不少人都想知道身体虚弱吃南乳花生和一些关于南乳花生会胖吗的问题，下面让小编来为你分享一下吧！
本文纲发 ：
南乳汁是什么 调料
南乳汁是做 菜的调料，一样平常 为 指豆腐乳。
南乳汁又被称为红腐乳，一样平常 会以大豆为本 料制做 成豆腐，然后 运用 红曲发酵豆腐，最终 制做 成豆腐乳，能够 出现 出表-面 枣血色 或者 者 大血色 ，内里 出现 为杏黄色，闻起身 滋味 甜蜜 鲜味 ，这是属于一种 大大部-分 人群喜好 的食物 。
南乳汁能够 直-接 和白米饭搭配吃，也能够 或者 者 和馒头搭配吃，吃时期 能够 提升 口感。
同时 也能够 或者 者 做 为调料参与 到炒菜之中 或者 者 炖菜之中 ，能够 更改 食物 的口感。只管 南乳汁吃了以后 对身体 有肯定 的利益 ，可是 一开始 不 可以 够 过多 的吃，由于 之中 的本 原料 是大豆之中 会含有脂肪和胆固醇成份 ，而且 之中 也含有大量 的盐分，同时 之中 会含有嘌呤成份 ，在过多 吃了以后 应该 会致使 高脂血症或者 者 高胆固醇血脂，同时 会致使 高血压和 尿酸病症 的患病 几率 增添 。
想给妻子 个煲汤
仙人 粥（防老去皱）
制首乌30、粳米60克、红枣20颗，用竹片刮去首乌皮，切片煎取浓汁去渣，将浓汁同粳米、红枣於砂锅 内煮粥，熟时加少许 红糖，再煮1—2沸即成。早晚 空腹 食的 ，7—十日 为一疗程，隔5天后再食的 。
莲子龙眼汤（补血润肤，美白养颜）：
莲子30克、芡实30克、米仁50克、龙眼肉8克，加水500毫升，微火煮1小时，用一点点 蜂蜜调味，1次服完，并将莲子与汤同饮。
核桃芝麻牛奶（补脑益智滋养 皮肤 ）
黑芝麻1小匙、核桃10克、牛奶200毫升、黄豆粉2大匙、蜂蜜1大匙。芝麻研磨，
核桃祛除 薄膜后粗粗地研碎，然后 所有 放入果汁机中打成就 汁。
南乳花生猪手煲（隆胸丰乳）
猪手（猪蹄）1只、花生仁60克、南乳汁100克酒1/2杯、盐1小匙。猪手去毛开水氽烫、洗净切块，花生仁洗净，同放入煲中，再将酒、水、南乳汁一同 倒入文火焖煮至肉酥即可
参红枣炖鸡
��特色 ：吃鸡美容 ，这是许多 女乂爱 吃鸡肉的本 因之一，吻合 心意 舫的这道气血双补的人参红枣炖鸡参与 了人参、红枣等中药材，合-作 鸡肉性温的特色 ，能够 到达 调治 身体 的功效 。人参红枣炖鸡制做 时一最先 的时刻 将药材用一碗的温水浸泡一会儿 以后 ，参与 酒备用，再加进药材、鸡一同 入锅里蒸二十分 钟，取出 来稍微 晾凉了以后 ，切成大块，然后 再将蒸鸡肉的药汁一同 倒进去 调匀以后 ，淋在鸡肉上面 就能够 啦。��
凉瓜排骨汤
��特色 ：冬天 ，天气 缓慢 简易 上火，喝点凉瓜排骨汤去去火。吻合 心意 舫厨师通知 记者，如果 用高压 锅煲，水开后一小时，出的是清汤，用这个 办法 ，汤不-要 多，你 要煲好后是几多 水就放几多 水，稍多一点就能够 了。汤好后放盐。煲出的汤甜蜜 、凉爽 ，汤色金黄。
莲子百合红豆沙
原料 ： 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮少许 、冰糖约500G
做 法：
1、先洗洁净 红豆、莲子、百合，洁净 的水 泡浸二 小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)另有 陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲二 小时，最终 才用大火煲也许 半小时；
4、煲至红豆起沙和另有 少许 水份 ，就能够 加糖调味，甜度依照 每私人 所爱。
注重 ：
1、红豆没必-要 浸对比 久 ，最多 是一到二 个小时，没时刻 的能够 不浸，也不-要 用热水浸。
2、陈皮不-要 用过多 ，但要用好的。
3、中途 能够 加水,但豆和水的含量 将要 看私人 喜欢 了，固然 红豆沙不行 以 煮进去 太少豆，红豆汤就能够 稀一点。
4、冰糖要在最终 才下，否则 红豆就会煮不烂了。
5、最终 转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
除痘祛斑——海带绿豆汤
本 料 海带15克 绿豆15克 甜杏仁9克 玫瑰花6克（布包）红糖少许
