相信不少人对于鸡皮肤的色素会复发吗以及关于正宗的鸡做法？这类的热门话题，想必都想了解，那就让小编带大家来讲解一下吧！
一、正宗的鸡做法？
方法一汤中加入黄栀子，给表面上色。
所需材料三黄鸡1只，黄栀子、八角各2个，姜、葱、蒜适量。
第一步将三黄鸡洗净，沥干备用。姜切片，葱切碎，蒜切末，黄栀子捣碎。
第二步锅中加入足够的水没过鸡肉，加入八角和姜片，用武火煮沸，将鸡肉放入锅中煮1-2分钟，取出鸡肉浸泡在冰水中浸泡2分钟，然后加入锅中。将黄栀子和葱花放入锅中，拌匀，将过冷的鸡肉放回锅中，盖上锅盖，用大火煮沸，然后改成小火，煮5分钟即可关火热。
第三步不要打开盖子，让鸡肉继续泡在锅里，直到水凉。将鸡肉取出，沥干水分，放入冰箱冷藏约6小时。吃时，将鸡肉取出，切成小块。可以和大葱、蒜末、酱油一起吃。
方法二将煮好的鸡肉泡软，然后在表面刷上花生油上色。
第一步将好的三黄鸡清洗干净，放入微沸水中浸泡。整个过程持续约15分钟。浸泡过程中，需要将鸡肉取出，倒掉里面的水，放入冷水中，然后加入。热水，重复2-3次。保持型腔内外温度一致。
提示这个过程非常重要。首先，确保水刚刚沸腾。一旦水完全烧开，鸡皮就很容易破裂，影响菜肴的美观。浸泡的效果是把鸡骨头切开，找到里面的鸡皮。血淋淋的时候就完美了。
第二步将煮熟的鸡肉浸入冷开水中至冷却，除去浮毛，清洗干净。
第三步擦干外皮，刷上一层薄薄的熟花生油，切成小块，放在盘中摆成鸡形即可享用。
制作平切鸡肉时，切勿使用姜黄粉染色。刷上这种油，立刻就会变得闪亮金黄。你学会了如何做水煮鸡吗？那赶紧去买三只黄鸡吧？
鸡皮肤有一层厚厚的角质层。
鸡皮肤，学名毛周角化症。“鸡皮肤”是一种由基因引起的身体状况。对于这种体质的人来说，毛囊周围的角质会变厚，导致毛囊口被过厚的角质堵塞，形成小疙瘩。最常见的部位是上臂外侧、大腿、颈部，甚至整个背部和脸颊。有些人的脸颊皮肤较黑、较粗糙。虽然粒度不明显，但也被归类为“鸡皮”。
鸡皮肤是一种很常见的病症。大约80%的人都有鸡皮肤。不过，大多数人的鸡皮肤并不严重，也不易察觉。对于鸡皮肤严重的人来说，只要坚持有效的治疗，采取良好的皮肤护理措施，就可以缓解鸡皮肤的症状，防止复发。如果嫌麻烦的话就用磨砂膏吧。