我们 好，我是小六！
关于 一位 新人消耗 者，当提到湿润 多雨的节气 旱灾 的季节 ，干挑湿挑时应该 一无所知 ，可是 在业内这个 疑问 ，在网络 上争论 不休，从未截至 过。大多是 卖密盏的卖家说自己 的燕窝采用 干挑工艺，而做 疏盏的卖家说自己 是湿挑。干挑的密盏说自己 的燕窝本 料是最好 的，由于 毛少杂质少因此 挑进去 的燕窝有无 那么 多裂缝 是密的。而湿挑的疏盏说密盏很多是 刷胶和漂白的发生 的东西 ，干挑是难以纯手工完结 的。
那现实 终究 是 什么 呢？今天 小六带你 揭秘！
燕窝挑毛分干挑和湿挑，二 种工艺。
湿挑（半湿挑）亚蒂丝尔身体乳：需要 用水重复 的洗擦 ，浸泡毛燕软化 再挑毛。长处 ，燕窝挑得洁净 ，亚硝酸盐及格 ，弱点和缺点 ，燕盏变形，运输简易 破。
干挑亚蒂丝尔身体乳：很少碰水以至 有一些 卖家宣称 不来往 水，因此 盏型维持 的对比 好，滋味 和口感都较好，运输不简易 破。弱点和缺点 ：着实 干挑的燕窝挑不洁净 ，由于 许多 小毛都卡在燕丝内，亚硝酸盐难及格 。
私人 以为 ：岂论 是 干挑仍然 湿挑，只要 是纯手工和纯自然 ，全是 好工艺。至于哪种 工艺是着实 纯手工挑毛，请看下面 。
关于 燕窝挑毛工艺，现实 上涉及 到许多 方方面面 ，普通 消耗 者，以至 燕窝经销卖家都不行 以 一切 搞清晰 。许多 卖家不过 从自身 利益 启程 ，援用 话术来忽悠消耗 者。
燕窝挑毛工艺，主要 牵涉 到的原因 ：1、燕窝本 料（毛燕）的洁净 度；2、挑毛洁净 度；3、亚硝酸盐能否 及格 ；4、挑毛以后 定型的办法 和工序；5、能否 漂白和刷胶等非平时 操做 。
1、燕窝本 料（毛燕）的洁净 度毛燕依照 含毛量几多 分品级 为：极轻毛、轻毛、中轻毛、中毛、重毛。
下面 这张图片是极轻毛燕
A、极轻毛也叫特轻毛，含毛少，小黑点 少，顶级本 料，产量极稀疏 （一样平常 100千克 内里 200-400克差一点 ），一样平常 每一 一年 末 1二月 中旬-次年3月之中 头期燕窝能够 甄选进去 一些。确实 这样 的毛燕是能够 干挑，由于 内里 含有一些 细毛和杂质少，燕窝稍稍沾水就能够 挑去杂质，可是 记着 依然 有一些小杂质和细毛是卡在燕身和底坐 中的，干挑无法 剔撤消 ，另外 要 完整 的保留 燕网（燕囊）依然 是难题 的。着实 适合 纯干挑的燕窝本 料很少 很少 ，基本 无法 到达 量产。
B、轻毛燕，含杂质少，黑点 少，这是适合 纯手工挑毛出燕盏的本 料，产量少（一样平常 100千克 里可选5-10千克 差一点 ）。可是 无法 完成 干挑，只能半湿挑或者 者 湿挑。详细 在最先 我说过亚蒂丝尔身体乳了，自己 拿一片轻毛燕窝试试 看就明确 。理由 很简易 ，毛燕中许多 小毛和黑点 卡在燕网、底坐 、燕身内里 ，不浸泡燕窝基本 无法 剔除。
湿挑：泡水软化 以后 才气 最先 挑毛
C、中轻毛、中毛，含毛量较多，杂质较多，黑点 和小细毛多。这样 的本 料占有 毛燕的20-50%差一点 ，依照 区别 节气 和产地，和 燕屋治理 水平 ，有差异 。中轻毛、中毛适合 挑燕条和洁净 度较差的燕盏，只能采用 湿挑工艺。干挑关于 这类 本 料是天方夜谭！！！