制法
1.将绿豆洗净、海带切丝。
2.将海带、绿豆、甜杏仁一同 放入锅中，加水煮，并参与 布包玫瑰花。
3.将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出 ，参与 红糖即可 。
口感 汤味鲜浓，微咸, 清新 美味 。
功效 海带味咸、性寒，拥有 化痰、软化 、清热降血压的结局 。海带营养 富厚 ，是一种 富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物 ，可守护 上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿结局 。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。
忌食 有胃寒者忌食。
润发乌发——乌豆圆肉红枣汤
本 料 乌豆50克 桂圆肉15克 红枣50克
制法
1.将乌豆、红枣洗净。
2.将乌豆、桂园肉、红枣一同 放入砂锅 中，再参与 3碗洁净 的水 ，文火煎制。
3.待洁净 的水 熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可 。
口感 甜蜜 滋养 ，清新 不腻。
功效 乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，拥有 滋阴补血、宁神 、明目、益肝等功效 。祖国 医学 以为 ：色黑者入肾，从形状 看乌豆似肾之状，故对肾气不足 、肾虚、头发早白者大有利益 。桂圆及大枣都拥有 调补脾胃的结局 。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血宁神 。
忌食 小儿忌服。
水果 清润甜汤
原料
苹果 3个，雪梨 两个 ，雪耳 (银耳)小许，陈皮 2片，南北杏 1汤匙 ，黄片糖（有无 可用冰糖） 少许 。
功效
秋风 起，天气 缓慢 ，最重滋养 ，最宜饮用此甜汤，可令皮肤滋养 及喉咙顺利 ，减少 咳嗽机遇 。
做 法
(1) 水果 去皮去芯，切开四角或者 切成粒。
(2) 陈皮浸软，刮去瓤，备用。雪耳浸软，洗净。
(3) 锅放入少许 洁净 的水 ，放入陈皮，水滚后放入水果 、南北杏及雪耳，煲二小时，参与 黄片糖调味，即可 饮用或者 待凉放入瓶中，冷饮用。
凤凰粟米羹
粟米，俗称小米，按粘性长短 可分糯粟和粳粟。粟米营养 富厚 ，祖国 医学 以为 ，他 能养阴益肾，除热解毒，治脾胃虚热、反胃呕、泄泻。
凤凰粟米羹做 法轻巧 ，老幼咸宜 食的 。主料：粟米羹罐头（市场有售）半听。
调料：湿淀粉75克，鸡蛋1个，盐、味精、白糖，烧开后撇去浮沫，加湿淀粉勾芡，随即放入打散的鸡蛋液即成。
特色 ：羹稠香糯，咸甜美味 ，常食补气。注重 事情 ：放鸡蛋液时要用勺子泼撒 平均 ，不-要 倒成一团。
冰糖银耳
本 料：
银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖少许 。
制法：
1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出 ，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出 。
2、将汤锅洗净，置微火上，加洁净 的水 放入冰糖，融化 后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。
特色 ：
红白相间，美丽一 多彩，食之甜软美味 。
功效 ：
银耳拥有 强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容 嫩肤、延年益寿 之功。银耳美容 的功效 还在于能祛除 脸上 雀斑 ，黄褐斑，而变成 美容 导师 经常使用 之物。
火腿冬瓜猪骨汤
用料:熟火腿75克 冬瓜250克 猪骨头500克 精盐4克 味精2克 葱2根 姜3片 料酒一点点
做 法:
1、 将冬瓜洗净，切发展 条形薄片，备用。再将熟火腿切成一样 长短 的12片，备用
