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本文纲发 ：
橄榄油的运用 办法 和结局
一 什么 是橄榄油 橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的史书 ，在东方 被誉为“液体黄金”，“花卉 树木 油皇后”，“地中海甘露”， 本 因就在于其极佳的自然 保健功效 ,美容 功效 和理想 的烹挪用 途 。可供食的 的高级 橄榄油是用初熟或者 成熟的油橄榄鲜果通过 物理冷榨取 工艺提取的自然 果油汁，是世界上惟一 以自-然 状态 的形势 供人类食的 的草本 花卉 树木 油。他 本 产地中海沿岸诸国。人类对他 的培育 史书 已有数 千年之久。有人统计,《圣经》中,“油橄榄”——即“Olive”出-现 的频数凌驾 200次。油橄榄在世 界上是拥有 久远 史书 的一种 着名 的树种，在花卉 树木 分类学上油橄榄(Olea Europaea L.)划归木樨 科(Oleaceae)，木樨 (Olea),常绿小乔木.地中海沿岸拥有 油橄榄发展 所需的最适合 的土壤 和善 温、日照、空-气 湿度和 降水量等天气 条件 。除地中海沿岸外,其余 地域 只能在适生区零碎 栽种 .油橄榄是长寿 之树,栽种 4－5年后最先 结局 ,盛果期可长达50年到100年.水果 为核果，形状 很像我国的枣.每一 一年 的3至6月,是油橄榄树开花 坐 果的时刻 ,7至10月水果 最先 发育而且 成熟,水果 从绿色,过渡到血色 ,紫色,最终 变黑.11月是水果 的采摘节气 。油橄榄果的物理特征 和果肉的化学成份 由于 区别 的种类 、成熟度、天文 环-境 、土壤 质地和 栽种 办法 而有所区别 .比如 ,产于希腊克里特岛的橄榄油就由于 得天独厚的天文 环-境 和善 候条件 而拥有 最好 的质量 . 世界上橄榄油产量最高的国家是西班牙和意大利,橄榄油质量 最好 的国家则是希腊，希奇 是希腊克里特岛的橄榄油。全世界 橄榄油的年产量现在 惟有 230万吨差一点 ,而我国现在 的花生油，大豆油等草本 花卉 树木 油年产量以前 凌驾 1700万吨。橄榄油由于 其产量和其上佳的营养 成份 变成 世界稀缺资源 。
二 橄榄油的营养 成份 1 橄榄油中含有65.8－84.9％的单不饱和脂肪酸。除 供应 人体大量 的热能外，还能调治 人体血浆中高、低密度脂卵白 胆固醇的含量 ，食的 橄榄油后能够 增添 人体内的高密度脂卵白 HDL（好胆固醇）的平衡 浓度,以保证 人体对胆固醇的乞求 。而且 还会下降 血浆中低密度脂卵白 LDL（坏胆固醇）的浓度，以预防 人体内胆固醇过多 。2 橄榄油中含有3.5－22％差一点 的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸又可分为ω－3脂肪酸（主要 为亚麻酸）和ω－6脂肪酸（主要 为亚油酸）.这些 是人体所必须 的且人体又不行 以 自身 形成 的脂肪酸。因此 也叫做 必须 脂肪酸，据世界医学界数十年对人体的必须 脂肪酸的钻研 证实 ：当人体的必须 脂肪酸含量 ω－3脂肪酸和ω－6脂肪酸的比率为1：4时,种种 病症 食用 入侵人体。而橄榄油中所含的必须 脂肪酸的含量 恰好 是1：4，同人乳相似 。3 橄榄油中含有富厚 的微量元素角鲨烯注一、黄酮类物质注二和多酚化合物注三,能增强 人体的抵抗力 ，延缓苍老 。4 他 还含有每一 百克0.03到0.36毫克的?-胡萝卜素， 1.2-43毫克的维生素E,及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素,是人体器官必须 的营养 物质。因而 现今 医学界把橄榄油公以为 最益于安康 的食的 油之一。美国、德国等东方 国家早已把橄榄油载入药典。注一：角鲨烯 (Squalene)角鲨烯是人体自-然 变成 的元素。疏散 在人体的许多 器官中，是人体维持 性命 不行 缺少 的元素，他 在青春 期最活跃 ，这个时候 人的精神 也最兴旺 ，随着 年龄 的增添 和精神 气力 消耗 。人体的角鲨烯也逐渐 逐步 减少 ，体细胞缺氧、疲劳 、老化，人就容简易 获得 病，角鲨烯能向细胞供应 大量 氧气，使细胞恢复 生气 ，提升 身体 的自-然 治愈 才气 。角鲨烯的功效 主要 分为四方方面面 ： 推进 血-液 重复 ：帮-助 预防 及医疗抢救 因血-液 重复 不良而引致的病变，如心肌 病、高血压、低血压及中风等。 活化身体 性能 细胞：帮-助 预防 及医疗抢救 因性能 细胞缺氧而引致的病变，如胃溃疡、十二指肠溃疡、肠炎、肝炎、肝硬化 、肺炎等。所有 增强 体质，延缓苍老 ，提升 抗病(包罗 癌症)的免疫才气 。 消炎杀菌：帮-助 预防 及医疗抢救 细菌引致的病症 ，如伤风 、皮肤病、耳鼻喉炎等。修复细胞: 帮-助 加速 伤口愈合。可外敷 ，医疗抢救 刀伤、烧灼 等。