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一、我买的鸡已经可以炖了，但是皮上还有毛。我可以吃吗？
让我教你一个小技巧。我经常用铝锅或者铁锅把水烧开，然后把鸡身上的羽毛直接放进锅里，让鸡皮沾湿。只需要几分钟，头发就不会掉了。是的，回锅肉上的毛以前都没有了。
二、如何尽快解冻冷冻鸡肉？
使用微波炉除霜设置。或者将肉放入塑料袋中，扎紧袋口，然后用自来水浸泡。
鸡，顾名思义，就是鸡肉上的肉。鸡肉的肉质细嫩，味道鲜美。适合多种烹调方法，营养丰富，具有滋补滋补身体的功效。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质比例高、种类多、消化率高。它很容易被人体吸收和利用。具有增强体力、强身健体的作用。它还含有磷脂，对人体生长发育起着重要作用。它是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
科学调查表明，与牛肉、猪肉相比，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，还可能含有激素残留。孕妇长期食用鸡肉容易引起泌乳。
三、鸡身上的毛锥无法去除怎么办？
宰鸭时，很多人最头疼的事情就是拔鸭毛。不妨试试这里的一个方法在宰杀鸭子之前，在鸭子里灌满1茶匙酒，割断颈部使其流血停止呼吸，然后在70摄氏度的温度下保温。把鸭子泡在热水里，先泡鸭身，再泡鸭头和脖子，然后拔出鸭毛，这样就很容易拔出来了。