2、 把猪骨头，葱姜放入煲内，参与 少许 洁净 的水 用武火煮沸，撇去浮油，参与 料酒，然后 改用文火汶2小时
3、 待汤汁醇厚时，捞出猪骨及葱姜，放入冬瓜，再煮3-5分钟即熟。用精盐和味精调好口胃 ，盛入大汤碗覆上火腿片即可 。
老黄瓜瘦肉汤
[用料]老黄瓜1500克 瘦肉400克 黄豆100克 蜜枣4粒 陈皮1小块
[做 法]1、 选购黄澄澄皮色之黄瓜，洗净切边去瓜瓢，切成大件。
2、 瘦肉本 块洗净，黄豆洗净。
3、 陈皮热水烫软。
4、 把少许 洁净 的水 煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可 。
番茄玉米猪肝汤
原料 ：番茄4个 玉米粒120克 猪肝120克 姜4片 精盐、酱油、生粉、白酒各少许
做 法：
1、 将猪肝切片，参与 精盐、酱油、生粉、白酒拌匀，备用
2、 把玉米粒切碎，放入锅内，参与 少许 洁净 的水 用慢火炖约20分钟，放入番茄（去皮或者 不去皮，看你 们喜欢 吧）姜片再煲10分钟，然后 放入猪肝
连续 煲滚几分钟至猪肝刚熟，参与 调味料即可 。
胡椒猪肚猪粉肠汤（这汤十分 好喝）
原料 ：白胡椒粒100克 猪肚一位 猪粉肠300克 瘦肉200克
做 法：
1、 猪肚切去肥油，洗擦 洁净 ，撤消 异味（可用生粉，盐洗擦 ），粉肠洗净；
2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水 内煮10分钟，取出 洗洁净 ，弄干水份 ，将胡椒粒放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起身 不让胡
椒粒流进去 ；
3、 瘦肉飞水后洗净
4、 水9杯或者 少许 煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉参与 煲滚，改为 文火煲3小时，加盐调味即可 。
栗子煲老鸭汤
原料 ：栗子300克 老鸭1只 陈皮一小片（去腥味的） 姜3片
做 法：
1、 栗子连壳洗擦 洁净
2、 鸭洗净剁块，飞水，取出 用水洗去油分
3、 陈皮渗软刮去瓤
4、 水9杯或者 少许 煲滚，将栗子、老鸭、陈皮、姜参与 煲滚，改为 文火煲3小时，加盐调味。
竹蔗红罗卜猪骨汤
用料;竹蔗250克 红萝卜500克 猪骨500克 陈皮、 精盐各一点点
做 法：
1、 将竹蔗洗净，去皮切小段，另将红罗卜、猪骨和陈皮分-别 洗净，红罗卜去皮。
2、 在瓦煲内参与 少许 洁净 的水 ，先用武火烧至水滚，然后 放上以上原料 ，改用文火煲2小时，调味即可 吃用。
白罗卜煲羊腩
用料：羊腩500克 白罗卜500克 陈皮1小块 蜜枣4颗 姜3片
做 法：
1、 羊腩洗净，斩件
2、 白罗卜去皮，洗净，切件
3、 陈皮烫软，刮净
4、 一切 汤料放煲内，加水。武火煮沸后，转文火煲2小时，下盐调味即可 。
冬笋火鸭丝羮
用料: 冬笋丝、火鸭丝、花胶丝各一百六十克，熟冬菇丝八只份量 ，陈皮丝少许 ，花生油、生粉各一汤匙 半，韮黄四十克，上汤六碗，绍酒半汤匙
调味料: A 水一杯，盐四分之一茶匙，绍酒、砂糖 各一点点 B 姜一片，绍酒半茶匙，水一杯半，盐半茶匙 C 盐半茶匙，糖、胡椒粉各一点点 ，生抽一茶匙
做 法: (1) 烧热半汤匙 花生油，略炒笋丝，烹入调味料A，煮滚，捞出笋丝备用再烧热半汤匙 花生油，下姜、葱段，参与 调味料B，煮滚下花胶丝，煨约四分钟，取出 备用烧热剩下的花生油，烹入半汤匙 绍酒，加之 汤，下冬菇丝煮滚，参与 其余 丝料，加调味料C，以水溶马蹄粉勾芡，加韮黄趁热吃
附注: (1) 花胶丝即是鱼肚丝，可买已浸发好的。此物烹煮易粘底，煮时要多搅拌 (2) 还可用浸软鱼唇取代 花胶
蟹黄豆腐羮
用料: 大肉蟹一只，酒一茶匙，青豆仁四汤匙 ，嫩豆腐三块，花生油二汤匙 ，上汤一杯半，粟粉一汤匙 ，洁净 的水 一点点
调味料: 盐一茶匙，糖半茶匙，酒一汤匙
做 法: (1) 把蟹清洗 洁净 ，蒸二十分 钟，拆取蟹黄和蟹肉，祛除 软骨豆腐每一 块切成小方块，用热汤渗透 ，沥干烧热花生油，用蟹肉拌炒，加青豆和调味料，注射 清汤，候滚起，加豆腐滚透，以水调溶粟粉勾芡即成
附注: 肉蟹以身重、生猛，腹部介于灰白色彩 之中 为宜
云腿火鸭豆腐羮