注二：黄酮类物质(OPC)依照 《祖国 医药报》记录 黄酮属于酚类化合物，其保健结局 有：抗菌、消炎、增强 血管扩张 力、调治 血脂、下降 胆固醇、降血糖、减少 血栓，并能护肝抗癌、有用 活化细胞、增强 人体抵抗力 、抗氧化、延缓苍老 等结局 ，另外 对心脑血管病症 有预防 和改善 微重复 结局 ，自然 起源 的动物 黄酮份子 量小，能被人体迅速 吸收 ，能通过 血脑屏障 ，能深入 脂肪组织。注三：多酚化合物(Phenolic Compounds)多酚类属于拥有 抗氧化活性的化合物中的一部-分 ，疏散 很广。抗氧化剂能够 守护 细胞免受自-由 基损伤 ，可消弭 人体内自-由 基，并有抑止 细胞氧化、守护 神经元、提升 人体代谢功效 与免疫功效 ，下降 血压和血糖、预防 肝脏及冠状动脉硬化 、增添 微血管韧性等多种结局 ，能够 或者 者 延缓人体苍老 历程 。
做 者: 橄榄庄园 公布 日期: 2006-4-11
三 橄榄油与保健 橄榄油用于保健时运用 办法 ：每一 日清早 空腹 饮用8ml-16ml。或者 调入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齐服用。 科-学 视察 的结局 证实 ，由于 长时刻 食的 橄榄油，地中海沿岸住民 许多 安康 的身体 指-标 都居世界前线 .用橄榄油做 食的 油,能够 组成 着实 安康 适当 的伙食 结构 。地中海变成 世界三大病症 （心脑血管病症 、癌肿、暮年 缓慢 症）发病 率最低的地域 ；而盛产本 生橄榄油的希腊克里特岛发病 率全部 为零；这些 都得益于橄榄油神奇 的保健功效 。国际橄榄油理事会注四 (IOOC-International Olive Oil Council) 及欧盟注五的原料 讲明 ，橄榄油对安康 的利益 以下 ：1 推进 血-液 重复 : 橄榄油能预防 动脉硬化 和 动脉硬化 并发症、高血压、心肌 病、心力衰 竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯.西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽安康 .简易 易行的长寿 谋划 》一书中提到食的 油中ω－6脂肪酸会使动脉缩短 ，从而迫令 心肌 超负荷工做 ，组成 高血压。而橄榄油中的ω－3脂肪酸能增添 氧化氮这类 主要 的化学物质的量，能够 松懈 你 的动脉，从而预防 因高血压组成 的动脉损伤 。另外 ω－3脂肪酸还能够 从二 个方方面面 预防 血小块 的组成 。一最先 的时刻 ，他 能下降 血小板的粘稠 度，让血小板与纤维卵白 本 不易 围绕 纠缠 在一同 ；次要 ，ω－3脂肪酸能下降 纤维卵白 本 的量，也就大大减少 了血栓组成 的机率。2 改善 消化体制 功效 : 橄榄油中含有比任何花卉 树木 油都要高的不饱和脂肪酸、富厚 的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成份 ,而且 不含胆固醇，因而 人体消化吸收 率极高。他 有减少 胃酸、阻止 发生 胃炎及十二指肠溃疡等病的功效 ；并可引发 胆汁分-泌 ，激化胰酶的生气 ，使油脂降解，被肠黏膜吸收 ，以减少 胆囊炎和胆结石的发生 。3 守护 皮肤: 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必须 脂肪酸，吸收 迅速 ，有用 维持 皮肤弹性 和滋润 ；橄榄油中所含富厚 的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消弭 面部 皱纹 ,预防 皮肤 苍老 ,有护肤护发和防治手足皴裂等功效 ，是能够 “吃”的美容 护肤品，另外 用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线预防 皮肤癌。
做 者: 橄榄庄园 公布 日期: 2006-4-11
4 提升 内分-泌 体制 功效 : 橄榄油能提升 动物 体的身体 代谢 功效 。这是由于 橄榄油中含有80％以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA能够 增添 胰岛素的敏理性 ，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量 越高，拥有 的双键数目 越多，其行-动 性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因而 也就让细胞膜最具行-动 性。行-动 性强的细胞膜胰岛素受体的数目 多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入 适当 含量 的脂肪酸时，身体 代谢 就越发 平时 ，而发生 肥壮 、糖尿病的几率 就会下降 。最新钻研 结局 讲明 ，安康 人食的 橄榄油后，体内的葡萄糖含量 可下降 12%。因此 现在 橄榄油已变成 预防 和掌控 糖尿病的最好 食的 油。