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一、快餐店里的鸡为什么外皮是半圆柱形，里面是黑色的？
鸡肉的黑色部分可能是因为鸡肉被宰杀的时候血可能没有留下干净，但是要谨慎，最好不要吃。鸡肉煮熟后，黑色营养色素从鸡骨中渗出，食用安全。鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，可以保持肉质湿润，防止脂肪外漏。烹饪后应将鸡肉去皮。这样既减少了脂肪的摄入，又保证了鸡肉的鲜美口感。对高温和紫外线非常敏感。
二、鸡皮肤病医学介绍？
鸡皮肤其实也叫毛周角化症，是一种常见的皮肤角化病，好发于青春期男女。临床上主要发生于上肢伸侧和大腿伸侧。常呈对称分布。皮肤通常比较干燥。用手触诊，会出现小毛囊角化丘疹，往往分布较密，属正常现象。皮肤颜色呈棕色或淡红色，冬天会加重，夏天会减轻。