用料: 火鸭肉一百六十克，火腿三片，豆腐二块，西芹一条，红萝卜半个，姜一小块，葱粒一汤匙 ，盐、胡椒粉各一点点 ，洁净 的水 少许
做 法: (1) 火鸭肉切小粒；火腿切成指甲般小片；豆腐切小粒，沥去水份 西芹去老筋络，斜切方粒；红萝卜去皮切粒，姜剁茸起油锅，加盐略爆葱、姜，下西芹、红萝卜抄匀，参与 豆腐，注射 洁净 的水 ，候滚起，参与 火鸭粒和火腿片，调味滚好，勾芡，推匀，加葱粒即成
附注: 豆腐可在勾芡前才参与 ，否则 煮得时刻 太长 ，吃起身 口感不嫩滑
双冬肉丝豆腐羮
用料: 冬笋八十克，冬菇四只，猪瘦肉一百二十克，豆腐二块，盐一茶匙，生抽、生粉各一茶匙，粟粉半汤匙 ，水二汤匙 ，洁净 的水 五碗，花生油一点点
做 法: (1) 冬菇浸软洗净，与冬笋分-别 切丝；猪肉切丝，下生抽、生粉拌匀；豆腐每一 块剁开成十六件方块烧热砂锅 ，下花生油，略爆肉丝，下双冬和豆腐，加洁净 的水 推匀，调味，盖好，旺火烧滚，以水溶粟粉，埋芡即成
附注: 通常 做 汤羮，以马蹄粉勾芡为宜
瘦肉凤爪响螺汤
用料: 干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡脚十二只，杞子二十克（五钱），淮山八片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块，盐一茶匙，洁净 的水 十四碗
做 法: (1) 螺片用洁净 的水 浸软，置滚水 十五分钟，捞出洗净沥消瘦 肉本 块下滚水 焯过，捞出洗净切块；鸡爪入滚水 氽过，撕去黄皮，斩去爪尖；淮山、杞子洗净，姜拍裂，陈皮浸软洗净直身瓦煲加洁净 的水 ，下所有 原料 ，加盖，猛火 煲滚，改文火煲二至三小时，加盐调味即成
附注: (1) 干响螺片洗净后，要用热水浸半小时才会软，浸水可做 汤 (2) 汤煲好后，可将汤料蘸虾酱进食，味极佳
猪肉鲍片汤
用料: 干鲍片八十克，猪腿精肉三百二十克，瑶柱四大粒，盐半茶匙，洁净 的水 少许
做 法: (1) 干鲍片、瑶柱洗净，温水浸软；猪腿精肉洗净直身瓦煲烧滚洁净 的水 ，下所有 原料 ，旺火烧滚后改文火煲三小时，加盐调味
附注: 一样平常 的干鲍片并非 用着实 的鲍鱼切片制成，而是干螺肉片，但用于煲汤亦可
生蚝清汤
用料: 生蚝四百八十克，葱一条，姜四块，紫菜二块，盐、麻油各一茶匙，酒一汤匙 ，胡椒粉一点点 ，洁净 的水 五碗
做 法: (1) 开壳取出 生蚝肉，用盐、生粉调匀，洗净，入滚水 焯过，沥水洗净姜切丝，葱切小粒，紫菜切小块烧滚洁净 的水 ，以盐、胡椒粉调味，下生蚝再煮滚，即下紫菜片、葱粒熄火，加酒、麻油，装碗，下姜丝即成
附注: 生蚝一样平常 用粗盐、生粉揉擦；但也有 人以为 只将生蝏置于沥水篮内，在水喉下逐步 冲净其滑潺就好了 ，这样 烹出的汤味更鲜美
菜干豆腐咸鱼头汤
用料: 咸鱼头二个，白菜干六十克，豆腐三块，花生油一茶匙，姜六片
做 法: (1) 咸鱼头去腮、去鳞等，洗净，用姜爆过白菜干洗净，浸软，沥干；豆腐洗过直身瓦煲注射 大量 洁净 的水 ，旺火烧滚，下料，滚起，改中火煲三小时
附注: 此汤自身 已有咸味，没必-要 加盐调味
火腿白菜汤
用料: 黄芽白菜心一位 ，瑶柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清汤八碗，盐、胡椒粉各少许
做 法: (1) 取鲜嫩之黄芽菜 心洗净，只在头部切十字切瑶柱用洁净 的水 浸软，蒸软，撕成幼条；火腿、瘦肉切丝烧热恋砂锅 ，下花生油二 汤匙 ，参与 白菜兜匀，注射 清汤，滚约二十五分钟，下火腿丝，以盐、胡椒粉调味
附注: 瑶柱用洁净 的水 浸软后，用刀拍松，再用手撕就简易 了
西欧 菜生鱼汤
用料: 西欧 菜九百克，生鱼一大条，瘦猪肉三百二十克，陈皮一小块，洁净 的水 十三碗，姜二片，盐半茶匙
做 法: (1) 西欧 菜摘段，洗净；陈皮浸软；生鱼劏除内脏，去鳞，洗净，煎黄备用洁净 的水 与陈皮烧滚，下生鱼、瘦肉和西欧 菜，烧滚后再用文火煲约二小时，用盐调味
附注: 这是一款清润去热毒、生肌愈合的良汤，但鱼刺多，可做 煲汤装生鱼煲，或者 饮前挑净鱼刺
党参田鸡 汤
用料: 田鸡 六百克，瘦肉一百六十克，党参四十克，盐半茶匙，洁净 的水 十二碗
