传统盐水鸡的正宗做法
食材:肥嫩鸡肉;
辅料:姜片、葱条、香菜、粗盐、精盐、味精、八角粉、沙姜粉、香油、花生油、熟猪油。
步骤:
炒锅加入少量水,加入4克精盐,加热,加入姜粉,拌匀,取出,分成3小盘,每盘加入15克猪油食用。将75克猪油、5克精盐、香油和味精混合成调味汁。用花生油刷倒纱布纸备用;将活鸡宰杀,去毛,洗净内脏,挂干,去掉趾部和嘴部的硬壳,在翅膀两侧各切一刀,在颈骨上剁一刀,然后用精盐3、5克擦拭鸡腔,加入姜、葱、八角粉,用纱布纸包好,不用油刷,再包好。
专业祛鸡皮肤 微信 : zyjs28 (长按可以复制)
专注:鸡皮肤、鱼鳞皮肤、蛇鳞皮肤、红点瘙痒