各人好！我是福爸，执业医师，专注研究体重治理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。
经常会听到有人说，无鳞鱼欠好，吃鱼要吃有鳞鱼，少吃无鳞鱼，最好不要吃无鳞鱼。尤其是晚年 人，许多都信托 无鳞鱼是有害的。若是 问他们，无鳞鱼到底有什么欠好呢？那理由可多了：
无鳞鱼是发物，吃了会引发旧疾
无鳞鱼生涯 在淤泥里，很脏
无鳞鱼胆固醇含量太高，吃了容易得心血管疾病
连精明的犹太人都不吃无鳞鱼，可见无鳞鱼欠好
……
总之，关于为什么无鳞鱼欠好，有许多种说法。问题是，这些说法有原理吗？福医生带各人从科学的角度审阅 一下无鳞鱼。
顾名思义，无鳞鱼就是没有鱼鳞的鱼。可是 现实 上，专业的鱼类分类当中并没有的无鳞鱼这一分类。无鳞鱼更多的是公共直观的看法，也就是看上去没有鱼鳞的鱼。常见的无鳞鱼有：鳝鱼、泥鳅、鲶鱼、河鳗、昂刺鱼、银鱼、海鳝鱼、海鳗鱼、鲟鱼、鲐鱼、鲅鱼、带鱼、鲳鱼等。鱿鱼、乌贼、娃娃鱼不属于鱼类，就不在这里讨论了。现实 上，大部门老黎民以为 的无鳞鱼照旧有鱼鳞的，只是很是细小，肉眼看不清而已。带鱼、鲳鱼体表的银色就是极其细小的鳞片，鳗鱼的鱼鳞越发小，要在显微镜下才气看到，而银鱼的鱼鳞又小又透明，险些看不见。
我们可以看到，那么多种无鳞鱼，外观性状差异很大，属于差异的种类，口胃 也完全纷歧样。可是 从营养因素 看，所有的这些无鳞鱼都具有极高的营养价值，富含优质卵白，有些还含有较量 多的不饱和脂肪酸，其中包罗EPA和DHA。经常吃这些鱼，对于做到平衡 周全 的营养很是有资助。
无鳞鱼脏不脏呢？泥鳅、黄鳝、鲶鱼确实会在淤泥里打洞，尤其是冬天，可是 去除内脏之后，鱼肉是很清洁 的。其它种类的无鳞鱼都是生涯 在清洁 的水里的。以是 说，无鳞鱼较量 脏这一条说法完全站不住脚。
无鳞鱼种类多，胆固醇含量差异也很大。鳝鱼胆固醇较量 多，而银鱼、泥鳅、鲐鱼等就很少。因此，以为 无鳞鱼胆固醇较量 多不应该吃是错误的。我们只需要换着种类吃，就不需要思量 胆固醇的问题。
那么无鳞鱼是发物，会引发旧疾，这一条有没有原理呢？发物这一个看法源于中医，指的是容易诱发疾病的食物。大部门由食物引起的疾病，着实 是食物中毒或者过敏。无鳞鱼，尤其是海里的无鳞鱼，很难在世运输生涯 ，一旦生涯 不妥很容易变质，从而引起食物中毒或者过敏。古代保鲜手艺 太差，鱼类难以保鲜，容易变质，吃了会引起疾病。从这个角度看，无鳞鱼是发物这一说法倒也有一定原理。只是，现在的保鲜手艺 那么好，只要购置新鲜的鱼，实时加工做熟，一样平常 不会有问题。虽然了，天生对某种鱼过敏，那也不是鱼的问题，是体诘责 题。
至于犹太人不吃无鳞鱼的缘故原由 ，很是简朴，宗教信仰的问题，人家还不吃猪肉呢。若是 不是信仰犹太教的人，就不用担忧这一点了。
总结：无鳞鱼营养富厚，只要是新鲜的无鳞鱼，对鱼不外敏，就可以放心地吃。经常吃鱼，有益康健噢！
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