清淡的食物，带一些美容品、易消化的食物、小甜食等。提前询每个人是否有禁忌，也是一种礼貌和尊重的表现。
2.混合肉类和蔬菜。现在大家都不缺食物，点菜更要注重健康科学，所以荤素搭配非常重要。餐馆里的很多素菜也很油腻，所以至少要点一两道素菜，并要求尽量清淡。
3、注重性价比。点菜并不是越贵越好，有人可以为所欲为。如果饭菜都能让大家满意，而且价格也不贵，那就是高水平了。
4、注意用量，尽量不要浪费或吃不够。点餐时要根据人数等情况了解大概的份量，保证每个人都吃好，不浪费。但点的太少，加菜就尴尬了。拥有一张CD并吃光它是最好的状态，但很难达到。其次，如果有剩余的，可以打包带走。
5.尽量订购适合包装的东西。剩下的汤很难打包，点的时候要小心。还有一些菜，可以新鲜吃，但带回家重新加热就吃不了了。因此，点餐时要注意食物的种类，多点可以打包带走的，这样即使吃不完带走也不会浪费。
6、别人点餐时。如果熟悉的朋友点了一道你不喜欢的菜，你可以礼貌地建议换掉。如果不方便发表意见，就不要吃或少吃。考虑周到，不要让点菜的人感到不舒服。
7.每个人点一道菜。然后点你喜欢的。
8、最靠谱的菜品。青椒丝、土豆、西红柿炒鸡蛋随处可见。它们可以在不伤胃的情况下食用。适合老人、小孩旅游时在景区点餐。
9、凉菜、主食。让我们具体情况具体对待。
10.介绍其他桌的客人。如果你看到其他桌的客人点了一些你喜欢的菜品，你可以悄悄询服务员并决定是否尝试。
点餐小窍门一位餐厅经理表示，很多前来就餐的客人根本不知道如何点餐。因此，当您走进餐厅点餐时，应注意以下几点。
1、不要随便吃。点菜时首先要考虑的不仅仅是口味偏好，还有菜品的搭配。一桌饭菜主要由汤、热菜、凉菜三个主要部分组成，原料无非就是肉类——畜禽、海鲜和蔬菜。这六个要素缺一不可，必须合理排列组合，避免相同要素的重复。如果6人就餐，一般可以点3-4个凉菜，3-4个炒菜，一大菜一汤，1-2个小食就够了。菜肴应强调荤素搭配、浓淡搭配、干湿搭配、多种烹调方法，食材尽量不重复。例如，如果汤选择鸭汤，则可以重点选择以鱼或蔬菜为主料的冷热菜肴；如果选择鱼汤，则无需点鱼或其他海鲜。即使你喜欢糖醋菜，如果你点糖醋鱼，也不要选择菠萝糖醋排骨……
2.不要只专注于点菜单上推荐的特色菜。即使你不知道点什么，也只能选择餐厅推荐的特色菜之一。剩下的就看你自己的口味了。否则，桌子上就会摆满同系列、同口味的菜肴。从饮食心理分析，每餐一两道菜就能给你留下好印象，你就会感到满足。不要指望所有的菜肴都会给人留下深刻的印象。
3.注意价格。害怕被宰是顾客点餐时普遍存在的心理。点菜的时候，可以把握一个原则。除蔬菜外，鸡鸭鱼肉等菜肴比市场价贵1-1-5倍很正常。除非是特色菜或者做工非常精致的菜，价格贵一倍以上也很正常。杀人。因为酒店的核算方法是把毛利的一倍左右加到成本上，而成本只包括主料、辅料和调味品，其他的一律不允许算成本。由于蔬菜售价低廉，所以允许毛利较高。对于标有“现价”字样的菜谱，我建议你不要碰它们。一定要点店家特别推出的当日特色菜。特价菜通常是餐馆老板为了吸引老顾客而出售的“赔”菜品。
4.不要只听服务员的话。对于新顾客，服务员一般都很乐意提供点餐指导。你只需要听听餐厅的特色菜是什么，哪道菜最畅销，味道和价格如何。最好避免服务员反复热情推荐的那种，因为往往有题。例如，一两天前运来的一批活虾，在售出后的第三天就会逐渐死亡。如果当天不能全部作为菜肴出售，剩下的原料第二天就会变质并被扔掉。有的老板会利用特价促销，贴在餐厅的“水标”上。点餐时服务员会想尽办法“引诱”客人。就连服务员卖虾菜，也能转身得到老板的青睐。我手里有一定数额的金。
注意不同的做法同一道菜有不同的做法，如蒸、煮、炖、拌、炒、炒、炒、蒜末、调味等，不同的做法营养、口味和价格不同。