5 对骨骼体制 的利益 : 橄榄油中的自然 抗氧化剂和 ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收 如钙、磷、锌等，能够 推进 骨骼发展 ,另外 ω－3脂肪酸有助于维持 骨密度,减少 因自-由 基（高活性份子 ）组成 的骨骼松散 。6 防癌结局 : 由于 橄榄油中含富厚 的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，这个 内里 多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能下降 癌肿从血-液 中提取的亚油酸的数目 ，使癌肿戒除 一种 十分 需要 的营养 物质。ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸抢夺 癌肿在代谢结局 中所需要 的酶，使癌细胞的细胞膜越发 不饱和，变得 易于破坏 ,能抑止 肉瘤 细胞发展 ,下降 肉瘤 发病 率。因而 他 能预防 某些癌变 (乳腺癌、前线 腺癌、结肠癌、子宫癌):另外 ，ω－3脂肪酸（多不饱和脂肪酸） 还能够 增添 放疗及化疗的功效 ,放疗及化疗是通过 自-由 基 （高活性份子 ）的暴发 袭击 细胞膜，来杀死细胞的。当细胞膜遭到 足够 的损害 时，癌细胞就会发生 自毁结局 。而ω－3脂肪酸让细胞膜更易 遭到 自-由 基的袭击 ，从而增添 了化疗和放疗的功效 。
做 者: 橄榄庄园 公布 日期: 2006-4-11
7 防辐射结局 : 由于 橄榄油含有多酚和脂多糖成份 ，因此 橄榄油另有 防辐射的功效 ，因而 橄榄油常被用来制做 宇航员的食物 。经常 运用 电脑者更视其为保健护肤的佳品。8 制做 婴儿食物 : 依照 其成份 和可消化性，橄榄油是最适合 婴儿食的 的油类。婴儿一半的热量来源 于母奶中的油脂，在断奶后，所需要 的热量将要 通过 饮食中的油脂获取 。本 生橄榄油营养 成份 中人体不行 以 形成 的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似 ，且极易吸收 ，能推进 婴幼儿神经和骨骼的发展 发育，是孕妇 极佳的营养 品和胎儿发展 剂，关于 产后和哺乳期是很好的滋养 品9 抗苍老 : 橄榄油许多 成份 中，胡萝卜素和叶绿素赋予 橄榄油黄绿色，而叶绿素起身 体 代谢 结局 ，推进 细胞发展 ，加速 伤口愈合。另有 助于美化 人的表-面 ，减少 皱纹 的发生 。 试验 讲明 ,橄榄油含有一些 抗氧化剂能够 消弭 体内自-由 基,恢复 人体脏腑器官的安康 状态 ，能预防 脑苍老 ，并能延年益寿 。10 预防 心脑血管病症 : 橄榄油他 能够 从多方方面面 守护 血汗 管体制 ，①他 通过 下降 高半胱氨酸（一种 能损伤 冠状动脉血管壁的氨基酸）预防 炎症 发生 ，减少 对动脉壁的损伤 。②通过 增添 体内氧化氮的含量 松懈 动脉，下降 血压。③本 生橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够 或者 者 下降 LDA胆固醇的氧化的结局 。④橄榄油中所含有一些 一种 叫角鲨烯的物质，能够 增添 体内HDL（好胆固醇）的含量 ，下降 LDL(坏胆固醇)的含量 ，而体内HDL胆固醇的数目 越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数目 就越少。最新的钻研 证实 。中年男性服用本 生橄榄油后，平均 胆固醇着落 了13%，这个 内里 拥有 损害 的“坏” 胆固醇竟着落 了21% 。⑤橄榄油能通过 增添 体内ω－3脂肪酸的含量 来下降 血-液 凝块组成 的速率
做 者: 橄榄庄园 公布 日期: 2006-4-11
【希腊传统医学以为 橄榄油有壮阳结局 。在希腊许多 橄榄油产区盛行 这样 的说法：“Eat Olive Oil and Come at Night, Eat Butter and Sleep Tight"。在克里特，橄榄油希奇 是来源 野外发展 橄榄树的橄榄油被以为 更有壮阳的结局 。因而 ，希腊世间 婚礼上，新婚夫妇 得吃蘸上当 年产的新橄榄油的面包。译自：希腊《安康 的窍门 ：橄榄油》《The Secret of Good Health: Olive Oil》】因而 ，橄榄油适合 各个年龄 段的人群：对婴幼儿来说 ：橄榄油有助于平衡 身体 代谢 ，推进 儿童神经体制 ，骨骼和脑袋 发育。对大人 来说 ：有助于预防 动脉硬化 ，血汗 管病症 ，糖尿病和消化体制 丢弃 平衡 一调配欠妥 等病症 。关于 暮年 人来说 ：橄榄油关于 骨质松散 有很好的预防 结局 。能够 缓解 细胞膜的消退 转变 ，从而延缓苍老 。关于 主妇 来说 ：橄榄油所含的多种营养 成份 ，关于 皮肤 十分 有力气 ，是一种 平安 牢靠 的美容 佳品，在东方 被誉为“美人 之油
橄榄油的保健结局 和运用 办法 ?
