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临清肘子哪家好吃
作者靳志华
周作人是祖国当代出名散文家.文学理论家.评论家.读书的人.翻译家.思想家.祖国民俗学开辟人和新文化运动的杰出代表呢。她娶了日本老婆羽太信子，当过日伪军的翻译官，与老哥鲁迅破裂，是一个祖国式的知识角色呀。
顾随与她有着许多的联络呢。
1917年，周作人到北京大学附属国史编辑处作编辑；1918年出任北京大学科目（文学院）教-授，负责希腊罗马文学史.欧洲文学史.近世散文.释教文学等课程，并开办北京大学东边言语文学系，出任首任系主任拉。
顾随于1916年至1920年在北京大学就读，曾受教于周作人啦。
顾随与周作人干系甚为亲切，写给周作人的信件现留世有八件，第一封信时候为1933年9月23日，最终一封信为1943年2月10日了。
从信件来看，顾随十分尊崇敬重这位导师，对周作人敬称“知堂导师.周导师座右.知堂导师法席”，而她自己却谦称“徒弟苦水白言.弟水苦水和南.徒弟苦水呈草”呀。
顾随写给周作人的信中，有很多相似闲聊的“事情”，好比她在1933年9月23日信中写道“昨日早上十时后，东邻来了很多女生，大搜某‘老年人’，嚷成一团糟，结局亦未曾搜得，但是门禁来得能够，2个儿子下学归来，被某‘老年人’是他们什麽人，云什麽都不-是，才放进来……”
顾随在信中也直-接把新作向周作人讨教，还请周作人为本人的小弟顾宝谦调遣事情，等等呢。足见二人干系之好呢。
不仅如此，顾随在写给老友的信中，也常常谈及周作人啦。1929年12月3日，顾随在写给卢伯屏的信中报-告了见面周作人的情景“今天早上得晤周启明啦。此老新丧爱女，然颇能控制得住——说句玩笑足见修养工深呀。马季明邀弟同启明至其家午饭呀。”（注启明为周作人的别名）
1935年秋，顾随的《留春词》出版发行，封面由周作人题写书名，题名“知堂题”，知堂乃周作人的号呀。
1938年1月26日，陷落在北平的周作人写了两首打油诗“廿年内疚一狐裘，销售东-西店渐收了。很早就起来饮茶看报了，出门赶去吃猪头啦。
红日当窗近中午，肚中真假自家知拉。人生一饱原难事，况有茵陈酒满卮呀。”
周作人在诗后是有附记的“苦水道兄以小诗二首，代柬招饮，依韵奉和拉。”这个里面“出门赶去吃猪头”便是去顾随家吃猪头肉呢。那时顾随请老年人周作人聚一聚，以诗二首取代请帖，周作人和诗复啦。惋惜，顾随约请周作人吃猪头肉的原诗佚失，先人不得而知啦。
现今社会著名作家叶兆言写过一篇对于周作人的短文，名为《诚知此恨大家有》，曾评估顾随请周人吃猪头肉一事，北京陷落，而她去“喝饮茶，看看报，吃点猪头肉，放下闲书倚窗座，一尊甜酒不须辞，一切是两耳不闻窗外事的模样”呀。本来叶兆言的看法先人多有辩驳，国难当头，文人因迫不得已而自嘲，借酒消愁而已了。
1951年2月11日，周作人在上海《亦报》揭晓了一篇签名十山的文章《猪头肉》，短文里回忆往事“ 小时候在摊上用几个买猪头肉，白切薄片，放在干荷叶上，轻轻撒点盐，空口吃也好，夹在烧饼里最是适宜，超越南方的酱肘子啦。 我吃过一回最棒的猪头肉，倒是在一位同伴家里啦。她是山东清河县人氏，擅长做词，大学毕业后在各校教书，有一年她遵照乡风，在新年制办馒头猪头肉请吃饭，山东馒头之佳是有无疑的，猪头肉有红白两种做法，甜蜜无可形容呢。”
这便是顾随请导师用饭一事了，时隔十多年，周作人还兴趣颇好地写上一文，可见回忆之深呢。顾随的夫人徐荫庭为山东临清人，也许周作人将顾随与之夫人的故乡记混了，非是“山东清河县”应为“河北清河县”呢。
据顾随的千金顾之京回想“周作人是爸爸的导师，但你们的干系更像十分随你的意思的同伴，这跟爸爸同其它的导师的干系是区别的了。周作人之后由于内罪受审时，爸爸还独自出具过证实，证明确定之前辅仁大学有几个教-授被日本宪兵抓走，是周作人作保放开的呀。这一个证实之后也被法庭采取了拉。”（出自《读书的人顾随曾向周作人讨教知识 与冯至商定不做新写的古诗》一文，2013年08月26日《新闻晚报》，）