多留意上标注的配菜。上标注的配菜一般都会多一点，比较真实。如果你点了这道菜，发现标注的配菜缺失，可以要求餐厅补齐。
不要太相信图片很多餐厅菜单上的图片都是色香味俱全，味道鲜美，但一旦做出来，你会发现和图片完全不一样。
平均每人一道菜很多人喜欢吃点东西、看点东西，却吃不完。没必要订那么多，浪费了。三个人一起吃饭，三菜一汤主食就够了。如果五个人一起吃饭，四菜一汤主食。您还可以添加一些水果、零食或饮料。
尝试既冒险又保守有些人很好奇，会点一些他们以前从未吃过的东西。这是正常现象，但不要太过分。应该点几个自己吃过的菜，味道不错。5道菜中你可以点一两道你以前没吃过的东西。如果都是以前没吃过的东西，不好吃的话，就会影响整顿饭。
尽早吃主食很多人喜欢把主食放在最后。当他们酒足饭饱之后，就会想起主食还没有吃。胃里没有足够的空间。当他们饿了的时候，他们会吃动物性食物或凉菜。刺激肠胃不仅不利于营养均衡，还会造成肠胃负担过重，所以尽量吃主食。
点餐也是一项不容小觑的技能。尤其是商务宴会，有很多东西需要学习。”
“比如点菜过程要快，不要长时间点菜而没有做出决定。询客人是否喜欢菜品的味道。一般比客人多一两道主菜。”“特别油腻的菜就点一份吧，蔬菜和味道的搭配很有讲究。”
“点完餐后，你还要点饮料。啤酒还是红酒也要看场合。如果客人开车，不能喝酒，那你就得决定要点果汁还是茶。你要知道的东西很多。”关于点饮料，如果点不好，这顿饭就毁了，可能就白费了。”
“最后还要点主食，南方人和北方人的喜好不同，是面条还是米饭？有时吃饭时间紧迫，就不能点需要时间准备的菜品等等。”
我听了大吃一惊“这里面有很大的学，但我没有时间研究这个。”
丈夫笑着说“我以前有一个同事，工作能力不是特别好，但是老板请客却离不开他，为什么呢？他只是会点菜，喝点酒，讲点笑话，善于让尴尬的场面变得生动起来。色带来芬芳。”
“现在的企业要生存和发展是非常困难的，老板要应付各种各样的麻烦，要和各种各样的人打交道，他需要一个会点菜、能妥善安排重要活动所有细节的人。所以不要以为点菜只是点菜，个别的菜品体现了一个人的情商，照顾好大家，搅动气氛，这不是每个人都能做到的。”
后来，虽然我还是不知道怎么点菜，但我开始尊重那些会点菜的人了。正如我丈夫所说，他们不仅需要了解食物，还需要了解人。事实上，他们都是高情商的人才，是潜在的老板人选。——如果你懂世界，就应该知道“大会只是作秀，小会决定胜负”这个潜规则。很多重要的事情都是在晚宴上完成的。
餐饮是世俗之事，应注意禁忌“三守八注意”
纪律1守时
现在的大城市都比较拥堵。除非你是餐桌上最大的老板或领导者，否则不要迟到。中国是一个礼仪之邦。我们通常要等到每个人都准备好才吃饭。如果有十几个人在等你，你等的时间越长，他们就越讨厌你。如果这种情况发生得太频繁，我们可能根本不会给您打电话。不要玩“狼来了”的。你要花40分钟才能到达，你还没有走出家门，却硬说还有十分钟路程——如果这十分钟加起来，就没人会相信你了。
另外，主人应该是第一个到达的。其他人既不能去得太早显得几个月没吃饭，也不能比大领导晚到。你宁愿提前到酒店玩手机，在约定时间前五分钟进场，也不愿所有人都来欢迎你。
纪律2与朋友的友谊
在哪里吃并不重要，重要的是和谁一起吃；吃什么并不重要，重要的是享受它；谁买单并不重要，重要的是同级别的人应该轮流担任银行家。当然，有两种人永远不需要买单大领导者和被通缉的人。
总的原则是谁要饭谁买单，谁在谁的地盘上谁买单，谁多谁买单。否则，这个圈子还不如第一次就达到A，或者有意识地轮流当庄家。也许有人跟你一起吃饭付了十次，但你也得付三四次。或者也许你和主人每次都在争论买单的题，但你却强行买了三四次小单。
纪律三遵守纪律
