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一、纯牛奶结块了还能喝吗？
结块奶只有在低温保存、未超过保质期、无酸味的情况下才可以继续食用。
如果牛奶不是在低温环境下保存，结块可能表明变质，而常温保存的变质牛奶可能会有酸味，因此不宜再饮用。
牛奶营养极其丰富，是细菌良好的培养基。细菌很容易在牛奶中生长和繁殖。即使经过巴氏灭菌或超高温灭菌，也不能保证牛奶中的所有细菌都会被杀死。
因此，如果在室温或更高的温度下保存，有可能里面残留的少数细菌会迅速繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。这个时候就坏了。乳酸不仅会使牛奶味道变酸。并能使原本分散的蛋白质聚集，形成白色凝块。
低温储存也会造成蛋白质结块，所以有时从冰箱取出的牛奶在保质期未过之前就会形成白色凝乳。这时，如果牛奶没有超过保质期，没有酸味，就可以喝。
二、结块的纯牛奶有什么用？
如果纯牛奶结块，可以用来制作肥皂。一般来说，纯牛奶可能会因为破碎而结块。这个时候我们就可以用它做其他用途，比如制作肥皂。