鸡肉爆米花怎么炒成鱼鳞？坤野生菌屋_菌壳网_蘑菇、食用菌，提供菌类价格、功效等知识。
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最好的爆米花有很多版本。无论我做哪个版本，儿子都很热情。但是如何做出鳞片漂亮的爆米花呢？有几个小技巧:第一，不要马上用准备好的果肉把鸡块包起来，静置一会，大概三分钟，这样会变粘。其次，将粉好的鸡块放入盘中，再盖上面粉，用手拍打。鸡块在空中转圈，能翻出鳞片，最多是最好看的那种。简单的可以直接糊上粉，然后放在粉筐里轻轻摇晃。不要上下摇晃，也不要左右摇摆。第三，粉肉片要立即油炸，否则会影响鳞片的生成。坤野生菌屋_菌壳网_蘑菇、食用菌，提供菌类价格、功效等知识。
细节鸡胸肉100克炒粉150克白胡椒粉适量盐适量料酒适量制作步骤:1。鸡胸肉洗净，切成均匀的小块。2.鸡丁切丁，加盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟以上。我基本都是今天腌好，放冰箱里，明天炒。如果我喜欢吃辣，可以用辣椒油腌制。3.按比例混合(炒粉:水=1:1.5)。4.腌肉和肉的比例是1: 4。将腌制好的鸡块放入4倍的浆料中上浆搅拌均匀。5.沥干果肉。6.将沥干水分的鸡块均匀裹上粉，保证包裹均匀。7.在筛篮里轻轻摇晃，上下称重量，不要左右摇晃，让鸡块有自然的鳞片状外观。8.在加热油的同时煮鸡块。9.油温在175到180度之间。坤野生菌屋_菌壳网_蘑菇、食用菌，提供菌类价格、功效等知识。
炸鸡腿怎么炒鱼鳞？坤野生菌屋_菌壳网_蘑菇、食用菌，提供菌类价格、功效等知识。
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就我的工作经验来说，炸鸡腿需要专业的裹粉，网上和烘焙原料店里都能买到。制作过程并不难:1。提前用腌料腌好鸡肉；2.将包好的粉倒入盆中，同时加热油温；3.用筛子过滤水，在水中停留一两秒钟。轻轻搅动水，然后将肉倒在包裹的粉末上。下一个技巧更重要。双手把裹好的粉翻在鸡腿上，(注意不要把鸡腿卷在裹好的粉里)然后埋在裹好的粉里。轻轻按几下，然后拿出来使用。重复翻粉埋鸡腿的动作三次。4.三遍之后，把鸡腿从裹粉里拿出来，请把多余的裹粉抖掉，放到屏幕上，全部泡在水里一两秒钟，然后控水倒入裹粉里。5.重复第三步翻粉埋鸡。