不少人都想知道关于椒盐鸡皮疙瘩和吃辣椒起鸡皮疙瘩，接下来让小编详细讲解吧！
本文纲发 一览：
烹饪 食物 不放油你 能做 出几多 种美食呢？
你 如果 饺着没必-要 油就做 不出好食的 菜，那你 就图样图森破了，做 菜放油能更好吃，但不放油也未必 就做 不出好滋味 ，以至 呢，食物 自身 的本 滋本 味和口感还能够 更洪水 平 的保留 ，比用油烹饪 更清新 ，更鲜味 ~
这好做 饭吧即是 有这样 一点利益 ，想吃什么 想怎样 吃，都能自己 捣鼓，这些 年来我也钻研 出了许多 不放油也能好吃解馋的菜。那么 重点来了，终究 没必-要 油能够 做 什么 ？下面 这几道你 可得学学了，甩开油壶，放心 做 ，保准儿好吃！
1
椒盐虾
本 料：鲜虾10只，姜2片
调料：海盐1/2茶匙（3克），花椒盐1/3茶匙（2克），白酒1茶匙（5ml）
做 法：
1）鲜虾洗净后剪掉虾枪，虾须，虾足，清洗 洁净 ，控干水份 后放入容器中，参与 姜片，倒入白酒，海盐，抓匀后腌20分钟。
2）虾腌好以后 ，放入铺有锡纸的烤盘中，撒上花椒盐，入烤箱中层，200度，烤20分钟差一点 即可 。
特等 啰嗦 ：
**尽力 用海盐腌，比普通 的盐滋味 更好，商场 里基本 都能买到。
**高度白酒，或者 者 白兰地更能提虾的鲜味 儿，最好 没必-要 料酒替换 哦。
**这个 份量 不过 给大伙遵照 用的，着实 做 的时刻 ，10只虾一定 不够 分的，记得依照 人数和食量翻倍再翻倍哦！
2
干煎鸡翅
本 料：鸡翅中8个，柠檬1/4个
调料：白胡椒粉1/2茶匙（3克），孜然1/2茶匙（3克），辣椒粉1/2茶匙（3克），盐1/4茶匙（1克）
做 法：
1）鸡翅洗净二 面切一字花刀放入碗中，撒上白胡椒，挤入柠檬汁拌匀，用手抓10几下，腌5分钟。
2）平底锅刷一点点油，鸡翅带皮那面放入锅底，中火煎至二 面焦黄色，撒盐，孜然，辣椒粉炒香即可 。
特等 啰嗦 ：
**加点儿柠檬汁腌一下，能让鸡肉肉质更滑嫩。
**孜然最好 用孜然粒，滋味 更浓重 。
**鸡翅自身 会出油，因此 只要 要刷一点点油在锅底就能够 了。
3
葱油煎鸡
本 料：去骨大鸡腿300克，香葱3根
调料：盐1/2茶匙（3克），黑胡椒1/4茶匙（1克），黄酒1茶匙（5ml）
做 法：
1）去骨的鸡腿清洗 洁净 后，用厨房纸巾擦干表-面 水份 ，并在鸡腿的里外双侧 浅浅切几刀。香葱切成葱花。
2）将黄酒，盐，黑胡椒平均 的撒在鸡腿上（里外都撒），腌15分钟。
3）平底锅没必-要 倒入油，直-接 将鸡腿那一面放入锅中，中火煎6分钟差一点 （表皮色彩 变金黄）翻面连续 煎6分钟差一点 。这个 时刻 用筷子插一下，看看内里 的肉有无 正常肌肤 滋润 的颜色 ，变白即可 。再将鸡皮那面翻以前 ，煎1—2分钟盛出。
4）锅中煎出的鸡油连续 保留 ，参与 葱花，中火煸香后，盛出铺在鸡腿上即可 。
特等 啰嗦 ：
**鸡腿只在肉的表-面 里外浅浅的切几刀就好，不-要 切断 ，这样 既入味也防缩。
**由于 是无油煎鸡肉，因此 要用不粘的平底锅。
**鸡腿要看肉的厚度适合 增减时刻 。喜欢 鸡皮焦脆口感的话，鸡皮那面多煎一下子 。
4