做 法: (1) 田鸡 劏好洗净；党参、瘦肉洗净直身瓦煲烧滚洁净 的水 ，下田鸡 、瘦肉和党参，旺火烧滚后，改中火煲约二小时，用盐调味
附注: 本汤最宜秋天 饮用，补气益脾胃，利水消肿疳，老小 适合 ；但外感发烧 者不宜
节瓜咸蛋汤
用料: 大嫩节瓜三个，生咸蛋二只，盐四分之一茶匙，花生油一汤匙 半，洁净 的水 八碗
做 法: (1) 节瓜刮去表层之毛皮，留青，洗净，切长方块烧热砂锅 ，用油、盐略炒节瓜，注射 洁净 的水 煲约半小时咸蛋掀开 参与 汤中再煲十五分钟
附注: 此汤加淡菜仔（小的贻贝干），瘦肉同煲，味更鲜
乳鸽汤
用料: 清补凉汤料一包，乳鸽二 只，瘦肉一百二十克，盐、生抽、洁净 的水 各少许
做 法: (1) 将清补凉各料用洁净 的水 漂洗，沥干乳鸽劏净，氽水洗净；瘦肉本 块洗净直身瓦煲烧滚洁净 的水 ，下乳鸽、清补凉和瘦肉，再滚升引 文火煲三小时，用盐、生抽调味
附注: 清补凉大多有现成，由以下 原料 组成 ：生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱；有去湿、开胃、除痰、健肺的功效
耙齿萝卜鸭肫汤
用料: 耙齿萝卜九百克，新颖 鸭肫四个，腊鸭肫二 个，排骨头三百二十克，陈皮一小块，姜二块，洁净 的水 十三碗
做 法: (1) 萝卜去皮，切厚角块；鲜鸭肫去黄衣洗净，排骨洗净出水腊鸭肫用温水渗透 ，用刀在表-面 划几道深痕；陈皮浸软洗净去内层直身瓦煲内加洁净 的水 ，下除萝卜外其余 原料 ，烧滚，下萝卜，再滚起改用文火煲三小时
附注: 耙齿萝卜即优异 萝卜，比普通 白萝卜细而长，如买不到，也可用普通 白萝卜替换
黄瓜老鸭汤
用料: 老黄瓜一条（约一点五千克 ），老鸭一只（约一点二千克 ），去核红枣十二粒，花生油一汤匙 ，盐一茶匙，生抽二汤匙 ，洁净 的水 十六碗
做 法: (1) 老黄瓜连皮洗净，纵向切开，去囊和籽，切长段老鸭劏净，去皮除内脏，入热油锅中煎至焦黄色烧滚洁净 的水 ，下瓜、老鸭及红枣，旺火烧滚，改中火煲三小时，用盐调味即可
附注: (1) 此汤滋味 鲜甜，可去积滞鸭肉可挑出，蘸生抽进食黄瓜宜削去头尾，才无苦味；以结实 雄壮 ，皮色金黄为上品 ，可清热解暑
冬瓜珍肝汤
用料: 新颖 鸡杂二副，猪肝八十克，冬瓜四百八十克，姜三片，洁净 的水 八碗，花生油三汤匙
调味料: 酒、生抽各半 汤匙 ，粟粉、花生油各一茶匙
做 法: (1) 鸡肠剪开洗净，用盐搓过再洗净，重复 几回 以消毒和除臭，切段；鸡肝去筋切小粒；鸡肫剖开去黄色胃膜，同冼鸡肠办法 ，将鸡肫洗净；所有 放碗内，加调味料拌匀稍腌，下姜丝拌匀猪肝洗净；冬瓜洗净，切一厘米小粒烧热砂锅 ，下油烧滚，加盐，倒入冬瓜，注射 洁净 的水 煲约半小时；放入鸡杂和猪肝，用筷子迅速 搅散 ，待滚起、原料 皆熟即可
附注: 鸡杂在一遍盐洗后，也可用盐和葱丝腌三十分 钟再洗，用辣椒和生抽放热锅内略炒，煲汤无腥味
腐竹花生鸡肝汤
用料: 新颖 鸡肝四副，腐竹八十克，大花生仁一百六十克，鸡精二粒，麻油一茶匙，胡椒粉少许 ，洁净 的水 八碗
调味料: 生抽一茶匙，粟粉半茶匙，姜丝一点点 ，玫瑰露酒一点点
做 法: (1) 鸡肝洗净，去筋切开成小块，加调味拌匀腌一会儿 花生仁洗净，腐竹用湿毛巾擦净，撕碎烧滚洁净 的水 ，下花生和腐竹，旺火烧滚，煲至花生和腐竹熟后，下鸡肝，迅速 搅散 即捞起，用盐、胡椒粉调味
附注: 可先煲熟花生再放腐竹，因腐竹很简易 熟，参与 使汤呈乳白色
火腿鸡茸汤
用料: 鸡胸肉一大块，金华火腿八十克，鸡蛋一只，盐、胡椒粉、麻油各少许 ，洁净 的水 六碗
做 法: (1) 鸡胸肉洗净，蒸熟，撕成丝，刴茸，装碗；火腿切丝鸡茸与火腿同入砂锅 ，下洁净 的水 ，用文火煲约三十分 钟；放入鸡蛋捣散成蛋花，加盐调味
附注: (1) 可去商场 买急冻的鸡胸肉，以乳黄色或者 微红有光亮 感为佳爱吃芫荽（香菜），葱者，可在汤煮好后参与 同吃，汤味更美
羊肉清汤
用料: 羊肉六百克，冬笋三条，红头葱三根，姜二个，水八碗，盐一茶匙，酒一汤匙
