正宗的乌鸡是白毛乌皮乌肉乌骨，乌鸡是由飞禽 演化 以前 的，其羽毛为绒毛，一丝一丝的，乌皮里含有富厚 的硒元素及多种美容 物质，或者 者 是由于 这样 才长出这么美丽一 的白色绒毛来吧而他 的发展 环-境 也很主要 ，正宗的乌鸡出自于。
该鸡全身 羽毛均为白色，身形 呈丰满 的元宝形单冠，冠叶较小，冠脸肉垂与耳叶均为鲜血色 ，肌肤 与胫部为黄色，眼睛虹膜为褐黑色 。
一种 是偏白色的，就像咋们 在商场 看见 的那种白里透红的色彩 另一 种是黄色的，有一些 黄得很利害 ，似乎 涂了黄油似的一样平常 地说，前一种 是肉鸡，后一种 是草鸡即是 老农民 说的杀了有黄油的或者 三黄鸡这些 是一样平常 的平时 。
一最先 的时刻 是对比 瘦，杀了以后 瘦骨粼粼，肌肤 有无 光线 ，屁眼 夹着稀屎或者 口里流出粘液 如果 你 的鸡很壮，即是 买到好鸡了病鸡有无 肉的另有 由于 出血不佳 ，身上有血斑，这一开始 不 影响烹饪 不知能不行 以 处置 你 的疑问 。