高纯度，高质量 的橄榄油关于 降三高(高血压，高血脂，高血糖)，便秘，及预防 动脉硬化 ，心脑血管病症 和胆结石的结局 分明 ；橄榄油是糖尿病，肾病病人理想 的食的 油。
【橄榄油的保健用法】
每一 日清早 空腹 饮用8毫升-16毫升，或者 调入牛奶，酸奶，蜂蜜和果汁等一同 服用。注重 ：橄榄烹饪 油，果渣油，低纯度，低质量 的橄榄油请勿口服。
你 知道 拥有 世界最奢华 阵容 的西班牙皇家马德里足球队到祖国 会见 竞赛 的十日 里，他 们全部 一切 的菜肴全是 用空运来的橄榄油做 成的吗？关于 祖国 厨师经常 运用 的食的 油或者 者 协调 油，都被皇马以“长时刻 运用 易致使 球员体重增添 和对身体 安康 损伤 ”为理由 阻挡 了。(请参看2003年8月第74期《足球周刊》，“与皇马一同 生涯 的日子”一文)
大大部-分 祖国 人对橄榄油还对比 生疏 ，大部-分 人只知道 当零食食的 橄榄果，或者 知道 健美行-动 员竞赛 时会往身上涂橄榄油，应该 还知道 橄榄菜；自从希腊雅典奥运会以后 ，祖国 人关于 橄榄树和橄榄油的认知度有所上升 ,可是 关于 橄榄油终究 是什么 ,有什么 用途 ，怎样 吃，怎样 识别 好的橄榄油，仍然 知之不多。本网站将给你 一五一十 推荐
一 什么 是橄榄油
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的史书 ，在东方 被誉为“液体黄金”，“花卉 树木 油皇后”，“地中海甘露”， 本 因就在于其极佳的自然 保健功效 ,美容 功效 和理想 的烹挪用 途 。可供食的 的高级 橄榄油是用初熟或者 成熟的油橄榄鲜果通过 物理冷榨取 工艺提取的自然 果油汁，是世界上惟一 以自-然 状态 的形势 供人类食的 的草本 花卉 树木 油。他 本 产地中海沿岸诸国。人类对他 的培育 史书 已有数 千年之久。有人统计,《圣经》中,“油橄榄”——即“Olive”出-现 的频数凌驾 200次。
油橄榄在世 界上是拥有 久远 史书 的一种 着名 的树种，在花卉 树木 分类学上油橄榄(Olea Europaea L.)划归木樨 科(Oleaceae)，木樨 (Olea),常绿小乔木.地中海沿岸拥有 油橄榄发展 所需的最适合 的土壤 和善 温、日照、空-气 湿度和 降水量等天气 条件 。除地中海沿岸外,其余 地域 只能在适生区零碎 栽种 .油橄榄是长寿 之树,栽种 4－5年后最先 结局 ,盛果期可长达50年到100年.水果 为核果，形状 很像我国的枣.每一 一年 的3至6月,是油橄榄树开花 坐 果的时刻 ,7至10月水果 最先 发育而且 成熟, 水果 从绿色,过渡到血色 ,紫色,最终 变黑.11月是水果 的采摘节气 。油橄榄果的物理特征 和果肉的化学成份 由于 区别 的种类 、成熟度、天文 环-境 、土壤 质地和 栽种 办法 而有所区别 .比如 ,产于希腊克里特岛的橄榄油就由于 得天独厚的天文 环-境 和善 候条件 而拥有 最好 的质量 .
