关于一些乔巴尼“降价”?和希腊超市身体乳这类的相关题,不少人都是想知道的,那么就让小编带各位了解一下吧!
美国酸奶品牌Chobani似乎在中国市场“降价”了?
很多网友晒出了在Sam’s购买的Chobani酸奶的照片。山姆的Chobani希腊酸奶6杯装售价为899元,一杯均价约为15元。此前,小红书正式发售Chobani酸奶,售价198元6杯,平均每杯33元。
FBIF调查结果证实,两款包装产品均为ChobaniPot希腊酸奶,但通过不同渠道销售。Sam的版本中,一杯的重量从170克改为100克,同时,成分表比更干净。版本。
Sam's出售的Chobani希腊酸奶,照片
由于原本30多元一杯的酸奶现在只需15元就能买到,不少消费者开始下单,山姆的线上应用上发现Chobani希腊酸奶已经缺货。
《2021年酸奶消费趋势报告》显示,近年来酸奶消费量有所改善,越来越多的消费者愿意“花大价”购买高品质酸奶。[1]美食酸奶中,新市场最受欢迎的是希腊酸奶。希腊酸奶的糖分较低,脂肪含量较低,蛋白质含量较高,质地较浓稠,风味较丰富。
与此同时,高昂的价格让很多消费者表示“我喝不起”。事实上,原材料成本和补贴成本的上涨导致了酸奶价格的上涨。[2]然而,不断有声音质疑希腊酸奶的价格是否值得,消费者是否只是简单地支付了“品牌溢价”。
乔巴尼这次真的不耐烦降价了吗?或者是Sam的渠道价格?FBIF对此进行了调查。
1.Chobani进驻韩国山姆店,降价一半
2月1日,FBIF在小红书上发现,有网友开始关注Sam新推出的Chobani希腊酸奶。
据小红书网友拍摄的照片显示,Sam的新品是Chobani希腊风味酸奶发酵乳草莓蓝莓味组合装,规格为100g,6杯,其中蓝莓味3杯,草莓味3杯。价格899元,每杯均价1498元。
Sam's店的Chobani希腊酸奶价格表;图片
山姆货架上的乔巴尼希腊酸奶的成分表中,除了原奶之外,只添加了保加利亚乳杆菌、嗜热链菌等菌株,并没有添加增稠剂、蔗糖、香料或其他添加剂。相比小红书渠道和产品销售的产品成分表,山姆店销售的新款Chobani希腊酸奶的成分表更加清晰。
Sam'sChobani酸奶成分表照片
Chobani希腊酸奶蓝莓味配料表、照片
一些消费者注意到Sam’s销售的Chobani产品的变化,认为它们不仅“成分干净”,而且“热量低”、“口感顺滑、奶油味”。
Sam'sChobani酸奶版的消费者评论和照片
此前,Chobani在中国唯一的渠道是小红书。FoodTalks报道称,2022年9月15日,Chobani在小红书宣布,将在小红书商城正式推出“FLAVORSOME精品店”,并开始线上销售。此次拍卖也标志着乔巴尼在国内的首次亮相。
小红书首发的限量版是ChobaniPot的招牌希腊风味发酵奶,包括原味、椰子、蓝莓、百香果四种口味,规格170克,4杯,价格144元,平均单价144这很令人欣慰。一杯36元。
Chobani2希腊发酵奶销售页面插图
小红书此后推出了多种口味的Chobani希腊酸奶组合装,包括原味、百香果、芒果、椰子、柠檬、蓝莓六种口味。新品还扩大了数量构成,推出了170克6杯复合包装。价格216元(平均每杯36元)。
2022年11月4日,Chobani在小红书上再次正式宣布推出希腊发酵奶ChobaniFlip系列,包括椰子杏仁可可、奶油饼干碎、草莓果脆、酸橙碎四种口味。规格如下140克,4杯,售价156元,平均每杯39元。
相比去年小红书首次发布的新品,Sam这次的新品同样是希腊酸奶ChobaniPot系列。不过,山姆推出的Chobani希腊酸奶的售价却让Chobani的忠实粉丝感到意外,原价每杯30元,现在售价约为15元每杯。
部分消费者对ChobaniSam新品的印象及照片
然而,如果你仔细观察,你会发现,在中国发布的产品规格与山姆线下渠道销售的产品并不完全匹配。ChobaniPot系列1号酸奶的规格是170g/杯,但Sam这次发布的新品是100g/杯。由于将参考价格统一折算成1g单位,首发产品的价格约为019元/克,山姆的价格约为015元/克,相比首发产品,山姆版本的价格约为0.5元/克。ChobaniGreek几乎和酸奶一样,低了21。
Sam版的包装上有特殊的“澳大利亚进口”字样,表明该产品与原来的“澳大利亚原装进口”产品来自同一来源。Chobani在中国没有生产能力,因此进口成本和冷链运输成本导致销售价格上涨,但Sam的价格可能会打破这个被誉为“最贵希腊酸奶”的品牌的高价。