做 法: (1) 羊肉切块；冬笋去衣，取笋肉切角块；葱洗净，打结，姜拍裂羊肉入滚水 氽过，捞出沥干洁净 的水 用直身瓦煲烧滚，下原料 及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；改中火煲约三十分 钟，再用文火煲至羊肉和笋均酥软，加盐调味，拣去姜葱供饮
附注: 若嫌羊肉膻味，可用一位 小白萝卜切开入水与羊肉整块共煮十五分钟，羊肉取出 切块煲汤
金宝牛尾汤
用料: 新颖 牛尾一大条，牛肉、椰菜各一百六十克，红萝卜、蕃茄、土豆 各四百克，姜、青豆仁各四十克，砂糖 二茶匙，洁净 的水 少许
做 法: (1) 牛尾斩段，氽水后洗净，入滚水 锅；姜拍碎，入锅同煲红萝卜（胡萝卜）、土豆 切粒，蕃茄切块，椰菜切丝，青豆仁洗净；牛肉刴茸，调味平均 牛尾煲约二小时半，下红萝卜煲半小时；加土豆 、蕃茄，土豆 软时调味，下椰菜（卷心菜）、牛肉煮滚，加青豆仁滚起即可
附注: (1) 牛尾要去皮后煲汤，滋味 更鲜，营养 富厚 如把椰菜先炸过再煲汤，可增添 汤的鲜味
淮杞牛肉汤
用料: 牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四汤匙 ，桂圆肉四十克，芡实半碗，姜二片，盐半茶匙，洁净 的水 少许
做 法: (1) 旺火烧滚洁净 的水 ，下姜片、洗净的牛肉，滚起后文火煲一小时放入其余 原料 ，旺火复滚改文火煲至牛肉和其余 原料 均熟透时，以盐调味即可
附注: (1) 牛肉洗净后，宜放滚水 中煮五分钟，再用做 煲汤杞子应挑粒大，干身，牢靠 ，肉厚，色润者；圆肉即龙眼肉干，也称元肉，宜选片大肉厚无虫蛀者
花生牛肉汤（五-六人份）
用料: 牛腿腱肉六百克，花生仁一百六十克，淡奶一小罐，陈皮一小块，姜二个，红枣十二个，盐半茶匙，洁净 的水 十四碗
做 法: (1) 陈皮浸软，刮去内层；红枣去核洗净把红枣、花生、陈皮、洁净 的水 同放直身瓦煲内烧滚，下牛肉烧滚后改文火煲三小时，至牛肉够软时，注射 淡奶，以盐调味即可
附注: (1) 此汤补血奍颜，花生最好 连衣煲煮 (注：花生生痰) (2) 牛腿腱肉即为牛的前腿瘦肉，肉质滑嫩，除煲汤外还可炒、炆、蒸等
大豆芽菜 猪血汤
用料: 大豆芽菜 四百八十克，熟猪血四百八十克，姜四片，花生油一茶题，盐一茶匙半
做 法: (1) 大豆芽菜 洗净，去根，切段；把猪血用洁净 的水 洗净 (2) 炒锅烧红，(3) 下花生油，(4) 爆香姜片，(5) 下大芽菜 炒香，(6) 注射 洁净 的水 旺火烧滚约三十分 ；下猪血，(7) 烧滚即成，(8) 加盐调味
腐竹白果猪肚汤
用料: 猪肚一位 ，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半 碗，马碲肉四个量，盐一点点 ，洁净 的水 少许
做 法: (1) 先将猪肚上的脂肪祛除 ，掀开 用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处置 一次，洗洁净 ，放滚水 中滚一会儿 ，取出 再洗净 (2) 腐竹折段，(3) 白果去心，(4) 马蹄切(5) 片 (6) 用直身瓦煲烧滚洁净 的水 约八成满，(7) 下猪肚煲约一小时，(8) 参与 其余 用料再煲一小时，(9) 捞出猪肚切(10) 片，(11) 与其余 料同(12) 装碟
附注: (1) 汤料可用生抽蘸食 (2) 腐竹即是 由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中经常使用
金银菜杏仁猪肺汤
用料: 猪肺一位 ，猪肉一百六十克，明白 菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，洁净 的水 十六碗
做 法: (1) 陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗 洁净 ，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水份 (2) 把杏仁、白菜干、蜜枣，(3) 陈皮与洁净 的水 同(4) 放直身瓦煲内，(5) 旺火烧滚，(6) 下猪肺、白菜，(7) 再滚起时，(8) 改文火煲三小时
