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导读：天热吃雪糕都不如吃它，高卵白高营养，简朴一熬一冻，q弹嫩滑！
各人也知道，每年到夏日 的时间 ，天气较量 炎热，昼夜温差较量 大，这个时间 许多朋侪 们都市泛起食欲不佳的情形 ，以是 一到了夏日 的时间 ，大多数朋侪 可能都市吃一些简朴又冰凉的食材，好比我们市面上常见的一些凉面、凉皮、凉粉、凉糕，或者是雪糕西瓜、果汁之类的食材。
可是 ，这类食材吃多了之后，对我们身体是很是欠好的，以是 我们在这个季节，无意 的时间 照旧要多吃一些较量 有营养的食材，好比我们今天跟各人分享的这个食材，它就富含大量的胶原卵白以及富厚的钙锌铁矿物质，尚有 我们人体所需的钾元素和硒元素，这些营养元素对我们身体有利益，在滋补身体的同时，还能够起到清热解暑，开胃下饭的效果，那么这个食材呢，着实 就是鱼鳞冻。
说到鱼鳞冻，各人一定 会想到鱼鳞，由于 鱼鳞呢，在生涯 中经常被我们当做一种垃圾直接丢掉，着实 我们可以将鱼鳞制作成鱼鳞冻，这样它的营养价值会比我们寻常 吃到的猪肉或者是羊肉的营养价值还要高许多，只是许多人不明确 使用 而已。
那么，今天小编来跟各人分享一个我们自己在家里边做鱼鳞冻的要领和技巧，简朴易学，Q弹嫩滑，鲜味 营养，好吃不腻，感兴趣的朋侪 们可以随着小编一起来学习一下。
第一步，首先我们需要去市面上找那些卖鱼的老板要一些新鲜的鱼鳞片，将其拿回家之后多冲洗几遍，直到我们发现这个鱼鳞没有粘液的时间 ，就可以举行 下一步的操作。
第二步，将鱼鳞整理 完成之后，凭证 1:5的比例往内里 加入五碗的清水，就是一碗的鱼鳞需要加五碗的清水倒入锅中，再往锅内里 放一点大葱和生姜以及盐，搅拌匀称 ，最先 开大火将锅中煮开，煮开之后，再将其转成小火，盖上盖子继续炖煮30分钟左右。这一步主要是为了将鱼鳞中的胶原质给煮出来。
第三步，准备好一个滤网，将我们做好的鱼鳞汤过滤一下，只留下这个鱼鳞汤就行了，等到鱼鳞汤静置放凉之后，我们就会发现这个鱼鳞汤已经酿成了鱼鳞冻，将其取出来放在案板上脱模，然后用刀切成小块，切好之后，放在一个清洁 的盆内里 。
第四步，然后再准备一个小碗调一碗酱汁儿，往内里 加入一勺生抽和陈醋，再来两勺蒜末，油和小米辣椒，翻拌匀称 之后，将这个调汁儿一起倒入鱼鳞冻上面就可以直接吃了。
这样我们做好的鱼鳞冻，特此外Q弹，嫩滑又爽口，开胃又下饭。喜欢吃的朋侪 们可以试着自己在家内里 做一次哦！营养价值很是高！
以上呢，就是小编今天跟各人分享的精彩内容！看完之后，以为 这篇文章不错的朋侪 们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章珍藏 起来分享给更多还不知道的朋侪 和家人们，也可以在下方谈论 区也小编留言，一起加入讨论，谢谢各人的支持！