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刚宰杀的鸡变成了绿色。

1.绿色鸡肉很可能含有铜。

2.可能是鸡生病后服用某种药物引起的色素沉着，或者是鸡在宰杀前受了伤。

3.可能是鸡在挣扎，用力拍打翅膀，导致肌肉运动过度，导致血液供应受阻或减少而引起的局部肉色变化。

4.这种情况下，一般不吃青鸡。