附注: 清洗 猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边注水 一边轻拍猪肺，用力 搓，并倒去肺中污水，重复 搓洗数次，最终 再割破肺膜，把内外 洗净、切块，放锅内爆过再煲汤
西欧 菜猪胰脏汤
用料: 西欧 菜六百克，猪胰脏三个，瘦肉二百克，南北杏共四十克，蜜枣四粒，新颖 鸭肫二个，盐一茶匙，洁净 的水 十四碗
做 法: (1) 先将西欧 菜逐条摘除黄叶部-分 ，洗净；猪胰脏略烫，刮白膜洗净蜜枣去核；南北杏洗过；鸭肫剖开，去黄衣，用盐、油擦匀，洗净用直身瓦煲烧滚洁净 的水 ，下所有 原料 ；旺火烧滚后改文火煲三小时
附注: 此汤能去纳闷 ，除心火，健肺去痰，有益 于呼吸 体制 有疾患者
蜜瓜猪踭汤
用料: 白蜜瓜二斤半（约一点五千克 ），南北杏共二二 （约八十克），瘦猪踭肉十二二 （约四百八十克），洁净 的水 少许
做 法: (1) 将蜜瓜切开数块，去瓤把洁净 的水 与猪肉、南北杏同放锅内烧滚,下蜜瓜，待滚起，改文火煲约三小时
附注: (1) 可买半生熟的蜜瓜煲汤 (2) 本汤有润肺功效
蛋卷白菜肉末汤
用料: 猪腿肉末四二 （约一百六十克），咸猪肉片二二 (约八十克),白菜十四二 （约五百六十克），鸡蛋一只，上汤四二
调味料: A 麻油、姜汁各一茶匙，酒半汤匙 ，盐、胡椒粉各一点点 ，栗粉二茶匙 B 盐、胡椒粉各一点点 ，酒一汤匙
做 法: (1) 猪肉放碗内，下A拌匀成肉馅鸡蛋打散，以盐调匀，摊成薄蛋皮，有其上撒一点点 干栗粉，乂 放下肉馅，卷成蛋卷，放蒸笼用中火蒸约八分钟白菜放入盐滚水 中氽软，取出 ；咸肉煮过，捞出取蛋卷切一厘米小段；白菜、咸肉均切五厘米长块，上汤加B调味将蛋卷排入扣碗底部，贴碗边排列 猪肉片，白菜放入乂 ，注射 汤至八成满，入蒸笼蒸约十五分钟，滗出汤，将菜倒扣入汤碗，再注射 本 汤即成
附注: 要蛋皮不破，可在蛋液中加一点点 栗米粉，再打匀摊皮
竹笋腌鲜汤
用料: 五花肉六二 （约二百四十克），熟咸瘦肉四二 (约一百六十克),熟竹笋八二 （约三百二十克），姜二片，葱二根，韮菜半二 （约二十克），绍酒一汤匙 ,洁净 的水 六碗，咸肉汤二碗
做 法: (1) 五花肉和咸肉分-别 切发展 方片葱切段，韮菜切段，竹笋切滚刀片将五花肉放入锅内，加水、姜、葱、酒，加盖，旺火烧滚，撇去浮沫。改文火烧半小时，参与 咸肉汤、咸肉片和笋块，烧滚再煲十五分钟，下韮菜，离火推匀
附注: 如不喜欢 太咸者，把咸肉汤改清汤，加少许 生抽。
栗子瘦肉排骨汤
用料: 新颖 栗子肉十二 （约四百克），新颖 瘦肉四二 (约一百六十克),肉排八二 （约三百二十克），生抽一汤匙 半,洁净 的水 十二碗
做 法: (1) 将栗子肉冼净，去衣，瘦肉，排骨本 块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每一 一位 切开四份用直身瓦煲烧滚洁净 的水 ,下肉和栗子，旺火煲滚约半小时，改文火煲约一小时将瘦肉、肉排捞出切块，倒回汤肉，加盐调味，装碗食的
附注: (1) 扁身的栗子易软味甜 (2) 把去壳栗子买回家，可放在滚水 中煮五分钟，熄火一会儿 ，取出 很简易 撕去外皮。等冷却再剥就不易 了。
薯仔排骨汤
用料: 新颖 肉排十二 (约四百克),薯仔四个,蕃茄二 个,盐一茶匙,洁净 的水 十二碗
做 法: (1) 排骨本 块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每一 一位 切开四份 (2) 用直身瓦煲烧滚洁净 的水 ,下排骨,薯仔,旺火烧滚,改文火煲约二 个小时,加蕃茄滚几滚即成
附注: (1) 把蕃茄放在滚水 中略烫过,再放在冷水中浸一会儿 ,便很简易 剥皮 (2) 薯仔洗净,放滚水 中略煮一会儿 ,再取出 用冷水冲过也易剥皮
冬菜肉饼汤
用料: 瘦肉六二 (约二百四十克),大芽菜 二二 (约八十克),冬菜一二 (约四十克),清汤八碗
花生食物 的做 法
南乳花生的做 法，南乳花生什么 滋味 花生是对应 来说 价钱 实惠而且 营养 富厚 的一种 坚果，内里 含有许多 的维生素、脂肪、微量元素等，岂论 是 生吃仍然 炖汤全是 不错，希奇 是广东地域 的南乳花生十分 受我们 喜欢 ，那南乳花生的做 法，南乳花生什么 滋味 ?
