中华鲟有鱼鳞。鱼鳞是许多鱼类都有的结构，中华鲟是最古老的鱼类、最古老的脊椎动物之一，它们的身体外貌也有鳞片。不外，中华鲟的鳞片跟许多鱼类的都差异，身体笼罩着五行鳞片，其中反面有一行，身体的两侧则各有两行。这些鳞片面积大，很是坚硬，是古鳞。鱼鳞可以掩护中华鲟的身体，尚有 维持形状 、镌汰 阻力的作用。
中华鲟属于淡水鱼，而且是一种很是著名 的淡水鱼。中华鲟的存在历史已经有一亿多年了，它们是最古老的鱼类之一，也是最古老的脊椎动物之一。鱼类的一些主要 的结构和习性在中华鲟身上也有体现。好比，许多鱼类的身体外貌都有鱼鳞，对它们的生运气 动具有主要 意义。中华鲟也是云云 ，它们的身体外貌也有鱼鳞，只不外这些鱼鳞跟许多鱼类都是差异的。
中华鲟的身体外貌笼罩着五行鳞片，在它们的背部有一行，另外在身体的两侧各有两行。这些鳞片的面积都较量 大，而且较量 坚硬，跟现在许多鱼类的鳞片都是不太一样的，由于 中华鲟的鳞片是古鳞。这些鱼鳞对于中华鲟来说也具有很是主要 的意义。首先，它们可以起到掩护中华鲟身体的作用。另外，鱼鳞可以说是鱼类外部的骨架，对于支持 中华鲟的身体、保持它们的形状 也具有一定的作用。当中华鲟在水中游动的时间 ，鱼鳞还可以适当镌汰 它们的阻力，让它们运动时越发利便 。
二、中华鲟有筋吗上面已经先容 过，中华鲟的身体外貌有鱼鳞这一结构，另外它们的体内尚有 筋这一结构，叫做龙筋。岂论是雄性的中华鲟，照旧雄性的中华鲟，体内一样平常 都是有筋的。筋的颜色一样平常 是白色的，较量 软，现实 上就是它们脊骨之中的骨髓。而且，中华鲟筋中的营养是十分富厚的，可以食用。虽然野生的中华鲟是不能食用的，人工繁育培育出来的则可以食用。