世界上橄榄油产量最高的国家是西班牙和意大利,橄榄油质量 最好 的国家则是希腊，希奇 是希腊克里特岛的橄榄油。全世界 橄榄油的年产量现在 惟有 230万吨差一点 ,而我国现在 的花生油，大豆油等草本 花卉 树木 油年产量以前 凌驾 1700万吨。橄榄油由于 其产量和其上佳的营养 成份 变成 世界稀缺资源 。
二橄榄油的营养 成份
1 橄榄油中含有65.8－84.9％的单不饱和脂肪酸。除 供应 人体大量 的热能外，还能调治 人体血浆中高、低密度脂卵白 胆固醇的含量 ，食的 橄榄油后能够 增添 人体内的高密度脂卵白 HDL（好胆固醇）的平衡 浓度,以保证 人体对胆固醇的乞求 。而且 还会下降 血浆中低密度脂卵白 LDL（坏胆固醇）的浓度，以预防 人体内胆固醇过多 。
2 橄榄油中含有3.5－22％差一点 的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸又可分为ω－3脂肪酸（主要 为亚麻酸）和ω－6脂肪酸（主要 为亚油酸）.这些 是人体所必须 的且人体又不行 以 自身 形成 的脂肪酸。因此 也叫做 必须 脂肪酸，据世界医学界数十年对人体的必须 脂肪酸的钻研 证实 ：当人体的必须 脂肪酸含量 ω－3脂肪酸和ω－6脂肪酸的比率为1：4时,种种 病症 食用 入侵人体。而橄榄油中所含的必须 脂肪酸的含量 恰好 是1：4，同人乳相似 。
3 橄榄油中含有富厚 的微量元素角鲨烯注一、黄酮类物质注二和多酚化合物注三,能增强 人体的抵抗力 ，延缓苍老 。
4 他 还含有每一 百克0.03到0.36毫克的?-胡萝卜素， 1.2-43毫克的维生素E,及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素,是人体器官必须 的营养 物质。因而 现今 医学界把橄榄油公以为 最益于安康 的食的 油之一。美国、德国等东方 国家早已把橄榄油载入药典。
三橄榄油与保健
橄榄油用于保健时运用 办法 ：每一 日清早 空腹 饮用8ml-16ml。或者 调入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齐服用。
科-学 视察 的结局 证实 ，由于 长时刻 食的 橄榄油，地中海沿岸住民 许多 安康 的身体 指-标 都居世界前线 .用橄榄油做 食的 油,能够 组成 着实 安康 适当 的伙食 结构 。地中海变成 世界三大病症 （心脑血管病症 、癌肿、暮年 缓慢 症）发病 率最低的地域 ；而盛产本 生橄榄油的希腊克里特岛发病 率全部 为零；这些 都得益于橄榄油神奇 的保健功效 。
国际橄榄油理事会（注四） (IOOC-International Olive Oil Council) 及欧盟（注五）的原料 讲明 ，橄榄油对安康 的利益 以下 ：
1推进 血-液 重复 : 橄榄油能预防 动脉硬化 和 动脉硬化 并发症、高血压、心肌 病、心力衰 竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯.西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽安康 .简易 易行的长寿 谋划 》一书中提到食的 油中ω－6脂肪酸会使动脉缩短 ，从而迫令 心肌 超负荷工做 ，组成 高血压。而橄榄油中的ω－3脂肪酸能增添 氧化氮这类 主要 的化学物质的量，能够 松懈 你 的动脉，从而预防 因高血压组成 的动脉损伤 。另外 ω－3脂肪酸还能够 从二 个方方面面 预防 血小块 的组成 。一最先 的时刻 ，他 能下降 血小板的粘稠 度，让血小板与纤维卵白 本 不易 围绕 纠缠 在一同 ；次要 ，ω－3脂肪酸能下降 纤维卵白 本 的量，也就大大减少 了血栓组成 的机率。
2改善 消化体制 功效 : 橄榄油中含有比任何花卉 树木 油都要高的不饱和脂肪酸、富厚 的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成份 ,而且 不含胆固醇，因而 人体消化吸收 率极高。他 有减少 胃酸、阻止 发生 胃炎及十二指肠溃疡等病的功效 ；并可引发 胆汁分-泌 ，激化胰酶的生气 ，使油脂降解，被肠黏膜吸收 ，以减少 胆囊炎和胆结石的发生 。
3守护 皮肤: 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必须 脂肪酸，吸收 迅速 ，有用 维持 皮肤弹性 和滋润 ；橄榄油中所含富厚 的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消弭 面部 皱纹 ,预防 皮肤 苍老 ,有护肤护发和防治手足皴裂等功效 ，是能够 “吃”的美容 护肤品，另外 用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线预防 皮肤癌。