可乐姜焖鸡
本 料：鸡翅中500克 姜1大块 可乐500ml 锡纸一大张
调料：生抽2汤匙 （30ml） 老抽1汤匙 （15ml） 盐1/4（1克） 糖1/2茶匙（3克） 鲜柠檬汁2汤匙 （15ml）
做 法：
1）鸡翅清洗 洁净 ，沥干水份 后，用叉子在鸡翅的正面 扎孔（有鸡皮疙瘩的那面哈），后面 用刀逐步 划二 刀，方
便一下子 的腌制。
2）把鸡翅放入容器中，挤入鲜柠檬汁拌匀后，腌制5分钟差一点 。姜去皮，切成1.5mm宽，5cm长的细条备用。
3）平底锅中不倒油，大火加热后，改为 中小火，直-接 将鸡翅放入（扎孔的那面朝锅底，用刀划过的那面朝上），逐步 煎成金黄色，这个 时刻 还会有油从鸡翅中溢出，然后 再翻面煎至金黄，直道把鸡翅内里 的油完全 煎进去 ，
把姜丝放入锅中炒香。
4）往锅中倒入可乐，再淋入生抽，老抽，盐，和糖调匀。这个 时刻 ，由于 有无 撇沫的本 因，汤面会出-现 浮沫，咋们
能够 直-接 用勺子撇去，也能够 或者 者 把锡纸逐步 揉成团，再睁开 笼罩 在汤面上。
5）转中小火炖10分钟，然后 取下锡纸，转大火收汁即可 。
特等 啰嗦 ：
**在腌制鸡翅的时刻 ，用到了柠檬汁，是为了使鸡翅中的脂肪软化 ，在煎锅中遇热后煎出过剩 油脂，还能有用 的祛除 腥味。
**由于 鸡翅是直-接 下锅煎，因此 ，肯定 要选择 不粘锅操做 ，这样 ，才气 使鸡皮完整 的保留 。
**可乐中有糖份，因此 ，糖不-要 加的过多 。
**姜的用量不-要 太少。不-要 担忧 姜多，滋味 不佳 ，反以前 ，姜和可乐的滋味 很搭，吃事后 就不会厌恶 姜的滋味 啦。而且 这仍然 一道能医疗抢救 伤风 的菜哦。
**平时 ，咋们 做 肉菜，都市 提早 焯烫肉类，或者 者 用勺子撇掉肉类在炖煮历程 中 发生 的浮沫，这道菜也是 需要 的。但今天 ，跟我们 分享一位 用锡纸的办法 ，用没必-要 在你 ，我不过 分享一下哈。
**把锡纸逐步 的揉皱，放在汤面上，汤面上的浮沫就会被吸附到锡纸的褶皱里。而且 用锡纸盖在汤面上一同 加热，还能够 缩短 鸡翅炖煮的时刻 。做 完菜后，将锡纸直-接 丢弃 ，或者 用热水冲一下，还能够 重复 运用 。
**锡纸，在咋们 烤制许多 肉类的时刻 ，一样平常 都用来直-接 来往 食物 加热，因而 没必-要 担忧 平安 疑问 。
5
辣炖鲅鱼萝卜
本 料：鲅鱼二 条，青萝卜1/2根，红辣椒1根，绿辣椒1根，葱白1大段，蒜末2茶匙（10克），姜末1茶匙（5克）
调料：生抽3汤匙 （45ml），辣椒酱2汤匙 （30ml），辣椒粉2茶匙（10克），料酒1汤匙 （15ml），糖1汤匙 （15克），白胡椒粉1/2茶匙（约3克），香油1/2茶匙（约3ml）
做 法：
1）把鲅鱼去头，去尾，去掉内脏，清洗 洁净 后，斜切成6cm宽的大块。红绿辣椒洗净斜切成1cm宽的圈。葱白斜切成段，青萝卜去皮后，先切成2cm 厚的圆片，再切十字刀，将圆片切成四片。
2）将生抽，辣椒酱，辣椒粉，料酒，糖，白胡椒粉，蒜末，姜末，香油放到一位 容器里，用勺子拌匀做 成调料汁。
3）锅中倒洁净 的水 烧开，放入萝卜煮也许 2分钟差一点 。捞出萝卜备用，倒掉焯烫萝卜的水。
