本篇介绍炒茄子土豆丝的做法，以及一些茄子丝土豆丝的家常做法对应的知识点，希望对大家有一定的帮助。
炒茄子土豆丝的做法
炎天食欲不佳，我都会用三样材料炒这道素菜，有无肉但鲜美又下饭
前段时间，广东常常下雨，温度不算比较高拉。进去七月，降水量减轻了，温度明显提高，我能实在地感觉到太阳的热心呢。只想要在家里随便地走动一下，肌肤黏糊糊的，走进厨房做饭炒菜，满身冒热汗，满身湿淋淋呀。酷热的炎天，食欲不佳，饭量少了，每到刚好这个时间我都甘愿吃素菜少吃点肉，我都会做点快手家常菜，能够收缩炒菜的时候，尽量少受热煎熬呀。俗语说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌啦。”不论气候非常酷热，咋们都要好好用饭，确保有充足的养分啦。因此，我作了我很爱吃的素菜——炒马铃薯茄子拉。
马铃薯和茄子这两样材料都很下饭啦。在我单元饭堂有几个窗口特地作素菜，素菜的种类挺多，只想要给12元就能够随便吃，不限量但不可以糟蹋呀。在很多蔬菜中，马铃薯和茄子都很受欢迎呢。只想要我轻微晚了去吃素菜，马铃薯和茄子都会被吃光了。我的好同伴说”单元饭堂作素菜挺好，不足之处便是炒茄子的油放得过多了，感受有点油油的拉。“我我在家吃得对比平淡，我改善了炒马铃薯茄子的做法，这办法能够少油炒茄子，茄子和马铃薯都炒得油亮，但不会油油的，我还调了酱汁，这道素菜希奇鲜香入味很好吃，底下就来看看这道素菜的一五一十做法呀。
【酱汁马铃薯茄子】
【原料】马铃薯 2个，茄子 1根，红椒 1只，蒜 2瓣，
生抽.老抽.蚝油.料酒.沙糖和盐和淀粉 少量了。
【做法】
第一步 用鲜嫩的茄子，长条形茄子切滚刀块，放一大勺盐拌匀，茄子静置一会儿再处置了。茄子须要削皮吗吧？很久的之前我用茄子做菜都会削皮切块，之后我理解到茄子皮含有一定量的花青素，有对比强的抗氧化效果，也就是说茄子皮有必定的营养价值，目前我用茄子做菜都不削皮了拉。
第二步 茄子静置一段时间，能够看到茄子出了汁水，茄子变软了，通过这步处置的茄子，炒茄子能够少放油，很简单炒软呀。
第三步马铃薯削皮切滚刀块，炒锅烧热油，放入土豆块翻炒，要把马铃薯炒至金黄拉。
第四步 土豆块炒至剔透状，将土豆块盛起身呀。
第五步 炒锅再次烧热油，放入茄子煸炒，将茄子炒软，把茄子盛起身了。
第六步 2瓣蒜剁成蒜蓉，红椒切块了。炒锅烧热油，爆香蒜蓉和红椒了。
第七步 把马铃薯和茄子放入炒锅，把全部原料煸炒，炒得对比干的状况拉。
第八步 把2勺生抽.1勺老抽.1勺料酒.一点点沙糖.1勺淀粉和100毫升水拌匀，将预备好的酱汁放入炒锅，炒匀后盖上盖子，用中火焖入味，这个样子就做好能够出锅了呀。
酱汁马铃薯茄子的做法挺简易的，不过提早用盐腌制一下茄子，这个样子作能够少放点油炒茄子了。酱汁要提早调和好，炒菜的历程中能够沉着地倒入酱汁，不至于慌手慌脚啦。
炎天气候热，能够尝尝酱汁马铃薯茄子，这道菜是一道下饭菜呀。
茄子丝土豆丝的家常做法
导语一道做法简易，养分平均的美食，美味可口还下饭，适宜全家人吃的
家常菜中，有许多都是十分鲜味的，并且家常菜的材料，也都是很平凡的了。而说到家常菜，不晓得我们会想到哪一些家常菜呢呀？红烧茄子呀？酸辣土豆丝呀？仍然油焖大虾呢吧？本来这一些家常菜，都是对比特别了呢。由于它们不-是全素，就都是全荤啦。而我要给我们推荐的这道家常菜，便是一道荤素搭配，养分平均，并且还十分鲜味下饭的家常菜，她便是蒜薹炒肘花呢。应该我们常常会听见蒜苔和肉的搭配，好比蒜薹炒肉，蒜薹炒腊肠，或许是蒜薹炒香肠等等，可是蒜薹炒肘花，应该就对比少了啦。本来蒜薹炒肘花，也是一道很不错的美食啦。并且，荤素搭配，养分很平衡呢。
并且蒜薹自身仍然非常养分的蔬菜，在家常菜中，出-现的次数也是对比多的呀。而蒜薹的养分，含有富厚的纤维素，能够激发大肠排便，调节便秘了。蒜薹中另有富厚的维生素c，能够有分明的降血脂，和防备冠心病和动脉硬化的效果呢。而且，蒜薹另有温中下气，补虚，和谐脏腑，和活血，防，杀菌等等的功能，关于腹痛，和腹泻也是有必定的疗效的啦。最主要的是，蒜薹和肘花，都是市场上随处可见的，能够说是探囊取物的材料了。因此，这道蒜薹炒肘花，是一道很不错的好菜，也是合适全家人吃的的美食啦。而详细的做法也是非常的简易，接下来咋们一起身看看吧！
蒜薹炒肘花做法
用料肘花200克，蒜薹200克，青辣椒2个，红辣椒一位，食用油30克，食用盐3克，生抽3克，生姜2克，鸡精1克了。烹调困难简单呀。烹调时候少于三十分钟了。
措施
第一步预备全部材料肘花，蒜薹，青辣椒，红辣椒，食用油，食用盐，生抽，生姜，鸡精啦。
第二步把蒜薹洗刷洁净，去掉老梗，随后切成二厘米差不多的小段，放到盘子里，撒上少量的食用盐，搅拌平均，再腌制几分钟啦。
第三步把青辣椒洗刷洁净，切成块呀。红辣椒也洗刷洁净，切成块啦。生姜切成姜末备用拉。
第四步购置的肘花，切成片备用呀。
第五步在锅里倒入少量的食用油，油温升至七成热的时刻，把切好的生姜末放进去，蒜薹也放进去，平均翻炒，直到翻炒至蒜薹炒出香味变软啦。随后再参加青红辣椒块，平均的翻炒呢。
第六步翻炒一会儿后，参加肘花平均翻炒，加入适量的生抽，少量的鸡精平均翻炒，就能够了呀。最终就能够熄灭了，装到盘子里，就能够享受美食了呀。
知心小卫士在作这道菜的时刻，切好的蒜薹，最棒是用食用盐腌制一下子，这个样子就会更好的让蒜薹入味，并且以后在炒制的时刻，蒜薹也会更快入味了。在炒制的时刻，蒜薹不能够炒制的时候太长，轻微变软就能够了了。不然的话，会影响蒜薹的口感拉。
我们看完之后，是否曾经懂得了呢呢？懂得的话，赶快给亲属作一次这个样子的鲜味吧！尤为是在炎炎夏日，有无食欲的时刻，更是适宜这道美食呢！全家人都会喜爱这道美食
本篇文章为大家介绍的炒茄子土豆丝的做法，以及茄子丝土豆丝的家常做法对应的知识点，就到这里了，希望对各位有所帮助。