4提升 内分-泌 体制 功效 : 橄榄油能提升 动物 体的身体 代谢 功效 。这是由于 橄榄油中含有80％以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA能够 增添 胰岛素的敏理性 ，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量 越高，拥有 的双键数目 越多，其行-动 性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因而 也就让细胞膜最具行-动 性。行-动 性强的细胞膜胰岛素受体的数目 多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入 适当 含量 的脂肪酸时，身体 代谢 就越发 平时 ，而发生 肥壮 、糖尿病的几率 就会下降 。最新钻研 结局 讲明 ，安康 人食的 橄榄油后，体内的葡萄糖含量 可下降 12%。因此 现在 橄榄油已变成 预防 和掌控 糖尿病的最好 食的 油。
5对骨骼体制 的利益 : 橄榄油中的自然 抗氧化剂和ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收 如钙、磷、锌等，能够 推进 骨骼发展 ,另外 ω－3脂肪酸有助于维持 骨密度,减少 因自-由 基（高活性份子 ）组成 的骨骼松散 。
6防癌结局 : 由于 橄榄油中含富厚 的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，这个 内里 多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能下降 癌肿从血-液 中提取的亚油酸的数目 ，使癌肿戒除 一种 十分 需要 的营养 物质。ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸抢夺 癌肿在代谢结局 中所需要 的酶，使癌细胞的细胞膜越发 不饱和，变得 易于破坏 ,能抑止 肉瘤 细胞发展 ,下降 肉瘤 发病 率。因而 他 能预防 某些癌变 (乳腺癌、前线 腺癌、结肠癌、子宫癌):另外 ，ω－3脂肪酸（多不饱和脂肪酸） 还能够 增添 放疗及化疗的功效 ,放疗及化疗是通过 自-由 基（高活性份子 ）的暴发 袭击 细胞膜，来杀死细胞的。当细胞膜遭到 足够 的损害 时，癌细胞就会发生 自毁结局 。而ω－3脂肪酸让细胞膜更易 遭到 自-由 基的袭击 ，从而增添 了化疗和放疗的功效 。
7防辐射结局 : 由于 橄榄油含有多酚和脂多糖成份 ，因此 橄榄油另有 防辐射的功效 ，因而 橄榄油常被用来制做 宇航员的食物 。经常 运用 电脑者更视其为保健护肤的佳品。
8制做 婴儿食物 : 依照 其成份 和可消化性，橄榄油是最适合 婴儿食的 的油类。婴儿一半的热量来源 于母奶中的油脂，在断奶后，所需要 的热量将要 通过 饮食中的油脂获取 。本 生橄榄油营养 成份 中人体不行 以 形成 的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似 ，且极易吸收 ，能推进 婴幼儿神经和骨骼的发展 发育，是孕妇 极佳的营养 品和胎儿发展 剂，关于 产后和哺乳期是很好的滋养 品
9抗苍老 : 橄榄油许多 成份 中，胡萝卜素和叶绿素赋予 橄榄油黄绿色，而叶绿素起身 体 代谢 结局 ，推进 细胞发展 ，加速 伤口愈合。另有 助于美化 人的表-面 ，减少 皱纹 的发生 。试验 讲明 ,橄榄油含有一些 抗氧化剂能够 消弭 体内自-由 基,恢复 人体脏腑器官的安康 状态 ，能预防 脑苍老 ，并能延年益寿 。
10预防 心脑血管病症 : 橄榄油他 能够 从多方方面面 守护 血汗 管体制 ，①他 通过 下降 高半胱氨酸（一种 能损伤 冠状动脉血管壁的氨基酸）预防 炎症 发生 ，减少 对动脉壁的损伤 。②通过 增添 体内氧化氮的含量 松懈 动脉，下降 血压。③本 生橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够 或者 者 下降 LDA胆固醇的氧化的结局 。④橄榄油中所含有一些 一种 叫角鲨烯的物质，能够 增添 体内HDL（好胆固醇）的含量 ，下降 LDL(坏胆固醇)的含量 ，而体内HDL胆固醇的数目 越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数目 就越少。最新的钻研 证实 。中年男性服用本 生橄榄油后，平均 胆固醇着落 了13%，这个 内里 拥有 损害 的“坏”胆固醇竟着落 了21% 。⑤橄榄油能通过 增添 体内ω－3脂肪酸的含量 来下降 血-液 凝块组成 的速率