当别人拿着杯子的时候，你也拿着杯子。当别人这样做时，你尝试一下，然后假装你不会喝酒，慢慢地喝。当别人去拿食物的时候，你也在去拿食物。当有人站起来时，你也站起来。大老板敬酒后，你再敬酒。当别人安静时，你也安静；别人喝汤的时候喝汤。
每当吃饭的时候，一定是一场有组织、有目的、有秩序的局部战争。子弹总是瞄准那些脱颖而出的人，好印象总是给那些遵守规则的人，这样别人下次就会打电话给你。
这是大方向，但有八点需要注意
注1结账及安排座位
基本上，吃中式餐时，不要成为第一个坐下的人。如果你尊重自己的立场，如果你是甲方，如果别人向你提出什么要求，别人自然会给你上座。即便如此，也得在主人的要求下再三推辞才可以入座。其他人则只是站着等待主人安排座位，或者干脆先坐最后一个座位，然后被主人请到某个座位。你永远不知道客人之间是什么关系。如果你执意要把自己插在夫妻之间，就可以按照自己的外表吃饭。
一般来说，座位安排在左边和东边，面向门口。如果是圆桌，面向门的就是主客。主客左右的位置是根据主客的距离而定的。主客越亲近，就越受尊重。在相同的距离下，左侧比右侧更受尊重。如果是八仙桌，则面向大门的右侧座位为主客；如果不正对门，则朝东的右侧座位为主宾。如果是大型宴会，桌与桌之间的排列应以主宾在前、中，左边为二、四、六席，右边为三、五、七席。他们根据主人和客人的身份、地位和远近来安排座位。
主人应早到，在门口等候，给客人入座；受邀者应听从主持人的安排就座。
一般来说，如果你的老板出席，你应该
二、吃饭时的坐姿礼仪？
吃饭时的坐礼很有讲究。一般来说，座位在左、东，面向门最为恭敬。如果是圆桌，则应面向主人和客人的门。主客左右两侧的位置是根据主客之间的距离而定的。主客越亲近，地位就越尊贵。在相同的距离下，左侧比右侧更受尊重。如果是八仙桌，如果有面向门的座位，则面向门的右侧座位为主客。如果不面向大门，则东侧右侧的座位为首席。
饮食礼仪常识
1个座位
一般来说，座位顺序是“左、东”、“面门为尊”。如果是圆桌，面向门的就是主客，主客左右的位置根据主客的距离而定。主客越亲近，就越受尊重。在相同的距离下，左侧比右侧更受尊重。
如果是八仙桌，如果有面向门的座位，则面向门的右侧座位就是主客。如果不面向大门，则朝东的右侧座位为首席。
如果是大型宴会，桌与桌之间的排列应以主宾在前、中，左边为二、四、六席，右边为三、五、七席。应根据主客的身份和地位入座。
如果你是主人，你应该早点到达，然后在门口等候，引导客人入座。如果您是受邀者，请遵循主持人的座位安排。
一般来说，如果你的老板在场，你应该把他带到主座位上，并请级别最高的顾客坐在主座位的左侧。除非这次招待的人领导级别很高。
32阶
如果时间允许，你应该等到大多数客人都到了，然后将菜单分发给客人并请他们点菜。
当然，作为商务宴请，你会担心预算题。因此，要控制预算，最重要的是饭前多做功课。更重要的是选择一个合适的宴会场地，让客人也能充分明白您的意图。预算。
而且，一般来说，如果你付账，客人不好意思点，他们就会让你做决定。如果你的老板也在宴会上，不要因为尊重他/她或认为他/她社交经验丰富、在宴会上吃得很多而请他/她点菜。除非他/她主动，否则他/她会感觉不够体面。
如果你是请客的，要知道点菜时不宜主动，而应让主人来点菜。如果对方好意地请求，你可以点一道不太贵而且不是每个人都忌讳的菜。
记得询餐桌上的人的意见，特别是询“有什么东西是你不吃的——”或者“你喜欢吃什么——”，让每个人都有被照顾的感觉。点餐后，你可以询指示，“我点了一些东西，但不知道合不合大家的口味”，“你还想要什么吗”等等。
【订购三大规则】
A-看员工构成
一般来说，每人一道菜是比较普遍的规则。如果是男士较多的聚餐，数量可以适当增加。
B-看看菜肴的组合。
一般来说，一桌最好有荤素、冷热菜，而且尽量全面。如果餐桌上有很多男人，