导读：许多钓友不熟悉 它，常被误认成草鱼，却是淡水鱼珍品，鱼鳞也能吃
草鱼各人都应该很熟悉，这种鱼虽然是草食性的鱼类，可是 生长很快，个头也大，在市场上需求量较大，喜欢吃的人也不少，以是 许多的渔民朋侪 也喜欢养殖草鱼。
昨天是星期六，马上孩子要开学了，就妄想 去菜市场买点鱼肉给孩子补补。陪媳妇去逛菜市场时就看到了一种希奇 的鱼，媳妇说它是草鱼，可是 价钱却要20几元一斤，显着 比草鱼贵许多。
卖鱼的摊贩说，现在许多的年轻人不熟悉 它了，就连一些资深的钓友们，也未必见过它。许多人都把他错认成草鱼，着实 它是淡水鱼珍品，而且这种怪鱼，鱼鳞也是可以吃的，价钱还比鱼肉贵得多，一斤要上百元。
青棍鱼的科普
现在许多的年轻人都不熟悉 它，而且把它当成草鱼，这个也不难明确 ，由于 青棍鱼现在很少见了，而且它和草鱼长得着实 是太像了。
青棍鱼也叫粗鳞鱼、黄娟鱼，将军鱼和军鱼等，它是我国特有的一种淡水鱼类，学名叫中华光倒刺鲃。
青棍鱼确实长得和草鱼有八九分相似，可是 要区分它们也是较量 简朴的，只要记着几个特征 就可以了。第一个是青棍鱼比草鱼的鱼鳞更大，更硬。草鱼的鳞片很大，可是 青棍鱼的鱼鳞更大，而且还要更硬一些。
第二个是看它们的嘴巴。青棍鱼和草鱼的身体都差不多，是圆筒形的，可是 它们的嘴巴有很大的区别，青棍鱼的要越发圆饨一些，而且它尚有 一对髯毛，可是草鱼是没有的。
另外就是生涯 习性差异，喜欢钓鱼的都知道，青棍鱼是一种形状很急，且喜欢群居，主要生涯 在一些水流很湍急的河流、水库口，因此钓青棍鱼也要去这些地方。而草鱼则是在水草多的区域运动。
青棍鱼的价值参考
青棍鱼是一种杂食性的鱼类，它们主要是以水生的植物。好比藻类、一些水生昆虫和其幼虫为食。而且它对水质的要求很高，一旦水体受到污染了，也就难以生涯 了。
可能是由于 这些缘故原由 ，青棍鱼没什么鱼腥味，不光是可以用来红烧、清蒸，而且还能直接生吃，也就是把它制作成为鱼生来吃。脆爽又适口 ，且营养很富厚。在南方的广西、广东和福建等地域，以前就特殊 盛行 用青棍鱼制作鱼生。
着实 青棍鱼尚有 一个特点，其他的鱼类食用之前，一样平常 都要去掉内脏和鱼鳞的，可是 青棍鱼则纷歧样，它的鱼鳞虽然又大又坚硬，却是可以食用的，在一些饭馆、旅馆 ，一盆青棍鱼的鱼鳞就要几百元，由于 在市场上青棍鱼的鱼鳞也要上百元一斤的。
青棍鱼的食用价值很高，它在古代的时间 就是一种很名贵的野生经济鱼类。不外在其时都是吃野生的，没人养殖青棍鱼。可是现在野生的已经十分有数 了，没有措施了，农民才最先 养殖青棍鱼，而就算是养殖的也要二三十元一斤。若是 是野生的，近百元一斤也有人买。
值得一提的是，青棍鱼全身 是宝，用它做鱼汤有清补和清热消暑的作用，而它的鱼鳞也能食用，鱼卵用热水浸泡外敷，还可以消肿止血。而且在民间一直以为 ，青棍鱼对于烫伤、烧伤、刀伤有辅助治疗的作用，可以促进伤口的愈合。若是 大手术以后，就会购置青棍鱼来调养身体。
竣事 语
需要提醒，垂钓青棍鱼，各人可不要被它的鼎力大举气所吓到了，这种鱼虽然的实力 很大，在水中刚被调到的时间 发作力惊人，可是 它却没什么耐力，过三五几分钟后，它就没有实力 了。这个时间 ，最好是把它溜到岸边，然后抄网将它捞起来，由于 这种鱼较量 滑溜，搞欠好又会逃走了哦！
列位朋侪 们，你们熟悉 青棍鱼吗？在你们当地它叫什么鱼呢？接待留言