世界卫生组织对7个国家和地域 的每一 10万人冠芥蒂 去世 率的视察 统计
【希腊传统医学以为 橄榄油有壮阳结局 。在希腊许多 橄榄油产区盛行 这样 的说法：“Eat Olive Oil and Come at Night, Eat Butter and Sleep Tight"。在克里特，橄榄油希奇 是来源 野外发展 橄榄树的橄榄油被以为 更有壮阳的结局 。因而 ，希腊世间 婚礼上，新婚夫妇 得吃蘸上当 年产的新橄榄油的面包。译自：希腊《安康 的窍门 ：橄榄油》《The Secret of Good Health: Olive Oil》】
因而 ，橄榄油适合 各个年龄 段的人群：
对婴幼儿来说 ：橄榄油有助于平衡 身体 代谢 ，推进 儿童神经体制 ，骨骼和脑袋 发育。
对大人 来说 ：有助于预防 动脉硬化 ，血汗 管病症 ，糖尿病和消化体制 丢弃 平衡 一调配欠妥 等病症 。
关于 暮年 人来说 ：橄榄油关于 骨质松散 有很好的预防 结局 。能够 缓解 细胞膜的消退 转变 ，从而延缓苍老 。
关于 主妇 来说 ：橄榄油所含的多种营养 成份 ，关于 皮肤 十分 有力气 ，是一种 平安 牢靠 的美容 佳品，在东方 被誉为“美人 之油”
葡萄酒和橄榄油是绝配请盘问 ：
注四：请查阅国际橄榄油理事会的官方网：
注五：请查阅欧盟官方网站：
或者 请查阅隶属 于欧盟官方网站的欧洲橄榄油医学信息网：
棕榈酸用于护肤品中有什么 结局 ？
ingredients 成份 功效
kaolin 高岭土 增稠剂及吸收 油脂经常使用 于面膜
kojic acid 曲酸 抑止 酪胺酸酵素变成 ，有美白结局 ，亦有抗菌结局
kukui nut oil 夏威夷核油 含多种脂肪酸，无油腻 感，有极佳的渗透 性及滋养 结局
l
ingredients 成份 功效
lactic acid 乳酸(aha) 温顺 的果酸之一，抑止 酪胺酸酵素的组成 到达 淡化黑点 美白的结局 ，亦是皮肤自然 保湿因子
l-lactic acid 左旋乳酸 软化 角质、祛除 粗拙 老化的表层，增添 真皮内的胶本 卵白 及弹性 纤维
l-acyl glutamate 麸胺酸 做 为一种 十分 温顺 之氨基酸接口活性剂
l-alpha- bisabolol 左旋自然 红没药 由甘菊提炼比?#123;甘菊更有用 、具抗炎、伤口愈合、抗引发 、抗敏感
lanolin alcohol 羊毛脂 柔嫩 剂、乳化剂
l-arbutin 左旋熊果树 抑止 酪胺酸酵素之功效 ，减少 黑色 素变成
l-ascaridole 含花卉 树木 氧，可供应 氧给细胞调换 呼吸
l-ascorbic acid 左旋维他 命c 抗自-由 基、帮-助 胶本 卵白 的形成 、抗炎、去红、守护 、增强 免疫
laurel berry thiols 饱和酸提炼之温顺 界面活性剂
lauryl betaine 烷基甜菜碱 界面活性剂
lavender essential oil 熏衣草精华 抗炎、抗菌、抗过敏、抚慰 、愈合、剌激皮肤再生
l-chlorophyll 左旋叶绿素 抚慰 、愈合
l-chondroitin sulfate 左旋硫酸盐软骨素 自然 黏多糖类之成份 ，保湿剂
lecithine 卵磷脂 自然 平滑 、乳化剂、疏散 剂、抗自-由 基体
lemon 柠檬萃取 拥有 ?#123;理油脂分-泌 及收敛结局 ，可推进 细胞更新、预防 老化、嫩白等功效
l-glutathione 左旋麸胱甘太 强力抗氧化剂能消弭 体内的自-由 基，守护 身体 不受金属、烟、酒之损害
licorice extract 甘草萃取 抗斑、抗炎、抗自-由 基、舒缓
linoleic acid 亚麻仁油酸 不饱和脂肪酸，预防 表皮水份 散失 ，柔润皮肤，帮-助 角质层再生
liquid paraffin 液态石腊 润肤成份
l-limonene 柠檬油精 抗自-由 基
l-malaleuca 抗菌、抗炎、抗霉菌、抗病毒，推进 伤口愈合
l-malic acid 左旋苹果酸 推进 血-液 重复 帮-助 愈合
l-mandelic acid 左旋扁桃酸 抗菌、抗炎、去角质
l-menthol 左旋薄荷 由日本薄荷粹取具舒缓皮肤 、抑菌
l-ovalbumin 左旋白卵白 醣卵白 有助于弹性 纤维之形成