4）锅冲净，放入鲅鱼，辣椒，葱白倒入洁净 的水 （水量与鱼块也许 持平），大火加热，水煮开后，倒入调料汁拌匀，改为 中小火煮至汤汁浓稠，但不-要 煮干，也许 炖煮20分钟差一点 ，放入焯烫好的萝卜，改为 大火，掀开 盖子，
连续 炖5分钟后就好啦。
有哪些 食物 看起身 丑，可是 滋味 很好？
以下 为你 总结了四种看去上面 丑，可是 滋味 很不错的的食物 :
一、皮蛋 （松花蛋）
皮蛋 ，又称松花蛋、变蛋等，为祖国 汉族人制造 的蛋加工食物 ，是一种 祖国 举世无双 食物 ，具希奇 口胃 ，能推进 食欲。完善 的松花蛋，剥去外壳，表-面 有松枝结晶。可是 看起身 黑不溜秋，像是在酱缸里泡过一样 ，另有 一股腥的滋味 ，很像坏掉变质 感受 ，让人提不起口胃 。青椒皮蛋 是一道川味美食， 煎成虎皮状的青椒，搭配切块的皮蛋 ，淋上麻辣鲜香的味汁，吃起身 十分 开胃有食欲。因而 他 变成 了 一种 场所 特征 的美食。注重 事情 ：松花蛋不宜与王八 、李子、红糖同食。
二、臭豆腐
臭豆腐，看起身 和闻起身 都想吐，吃到嘴巴里，焦焦的、脆脆的、芯里烫烫的、滑滑的，带上辣椒和蒜汁配上特制的卤汁，拿起一块放到嘴里，仔细 品味 香和丑完善 的搭配，焦香酥脆，内里 很软嫩，豆香味浓重 。
三、榴莲
榴莲，爱的人趋之若鹜 ，恨的人不胜 其烦。榴莲（名字 ：DuriozibethinusMurr），是一种 锦葵目、木棉科巨型的热带（注：处于南北回归线之中 的地带，地处赤道双侧 ） 常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，水果 足 球长短 ，果皮牢靠 ，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成 ，肉色淡黄，粘性多汁，是一种 极具经济价钱 的水果 。郭德纲说过：不喜欢 臭豆腐的人不-是 一位 爱榴莲的人。喜欢 丝滑甜腻的人，相对 让你 回味无贫 ，那种类 似于糯米的粘稠 感受 配上由淡而弄的甜蜜 滋味 ，世界上惟有 他 能称为水果 之王。
四、腊肉
腊肉，一层黑绿色的霉菌，配上陈化三年的动物 肉，称之为“僵尸”肉也不为过，这玩意看去上面 能让你 吐了又吐，当你 洗净切片后，红白相间的一片显袒露 时刻 发酵的滋味 ，放在炭火上逐步 烧灼 ，一股异香扑鼻而来，配上米饭蒸熟，那透明 的脂肪似乎 琼脂，红褐色的瘦肉不柴不干，吸收 了汤汁的清洁 咬起身 嫩嫩的但富足 弹性 ，就像恋爱 。每一 一年 相近 过年奶奶都市 熏许多 腊鱼腊肉，今年 也不破例 ，回家吃上一口，满满的家乡 味。
韩式炸鸡的做 法
韩国炸鸡
食物
8个鸡翅，1个鸡蛋，1袋牛奶，面粉，玉米淀粉。
调料:黑胡椒、盐、料酒、韩式辣酱、番茄酱、蜂蜜、蒜粉、胡椒粉。
工做 办法
1:将1袋牛奶、1勺盐、大量 磨好的黑胡椒洗净，腌制30分钟以上。
2.正宗韩式辣酱:韩式辣酱2勺，番茄酱4勺，蜂蜜蒜粉1勺，水2勺，搅拌平均 备用。
3.好用的炸鸡粉:面粉4勺，玉米淀粉4勺，盐1勺，胡椒粉1勺。
4:滴入牛奶，打1个鸡蛋，然后 4勺面粉，抓匀，让每一 根鸡翅根都沾上面 粉。
