蛋黄脂肪约占全蛋的10%，绝大部-分 会合 在蛋黄中鸡蛋中脂肪的主要 成份 是磷脂和胆 固醇磷脂是蛋黄的主要 成份 ，他 起乳化结局 进去 人体中的磷脂所分散 进去 的胆碱，拥有 预防 苍老 的结局 胆固醇是人体心理 所必须 的物质之一。
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4防止 回忆 力消退 蛋黄中含有一些 卵磷脂被人体消化后能够 张开 出胆碱，能防止 回忆 力的消退 ，是暮年 缓慢 症的克星 5滋阴宁神 蛋黄性温，味甘，有滋阴补阴，宁心宁神 的功效 鸡蛋黄有哪些 调养 身体 的功效 2 鸡蛋黄的营养 价钱 蛋黄中含有富厚 的脂肪。
提升 身体 抵抗力 ，也能蛋黄的主要 功效 之一，他 含有一些 卵磷脂能够 推进 肝细胞再生，也能加速 血-液 行-动 ，还能推进 身体 代谢，更能提升 吞噬细胞的活性，平时 少许 食的 可以让 身体 的抵抗力 分明 提升 ，能预防 一些罕见 病症 的发生 3蛋黄能宁心。
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