D、重毛本 料，含毛量多，杂质许多 ，燕窝色彩 发暗、发灰，一样平常 含有燕粪踪迹 ，这样 的本 料占有 毛燕的20-50%左。重毛燕不适合 手工挑毛加工，一样平常 工厂 搜集 用于漂白化毛处置 ！！
2、挑毛洁净 度
挑毛洁净 度现实 上是 最焦点 的疑问 ，由于 你 能够 拿中轻毛燕、轻毛燕来干挑，可是 洁净 度一定 是达不到的。许多 工厂 挑过的燕窝，内里 依然 有几百个小黑点 （小细毛），固然 如果 挑毛不够 精致 ，干挑是能够 应对 轻毛本 料的，这里说的干挑是指燕窝沾水而非纯干挑。结局 是燕身和底坐 上残留几百个小黑点 无法 剔除，一样平常 这样 的燕窝，市场是较难吸收 的。
干挑进去 的燕盏无法 剔除洁净 小黑点 ，风干以后 就成这样 ，由于 小黑点 是卡在燕身里的。
湿挑或者 者 半湿挑，把燕盏渗透 以后 ，在燕身上翻找黑点 和细毛，能到达 完全 挑洁净 目的 。
3、亚硝酸盐能否 及格
亚硝酸盐是许多 正轨 工厂 思考 的疑问 ，希奇 是祖国 政-局 划定 了燕窝进-口 让燕窝亚硝酸盐低于30PPM，现在 正轨 进-口 的8家马来西亚和3家印尼燕窝工厂 。全部 都采用 湿挑和半湿挑工艺。毛燕中的亚硝酸盐一样平常 在100PPM，需要 在挑毛历程 中 ，用过滤水浸泡洗擦 ，让燕窝中的亚硝酸盐熔解 消弭 才气 到达 30PPM的标-准 。而干挑的燕窝较难到达 30PPM的亚硝酸盐标-准 。
下面 是马来西亚正轨 进-口 的燕窝，采用 湿挑工艺，出品工厂 是：Sunshine Region Sdn. Bhd.
湿挑燕窝进去 的特色 有精致 的裂缝
4、挑毛以后 定型的办法 和工序；5、能否 漂白和刷胶等非平时 操做 。这二 个放在以后 讲密盏的时刻 再睁开 讲。
最终 总结：关于 这个 争论 最猛烈 的话题，现实 上是 代表了二 个区别 利益 派系 的博弈，是对燕窝话语权的抢夺 。
小编的看法 仍然 一样 ：只要 是纯自然 的即是 好燕窝！
湿挑/半湿挑工艺。
湿挑即是 用水重复 的洗擦 ，然后 用医用吸水纸吸干，再挑毛。湿挑后燕窝洁净 度高（能够 挑得完全 ），亚硝酸低于30PPM。弱点和缺点 是燕窝的盏型需要 再定型的时刻 牢固 ，燕盏变形，燕丝简易 在浸泡和洗擦 历程 中 断掉。可是 营养 不会散失 ，由于 营养 物质都难溶于水。通常 是采用 湿挑工艺，表-面 上都市 留下分明 的裂缝 。
信赖 你 看到这里对干挑和湿挑有肯定 的熟悉 了，燕窝不繁杂 ，繁杂 的是人的天性 。
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要说的东-西 过多 ，但篇幅有限 ，另有 更多燕窝知识 不行 以 逐一 枚举 ，好比 怎么样 一眼看透 市上正在通畅 的 五花八门 的燕窝分类，疏盏和密盏的分辩 ，和 网络 上长年 在售的十分 廉价 的轻毛燕的猫腻。迎接 有兴趣 的同伴 加我，肯定 知无不言 。
我是小六，一位 亲爱 分享燕窝知识 的90后，希望 和铁杆窝友有更多的调换 ！
专心 燕窝领域 钻研 ，长年 往复 印尼。分辨 燕窝真假 ，质量 判定 ，孕期滋养 。
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