1蒜苔长老了的部-分 不行 以 吃，只要 用指甲能掐开的全是 能够 食的 如果 指甲掐不动，即是 老了，牙咬不动也就不行 以 吃了2蒜苔，别称蒜毫，是以抽薹蒜头中抽进去 的枝干，我们 喜欢 食的 蔬菜水果 之一，常被误创做 蒜台生产 。
1增强 身体 抗病才气 蒜苔中含有富厚 的花卉 树木 卵白 ，这类 物质是组成 人体白血球的主要 物质，另外 他 还含有一些微量元素，铜和磷等营养 成份 ，这些 物质也能推进 人体内免疫球卵白 再生，因此 平时 多吃一些蒜苔，对增强 身体 抗病才气 大有利益 。
这道菜你 也能够 或者 者 自己 尝试 的做 做 看，用蒜苔肉末豆豉辣椒，材料 都切成小丁，和豆豉炒在一同 ，做 法很简易 ，现在 蒜苔都很新颖 又廉价 ，趁着这个 时刻 ，做 做 试试 ，我家最近 几天 就吃了许多 第三粉耗子 这类 美食他 的名字 里有耗。
老蒜苔做 蒜苔米饼好吃将准备 好蒜薹和胡萝卜，切成碎粒倒在煮好的米饭里再放一些盐，搅拌平均 等饭不烫后，戴上次 性手套，一直 抓匀米饭，使其拥有 粘性，将饭团放在保鲜袋里，压平，用模具切出圆形锅里放油。
2一点点 盐白糖，1勺淀粉，加少许 洁净 的水 搅匀备用3葱姜蒜末一同 炒香倒入肉末翻炒至肉末变色，稍微 多炒一下子 ，炒出焦香味4淋上调好的料汁，煮至浓稠即可 盛出5另起锅倒入蒜苔炒至12分钟，喜欢 吃烂了点。