真的是这样吗？以后能安心吃鸡吗？
一、牛津研究:吃鸡肉还是增加患风险？
这项研究是真实的。研究报告的原文发表在《流行病学和社区健康杂志》上。这项研究收集了2006年至2014年约47.5万名英国人的饮食习惯和疾病数据。
结果发现，家禽的摄入量与恶性黑色素、前列腺和非霍奇金淋巴的风险呈正相关。每天吃30克鸡肉，风险分别增加20%、11%和26%。
如果数据属实，是否意味着以后不能吃鸡了？
其实没必要。在这项研究中，红肉的证据比鸡肉多得多，但牛排、肥牛卷和胸肉的销量仍然很高。
对此，国家食品安全风险评估中心风险沟通部主任、研究员韩宏伟表示，这项研究只是一项观察性研究。结果显示了食物与症的相关性，但没有更多证据证明其因果关系，因此无法得出鸡肉会致的结论。
所以，不管是口水鸡，白切鸡，手撕鸡，酱油鸡目前来看，食物是要吃的，但一定要克制。
第二，鸡肉有“独特优势”
三餐中，总有一餐会遇到“鸡肉”，但说起鸡肉的营养价值，很多人其实都很“迷茫”。作为美国22位医学营养专家评定的“年度综合膳食”，我们来看看鸡肉中的“宝藏”。