冻鱼冷霜身体乳测评，冻鱼膏怎么做好吃不腥

1.将鸡皮清洗干净，去掉多余的脂肪，切成对称的薄片。

2.加入料酒1勺、酱油1勺、蒜粉1勺、蚝油1勺、盐3克、黑胡椒1勺，搅拌均匀，腌制2小时以上，方便品尝。

3.用一层红薯淀粉裹住腌好的鸡皮。

4.锅里烧油，一筷子下去，周围有小气泡，就能捞到鸡皮。一次不要放太多，防止锅里的鸡皮粘住。

5.炒至凝固，然后用筷子夹住。当它有点硬的时候，把它捞出来。煎好后开大火，把鸡皮倒进去第二次煎，让鸡皮变脆。注意第二次油炸的时间。持续时间不能超过十秒。鸡皮明显变硬时，迅速取出，防止颜色过深。