顾随很浏览导师的诗，却不太浏览她的散文，乃至对她的散文直抒己见啦。
周作人曾写过一本名为《鲁迅的故家》的书，签名周遐寿，1953年上海出版公司出书，这个里面笔墨曾持续揭晓在《上海日报》上了。顾随在天津“拜读”导师的高文后，却发动怨言来，“文笔松松弛懈，乃是启老（注周作人曾用过笔名启明，启老为顾随对其敬称）本来面目，惟所写太零碎，读后撤除记得很多事情而外，很难说使人获得什麽利益呀。即启老自序亦谓‘琐屑零星’矣呢。深感近来几天之未来难免有人要指责一通呢。”（出自《顾随整集》卷两，河北教育出版社，2014年3月初版）
老北京肘子哪家好吃
2021年12月31日，北京市市场监视管理局公布对于2021年食品安全监视抽检信息的通告（2021年第65期）呢。
这个里面，2批次标称北京天福号食物有限公司出产的酱肘子，大肠菌群工作事情不吻合食品安全国家标准啦。
1批次由北京盒马网络科技有限公司十里堡分公司经-营的酱肘子（235g/袋，图形品牌，20210624）大肠菌群工作事情检查结局为<10;3.3×10⁴;<10;2.9×10⁴;<10CFU/g，标准值为 n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g拉。
另1批次由北京家乐福贸易有限公司马连道店经-营的酱肘子（235g/袋，天福号及图形品牌，20210912）大肠菌群工作事情检查结局为7.3×10⁴;1.2×10⁵;1.9×10⁴;2.8×10⁴;4.6×10⁴CFU/g，标准值为 n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g拉。
大肠菌群是国内外公用的食物混浊经常使用指示菌之一呀。食物中检出大肠菌群，提醒被肠道致病菌混浊的可能性较大呢。《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726）对熟肉制品中的大肠菌群划定同批次5个自力包装成品中大肠菌群检测结局不同意有凌驾102 CFU/g的，且最少3个包装成品检测结局不凌驾10 CFU/g呀。
据其推荐，北京天福号食物企业公司是全家拥有270余年史书的“中华老字号”企业，初创于清乾隆三年，从一开始的时候的熟肉食物加工，进展变成农业生态种养殖.食物行业.冷链物流等多元化成品和办事企业呀。
公司曾于1993年和2006年两次被认定为“中华老字号”企业，“天福号”品牌持续五届被本北京市工商总局评为北京市著名商标啦。“天福号酱肘子技能”被认定为国家级非物质文化遗产，企业被中国食品工业协会评为天下食品行业品质效益型领先企业;2001年后顺畅经过ISO9002品质保证体系认证.ISO9001品质保证体系转版和ISO14001环-境认证.ISO22000(HACCP)品质管理体系认证呀。
但据第三方数据显现，北京天福号食物有限公司曾多次因食品安全疑被有关系科室处以罚款了。
2021年6月7日，北京天福号食物有限公司因贩卖的食之味礼盒在不-是有机食物的情形下标注为有机食物举行贩卖，被北京市顺义区市场监视管理局罚款6474元并予以告诫（行政处罚决定书京顺市监罚字﹝2021﹞1406号）啦。
2018年7月6日，北京天福号食物有限公司因违背中华人民共和国食物安全法(2015版)第34条第1款第6项，被本北京市顺义区食物药品监督管理局充公犯法所得人民币7315元并处罚款人民币80000元（行政处罚决定书京顺食药监食罚〔2018〕010203号）呢。
2016年1月13日，该公司被本北京市食物药品监督管理局充公犯法所得人民币1143.22元并处货值金额两倍罚款人民币4538.98元（行政处罚决定书京食药监食罚〔2016〕030009号）拉。（起源逐日食讯）
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