5:将鸡翅根部放入炒鸡粉中，足够 蘸一下。油温到达 六成热即可 炸，炸5-6分钟即可 捞出。
6:开大火让油迅速 升温再炸！将事务 准备 好的酱料倒入锅中，小火煮至粘稠 ，然后 倒入炸鸡中，并迅速 转动 ，使每一 只炸鸡都沾满浓稠的酱料，然后 出锅！
韩式天辣炸鸡
一私人 的消耗
150克鸡胸肉、30克麦片、1个鸡蛋
工做 办法
1:鸡胸肉切块，参与 牛奶、黑胡椒、盐腌制30分钟。
2:鸡肉上盖一层蛋液，一层燕麦碎。
3:在空-气 油炸锅或者 烤箱中以180度烘烤25分钟
4:秘制韩式辣酱丹方 :蒜末+2勺番茄酱+1勺韩式辣酱+半勺糖+1勺淀粉+5勺水。
5:将酱汁倒入锅中，小火煮至粘稠 ，倒入鸡块翻炒平均 。
奥尔良炸鸡翅
食物
鸡翅10只、葱、姜、料酒1勺、奥尔良腌料30g、盐一点点 、炒鸡粉少许 。
工做 办法
1:鸡翅二 边各切二 刀，入味。参与 葱姜末、料酒、奥尔良腌料、一点点 盐腌制一小时。
2:将腌制好的鸡翅去掉葱姜放入碗中，倒入炒好的鸡粉，轻压3下，翻以前 再压3下，抖落表-面 过剩 的粉末，用洁净 的水 浸泡5秒。
3:放在炸鸡粉里压几下，把表-面 过剩 的粉抖掉，做 成鳞片状。
4:油锅加热至六七成热，放入鸡翅中炸一分钟，然后 转小火炸，捞出控油。
盐炸鸡全腿
全鸡腿2只，姜丝1勺，盐1.5勺，鸡蛋1个(全蛋液50g差一点 )，低筋面粉2勺，椒盐粉少许 。
炸鸡粉:玉米淀粉4勺(约70g)，低筋面粉4勺(约70g)，黑胡椒粉3g，泡打粉3g。
训练 :
1: 2鸡腿二 边切二 次，冷水浸泡1小时，泡去血水(此处不建议 焯水，否则 不佳 吃)
2:洗净，参与 1勺姜丝，取1.5勺盐，一点点平均 的抹在鸡肉上。维持 每一 只鸡都抹上油，直到滋味 变好。鸡皮的那一面需要 掀起身 涂在鸡肉上。不行 以 放在鸡皮疙瘩上。室温下腌制1小时。
3:自己 拌炒鸡粉:4勺玉米淀粉(约70g)+4勺低筋面粉(约70g)+3g黑胡椒粉+3g泡打粉拌匀备用。
4:腌鸡腿，盐要重复 冲洗 ，否则 会咸。姜，不行 ，盆里的盐水也是 洁净 的。参与 1个鸡蛋+2勺低筋面粉，抓匀。然后 把炒好的鸡粉拍浓一点。
5:油中有许多 小气 泡。逐步 放入鸡腿，不-要 任何翻动，在最小火上慢火煎15分钟(这里油温不够 早+缩短 最小煎时刻 会致使 血丝)，然后 直-接 在最大火上煎至色彩 金黄，逐步 焦黄。熄灭 ，沥干油，撒点椒盐粉。很好吃。咬一口，果汁就掉下去 了。
盐炒鸡腿
原料 :大鸡腿5个、蒜粉2勺、蚝油2勺、酱油2勺、黑胡椒粉半勺、牛奶6勺、玉米淀粉70g、低筋面粉70g、黑胡椒粉3g、泡打粉3g、鸡蛋1个、玉米淀粉2勺、盐和胡椒粉。
训练 :
1: 5鸡腿，用牙签戳洞，冷水浸泡30分钟去血，然后 参与 2勺蒜粉、2勺蚝油、2勺生抽、半勺黑胡椒粉、6勺牛奶，抓匀，冷藏腌制留宿 。
2.自己 制作 炸鸡粉:玉米淀粉70g，低筋面粉70g，黑胡椒粉3g，泡打粉3g拌匀。
3:挑好的鸡腿+1个鸡蛋+2勺玉米淀粉，裹上厚厚的炒鸡粉。
关于椒盐鸡皮疙瘩和一些吃辣椒起鸡皮疙瘩的话题就讲到这里了，欢迎大家持续关注本站。