l-proline 左旋普胺基酸 守护 细胞膜维持 弹性
l-retinol a 左旋a醇 引发 细胞再生、胶本 卵白 分-泌 及推进 伤口愈合
l-sodium hyaluronate 左旋玻尿酸 能吸收 自身 重-量 1000倍之水是绝佳之保湿剂
l-sodium lactate 乳酸钠 引发 细胞再生、保湿
l-sodium pca 自然 保湿因子 滋养 、保湿
l-superoxide dismutase 左旋超氧化物歧化酵素 抗自-由 基
l-tartaric acid 酒石酸 软化 角质、强效抗氧化
l-terpinen-4ol 抗敏、抗菌、抗炎、抗霉菌推进 伤口愈合
m
ingredients 成份 功效
macadamia nut oil 夏威夷核油 结构 相似 皮肤的油脂是很好之滋养 、保湿剂
magnesium aluminum silicate 镁铝硅酸盐 乳化剂安宁 剂
malic acid 苹果酸 软化 角质层，祛除 粗拙 老化的表层，增添 胶本 卵白 及弹性 纤维
mallow extract 锦\\\\葵精髓 抗炎、抚慰 、平静 、柔嫩 剂
manganese violet 锰紫 无机平安 色料
mango butter 芒果奶油 柔嫩 、保湿、愈合
mannitol 木蜜醇 利尿剂，消弭 水肿
marjoram 马郁兰 舒缓及平静
meadowfoam seed oil 白芒花籽油 长效柔嫩 、保湿及滋养 结局
menaquinones 维他 命k 预防 发生 瘀血
methyl anthranilate 胺基苯甲酸甲酯 紫外线吸收 剂，主要 是uva，防晒成份 ，很少引致敏感
methyl hydroxybenzoate 羟基安息 香酸盐 防腐剂
methyl l-glycine 平静 、舒缓
methylgluceth-20 甲基高血糖-20
methylparaben 对羟基苯甲酸甲酯 防腐剂
mexoryl sx 紫外线吸收 剂， uva uvb 290-400，为防晒成份
mica 云母 一群矿物质的结晶体，出现 多彩多姿的色彩 有淡绿色、咖啡色、黑色 等拥有 光线 但也能够 或者 者 磨成无光线 状，拥有 十分 好的滑溜感可动员 成品 较易晕开
microcrystalline wax 微晶蜡 是一种 自然 的矿物性蜡，不油腻 ，具柔嫩 结局
milk caprylate/caparate 牛奶粹取物 保湿剂
milk disterate 自然 乳化剂
milk polymer 牛奶聚合物
milk stearate 乳脂 乳化剂
mineral oil 矿物油 润肤及平滑 成份
mint 薄荷 抚慰 、?#123;理、舒缓
myricyl alcohol 蜂蜡醇 乳化剂
myrrh extract 没药 消炎、抗炎、止痒、#123;理、收敛等功效
n
ingredients 成份 功效
nayad s 酵母菌粹取物 守护 兰革罕氏细胞强防疫力
niacinamide 维他 命 b3 推进 皮肤细胞增生、抗氧化、抑止 黑色 素之传输有美白结局
nylon-12 尼龙-12 浓稠剂，滑柔感
o
ingredients 成份 功效
oat extract 燕麦粹取物 抚慰 、抗敏、去红
oat protein 燕麦卵白 质 保湿剂
oat starch 燕麦粉 吸油、稠化
octocrylene 紫外线吸收 剂， uva uvb 250-360，为防晒成份
octyl dimethy paba 对氨基苯甲酸盐 紫外线吸收 剂，防晒成份 ，但简易 引致敏感
octyl methoxycinnamate 桂皮酸盐 紫外线吸收 剂， uvb 290-三百二，为防晒成份
octyl palmitate 棕榈酸盐
octyl salicylate 水杨酸盐 紫外线吸收 剂， uvb 280-三百二，为防晒成份
oleic acid 油酸 不饱和脂肪酸，有极佳的渗透 性且低引发 性，多用于防晒油的基剂和推拿 用油
olive oil 橄榄油 含不饱和脂肪酸，柔润皮肤
orange essential oil 橘子精华 抚慰 、镇静
organo silicone 有机硅 取代 油脂的需要 革命性矿物质彩妆的幕后最主要 元勋
oxybezone 二苯甲酮 紫外线吸收 剂，短 uva uvb 270-350，为防晒成份
oxy-molybdate-40 含氧矿物质能够 供应 氧气给皮肤
ozokerile 地腊 浓度增强 剂
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