鸡皮变绿。
鸡皮变绿。
相信很多人或多或少都会吃外面做的熟食，有时候是为了方便，有时候是为了换换口味。然而，市民陈女士最近买了一种会变色的盐焗鸡，让她以后不敢吃熟食了。陈小姐最近从一家超市买了一盒切好的客家盐焗鸡，当晚并没有吃。第二天晚上，当她把鸡肉从冰箱里拿出来加热准备吃的时候，发现鸡皮已经变成了青绿色。陈小姐:“我以为是脏了什么的，就打算蒸一下看看还有没有。谁知蒸过之后，越来越绿，变成了深绿色和深绿色。我没看懂，以为是被惯坏了。闻闻，没闻到发霉的味道。”虽然陈小姐已经联系超市退货，但她心里还是有一个疑。好好的鸡怎么会变成这样？记者试图在网上搜索，发现“咸鸡变绿”的题在其他地方也偶有发生，但具体原因不详。向女士:“熟食很少买，所以不太爱吃。”邓女士:“我不敢吃。太可怕了。正常情况下，那些鸡就算放两天也不应该变成这个颜色。可能是加了一些色素，蒸了加热可能会变质。”然后我们去了陈女士买盐水鸡的超市，我们也买了一份。我看到了配料表:老母鸡，食用盐，咸卤水。工作人员告诉我们，鸡皮的颜色是超市统一调配的。工作人员还表示，为了保证熟食的质量，都是当天制作，每天晚上清空。工作人员说，如果过了八点半或者九点，全部倒掉，或者半价卖给客人，或者买一送一给客人，不留宿。天气或者其他因素，最怕被晾太久，不敢保证有什么题。保质期也是同一天。第二天就没那么好了，会自动产生那些有害物质。他们不建议隔天吃。他们建议在同一天食用，并保持在0到4度。随后，记者就鸡肉变绿的题咨询了当地熟食行业。他们都说没遇到过这种情况，说不出什么。不过既然是熟食，建议还是新鲜吃。市场摊主:“江门这么多熟食摊，每个都有自己的味道。不知道人家用的什么成分，可能卖给她就没题了。你拿回家放冰箱里一整天，拿出来换质量。你怎么知道？”对此，有食品专家表示，由于没有实物，不能确定鸡肉为什么会变绿。从食物安全的角度来看，隔夜吃很多食物都是不卫生的，包括散装卤味。因为即使在冰箱里，食物也不是绝对“安全”的，还有霉菌、嗜冷菌等。在冷藏温度下容易滋生。