目前,FBIF称,根据小红书网友评论的不完全统计,该产品已在大连、天津、北京、宁波、福州等城市的部分山姆会员店展示。
2、国产希腊酸奶价格分布
随着国内消费者对高品质酸奶的接受程度越来越高,希腊酸奶也逐渐从小众市场演变为大众赛道。[3]近期,除了Chobani之外,专注于希腊酸奶的品牌armilk也出现在中国,卡斯、乐纯、希宇、赫润等品牌也出现在中国,推出了希腊酸奶产品。
Chobani在中国市场的售价是否高于平均水平?为此,FBIF专门比较了Chobani和其他中国品牌的希腊酸奶产品的价格。
希腊酸奶在中国销售价格表
通常,在中国市场,一盒希腊酸奶通常售价10元至20元,以12元至15元为主,而ChobaniPot每盒售价高达33元。但值得注意的是,一盒Chobani壶的内容量比其他产品要多。按每100克计算,Chobani在小红书上的售价为1941元。
这样看来,中国的Chobani似乎是优质希腊酸奶中最贵的。消费者和行业官员对高价格的感叹也许不无道理。
3.Sam'sChobani比国外贵多少?
那么SamChobani的版本和海外的价格相差多少呢?
Chobani国内经销商表示,国内Chobani产品大部分是从澳大利亚市场空运到中国的[4],并专门检查了这两款产品在澳大利亚最大的两家超市Coles和Woolworths的销售情况。价格。
在Coles上,这两种口味的售价为AU$25/170g,折合人民币约7/100g。
科尔斯销售价格、照片
在Woolworths上,价格折扣更大,折合1澳元/170克,折合人民币约28元/100克。
Woolworths销售价格、照片
除了澳大利亚,美国的Chobani价格也值得考虑。美国超市一杯53盎司的Chobani酸奶的平均价格在12美元至13美元之间。[5]在沃尔玛上,Chobani锅的售价约为每100克55元人民币。同时,根据小红书网友拍摄的美国当地零售超市的价格情况,草莓味酸奶的折扣价为112/170g,约合人民币44元。/100g(元)。
沃尔玛销售价格、照片
美国超市销售价格、照片
对比国外零售渠道的上述价格,我们可以看到,ChobaniPots系列酸奶在国内的价格还是太“高”,差价近5倍。人们被说服退出的原因可能与直接冷链进口的成本有关。Chobani目前只有纽约、爱达荷州特温福尔斯和澳大利亚墨尔本三座工厂,所以如果你想在中国尝试Chobani系列产品,价格可能会很沉重。
4.消费者对Sam'sChobani的价格有何看法?
消费者价格接受度及其对销售的影响可能会成为Chobani进入中国市场的障碍。消费者对于线下Sam渠道销售的Chobani调价有何反应?
对于Chobani酸奶目前的价格,有网友表示,“已经比我之前买的便宜了”、“其实我觉得这个价格不错,国产酸奶也不便宜”。
网友的评论、意见和照片
但与此同时,一些不熟悉Chobani品牌的网友表示,“贵得离谱”。
网友的评论、意见和照片
一些留学生表示,希望Chobani在中国的价格能和国外的价格差不多,“因为199美元的内存,我买不到”。
自习室外观、照片
目前,SamOnline应用程序显示Chobani酸奶已售罄。谈到山姆店以“折扣价”出售的Chobani酸奶,消费者还是觉得很“诚实”。如果乔巴尼想要吸引更多消费者,可能需要进行额外的价格调整。
Chobani酸奶售罄照片
5.结论
此次Chobani为何选择山姆超市作为线下销售渠道?山姆百货是沃尔玛旗下的高端会员店,在国内20多个城市拥有自己的门店,拥有稳定的客群和高端消费偏好。品牌的价格受众以及Sam会员对品牌的了解。考虑到刚进入中国市场时的价格在每杯15元左右,如果一不小心忽略了数量,大多数人可能会感到惊讶,购买意愿可能会增加。
当Chobani刚进入国内市场时的价格被曝光时,业内就价格引起了很大的讨论。当时,一杯希腊酸奶要30至40元人民币,在大多数中国家庭的冰箱里是很难找到的东西。尤其是,与其他国内品牌相比,Chobani并没有表现出任何明显的优势,更多地依赖于“留学生的情感”。
部分消费者对Chobani新品发布的看法;图片
如果没有产能支持,乔巴尼还必须承担与跨境运输相关的供应链成本。Chobani此次向Sam’s推出新品或许是一种尝试,随着市场开始复苏,未来Chobani可能会将其价格调整到更多人可以接受的范围。
你觉得怎么样,欢迎在评论区交流!
