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麦卡伦 是什么 意义
让时间 回溯到1842年，那时 MACALLAN已是 苏格兰第一代拥有 正当 执照 的酿酒厂；而时光 流淌至今，MACALLAN在其灵感源泉——Easter Elchies House的守护 之下，独步古今，正走向更辉煌 的以后 。
MACALLAN（麦卡伦纯麦苏格兰威士忌）的典型 传承不仅 界线 于表-面 ，在时刻 的长河中长期 不变 的另有 其酿酒历程 ，及其做 为“拥有 180年史书 ，世界最珍贵 的威士忌”所具有 的珍贵 与奢华 的质量 。
你 只要 轻呷一口，即可 一切 发 略何以 MACALLAN被誉为“简易 纯麦威士忌的典型 ，其余 酿酒商所必须 追随 的标-准 。”
MACALLAN酿制之旅的启程 点 要追溯到遥远 的西班牙北部。在西班牙卡迪斯省（Cadiz）的猛烈 阳光之下，橡木桶的外壁被熊熊火焰笼罩 ，从而令木质更改 为MACALLAN佳酿赖以酝变成 熟所必备的木质。
而在西班牙赫瑞兹（Jerez）省葡萄园，农民的屋子 正收割葡萄，将满载酵素的葡萄汁注重 贯注 崭新 的橡木桶。短短数月以后 ，珍贵 的陈年雪梨酒将被转入橡木桶并陈封酝酿3年，以后 才着实 变成 MACALLAN雪梨橡木桶。
MACALLAN都采用 破旧 珍贵 麦种Golden Promise 大麦，其珍贵 栽种 本钱 令其余 酿酒商闻之却步，唯MACALLAN笃信 他 才可以使 酿出的威士忌口感醇和，香氛浓重 。
同时 ，每一 一位 发酵历程 均混入新颖 的酵母，以增添 威士忌的繁杂 性及天性 。而MACALLAN在蒸馏历程 中 只撷取一小部-分 的本 液，这即是 令简易 纯麦威士忌维持 浓重 饱和善 味的“酒心”。
以后 ，MACALLAN经验 富厚 的酿酒师仔细 视察 着每一 一位 正“甜睡 着”的橡木桶，准备 选择 机遇 ，让每一 一位 橡木桶在巅峰 成熟期时入瓶“被叫醒 ”。由于 MACALLAN绝不 增添 人-工 本 料，其浓重 醇厚的色彩 由雪梨木桶轻渗而来，这并非 次级的简易 纯麦威士忌可比。
MACALLAN推出的全新包装排列 有12年佳酿、18年佳酿、25年佳酿及30年佳酿等年份酒；而其18年佳酿，芬芳 醇厚，饱含富厚 的干果、香料、丁香、香橙与熏木味，曾被The Robb Report评价 为“世上最好 的威士忌”。
做 为世界最珍贵 的威士忌，MACALLAN多年来全部 在全世界 各个角落都赢得 赞扬 与赞扬 。The Harrods Book of Whisky更把MACALLAN比做 是‘简易 纯麦威士忌中的劳斯莱斯’。而500 Years of Scotch Whisky的做 者Robert McCallz再次一定 MACALLAN“应该 是世界上最好 的纯麦威士忌。”
固然 ，MACALLAN并未陶醉 于喝彩 与声誉 之中 ，也绝不 因而 而自豪 。他 们深明：不过 尽本份酿制最好 的纯麦威士忌。2004年五月 ，MACALLAN又添殊荣，不仅 获取 酒中圣经《Whisky Magazine》‘世上最好 纯麦威士忌’的称呼 ，其18年纯麦威士忌更是荣膺首位；同时 ，MACALLAN的18年、 25年及30年纯麦威士忌均获取 国际佳酿竞赛 的‘金奖’。
除 奖项所带来 的表彰 ，MACALLAN还遭到 许多 名人 与公我们 物的嘉许。演员Emma Thompson等都曾表现 MACALLAN是其最溺爱 的威士忌。而Clement Freud与Kingsley Amis爵士等社-会 名人 亦对MACALLAN溺爱 有加。
同时 ，许多 威士忌评酒家，如Malt Whisky Companion 500 与Years of Scotch Whisky的做 者都十分 赞扬 MACALLAN的珍贵 质量 。
以至 ，牛津大-学 圣三一学院院长Alan Milner也评价 道，“对我来说 ，屹立 于斯佩河畔 之上最巅峰 的美酒 质，定是泛着温顺 的淡金光华 ，气息 略带些甜蜜 ，在混淆 一点点 泥炭的气息 之中 ，逐步 渗着浓浓的麦和熏香。”这亦即是 对MACALLAN纯麦威士忌的最好 诠释
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