
鸡皮用炸粉腌制10分钟左右。因为我没有蒜粉,所以用的是蒜香炒粉,里面放了盐,你可以根据自己的实际情况换调料。我做饭都是用自己的食材和调料,提高自己没什么不好。
这是我买的蒜味炒粉。在马来西亚,他们对油炸东西很认真。马来人在烹饪食物时可以炒任何东西,所以这里的炒粉种类很多,而且很便宜。
我放的这种黑胡椒颗粒不是粉,没有颗粒好吃。
我还放了马来西亚的特产,咸蛋黄粉。没有的话可以不要管。我正好有,就加点味。事实证明,你可以不管,也可以不管。
6加盐,鸡粉一起搅拌,让其充分腌制,静置十分钟。
取一个盘子,倒上煎粉,把每块鸡皮放上去,裹上粉,准备煎。
油温八成热,中火煎鸡皮呈淡。一定要中火炸,这样可以炸出更多的鸡皮,口感也更脆。
9取出炸好的鸡皮,然后大火再炸2分钟左右。不要太焦,就是用大火把鸡皮里的油逼出来。