引用
[1]《2021年酸奶消费趋势报告》,第一财经数据中心,2021
[2]《热点分析!》《——酸奶涨价背后,原材料、补贴成本、价值成本共同推动》,陈展产业研究院,2021年7月1日
[3]《乔巴尼希腊酸奶,进入国内市场后……》,《乳业财经》,2023年1月10日
[4]《希腊酸奶品牌Chobani在中国销售,每杯售价33元,远超美国市场价格》,明亮公司,2022年9月19日
[5]《纽约酸奶品牌火爆中国!》当价格涨到500元时,学生都惊呆了。”纽约消费者指南,2022年11月8日
本文最初来自FBIF食品和饮料创新。编剧艾丽卡、凯西、道恩、
一、希腊冷萃厚酸奶做法?
1-如果使用来自当地牧场的新鲜巴氏消牛奶,请将牛奶煮沸并冷却后再添加细菌,以防止其他有害细菌的存在。如果你是从超市买的全脂牛奶,可以跳过这一步,自己添加细菌。
步骤2加入细菌并混合均匀。放入发酵箱、酸奶机或带发酵功能的烤箱中,43发酵10小时。
步骤3准备过滤乳清的容器。
第四步将酸奶倒入容器中,放入冰箱冷泡48-72小时。冷泡时间根据个人喜好而定;如果喜欢味道更浓的,可以多冷泡一两天。
二、精制蛋白质食物有哪些?
1-鸡胸肉
2-瘦肉
3-鲑鱼
4-鸡蛋白蛋白
5-豆腐
6-低脂乳制品,例如希腊酸奶和酪乳
7-蛋白粉和其他蛋白质补充剂
虽然这些食物含有优质蛋白质,但它们并不是唯一的健康蛋白质来源。均衡饮食应包括多种食物类型,以确保摄入足够的营养。
三、益生乳十大品牌?
蒙牛纯酸奶蒙牛纯酸奶是知名品牌,是一种含有益生菌保加利亚乳杆菌和嗜热链菌的酸奶。产品规格为200gx6盒,售价30元左右。
君乐宝纯享酸奶君乐宝是国内最早的乳制品集团之一,淘宝“君乐宝食品旗舰店”益生菌酸奶销量排名第一,有白桃燕麦片等四种口味。盐花奶酪、苹果高原大麦,纯正原味。看买家评价,酸奶味道很浓,酸奶口感很好。规格为300g6瓶,价格59~9元。
君热宝益生菌酸奶与纯享酸奶相比,容量更大。添加嗜热链菌、保加利亚乳杆菌、乳双歧杆菌等益生菌,保质期21天。产品规格1-08kg/1桶,价格29-9元。
伊利慕士酸奶伊利连续八年稳居亚洲乳业第一,是全国知名品牌。除了添加从希腊雅典农业大学分离的菌株外,这款Ammuxi酸奶的蛋白质含量比调味酸奶国家标准的最低要求高出35%。它可以帮助调节细菌平衡并缓解便秘症状。消费者反映,味道非常好,而且酸奶松软不油腻,适合孩子吃。产品规格为205gx12瓶,每盒66元。
伊利消化酸奶这款酸奶也是伊利的产品,而且是大容器,适合家庭饮用。添加各种益生菌对于促进排便有很好的作用。
简爱身体知道酸奶简爱是中国首个无添加低温酸奶品牌。简爱身体知道酸奶添加了益生菌和益生元,可以有效治疗便秘、消化不良、免疫力低下等。消费者评价,味道很好,枣子很新鲜,而且价格相对其他品牌来说也比较贵。产品规格为100g9瓶,售价为79元。
辉山俄罗斯炭烤酸奶辉山成立于1951年,拥有完整的产业链,奶源来自大型自营牧场,是中国最大的乳制品企业之一。这是辉山益生菌酸奶中最受欢迎的一款,颜色与大多数酸奶的白色不同,这款酸奶是土的。味道非常香甜,采用俄罗斯低温烹饪技术和低温发酵技术制成。规格为180gx14袋,价格21至9元。
光明莫斯莲酸奶光明乳业成立于1996年,是中国首个常温酸奶品牌。这款酸奶采用原奶进行发酵,采用世界著名长寿村莫斯利安的发酵生产方法,将当地自制酸奶的活性菌种引入中国,奶源来自光明优质牧场。产品规格为200gx12盒,价格为56至8元。
三元巴迪奥酸奶三元的前身是北京牛奶码头,成立于1956年。三元公司主要专注于乳制品行业,是值得信赖的民族品牌。3元