南乳花生一五一十 制做 措施 ：
第一步：需要 将准备 好的南乳、甘草和 其余 的调味成品 所有 放入到锅内里 ，然后 参与 1.5碗差一点 的洁净 的水 ，同时 将花生清洗 洁净 。
第二步：将湿润 的花生直-接 放入到上述锅内里 ，用小火逐步 的煮20分钟差一点 的时刻 。
第三步：花生直-接 放在煮好的汤汁内里 浸泡差一点 6个小时的时刻 ，时刻 到了将花生直-接 捞起身 晾干水份 ，这个 历程 一样平常 需要 两个 小时差一点 。
第四步：将晾好的花生直-接 放入到160摄氏度的烤箱之中 烘烤，需要 烤制60分钟差一点 ，中途 为了不 出-现 被烤焦的情形 ，时时时 的仍然 要翻动一下，最终 烤完放凉就能够 了。
南乳花生将南乳和花生完善 结合 在一同 来，其口感对比 的香脆，同时 带有很浓重 的南乳滋味 ，和一样平常 花生是口感不一样 的，吃完以后 会有回味无贫 的感受 。
南乳花生哪一位 牌子纠正 宗
南乳花生是对比 有特征 的一种 小吃和零食，在我们 生涯 水平 不停 提升 以后 ，吃南乳花生的人也最先 多起身 ，但现在 市上正在通畅 的 上区别 牌子 的南乳花生有许多 ，因而 在购置 以前 我们 仍然 要 知道 南乳花生哪一位 牌子纠正 宗?
荔园南乳花生：有蒜香和五香二 种区别 的口胃 ，而且 所运用 的花生全是 来源 山东的鲁花11号种类 ，单个水果 是非 常丰满 的，另外 通过 最为传统的技术 举行 制做 ，在低温 状态 下将表-面 的薄膜去掉，让果肉变得 十分 的酥脆好吃，而且 没必-要 担忧 会出-现 上火的情形 。
冠华南乳花生：对比 拥有 史书 而且 着名 度的一位 南乳花生牌子 ，每一 颗花生都经太长 达5-6小时的熬煮入味，再通过 6-8小时的消息 低温 烘烤以后 ，让花生从而外都变得 十分 酥脆有滋味 ，同时 花生本 有一些 营养 成份 也被完整 保留 下去 ，不仅 鲜味 而且 富足 营养 。
马林南乳花生：从产地、选择 和 制做 历程 ，全是 有十分 严酷 的工序和掌控 ，每一 一位 花水果 肉全是 非 常丰满 的，在双倍制做 技术 和工艺的结局 下，让花生口感十分 的爽快 而且 富足 滋味 。
上述几个即是 我们 以为 滋味 还对比 不错的南乳花生，每一 一位 成品 都有自己 的特征 ，怎么样 选择 就需要 看我们 的喜欢 了。
奶油花生的做 法，奶油味炒花生怎样 做
奶油花生由于 这个 内里 带有十分 不错的奶香滋味 ，因而 变成 了 现在 许多 人都对比 喜欢 的一位 口胃 ，加之 现在 全家 的装配 全是 对比 完全 ，因此 都有人最先 自己 制做 奶油花生，那奶油花生的做 法，奶油味炒花生怎样 做 ，下面 就一同 来看看相关 的推荐 吧。
第一步：需要 先在锅内里 放入花生然后 用小火不停 的举行 翻炒，这时期 能够 没必-要 放油，等出-现 对比 重复 的啪啪声音 以后 ，就能够 倒进去 晾一下。
第二步：重新 在锅内里 参与 白糖、洁净 的水 等，用文火将糖逐步 举行 熬煮直到这个 内里 出-现 许多 的器量 泡，恰好 这个 时刻 再参与 奶油连续 搅拌熬煮。
第三步：当看到自己 所熬制的糖浆最先 出-现 拔丝情形 ，就能够 将晾凉的花生直-接 放入到糖浆内里 ，恰好 这个 时刻 肯定 要一直 地举行 翻炒和搅拌，刚最先 应该 会所有 粘连在一同 ，需要 花时刻 耐性 翻炒。
第四步：等一切 花生都变成 一颗颗分散 的小颗粒以后 ，炒制就完结 熄灭 出锅。
奶油味炒花生通过 上述几个简易 的措施 以后 就能够 或者 者 完结 ，这个 内里 的主要 一开始 即是 在于火候的掌握 ，我们 能够 自己 在家下手 做 一做 ，大部-分 都仍然 能够 或者 者 成-功 的。
牛奶炖花生的做 法，牛奶花生的功效 和结局
牛奶、花生全是 二 种十分 拥有 营养 的食物 ，大部-分 人全是 分散 食的 的，但关于 喜欢 吃甜食或者 者 是喜欢 调养 身体 的人来说 ，就会将牛奶和花生放在一同 炖煮，因此 这里就为我们 推荐 牛奶炖花生的做 法，牛奶花生的功效 和结局 等内容。
牛奶炖花生的做 法措施 ：
1、一最先 的时刻 需要 将枸杞、花生清洗 洁净 ，然后 缓慢 的银耳提早 几个小时举行 泡发，以后 撕成一位 个的小块备用；
2、以后 在锅内里 放入肯定 的牛奶、枸杞、花生和 银耳等材料 ，最终 将小块冰糖也放入这个 内里 ，直-接 盖上盖子以后 闷煮1个小时差一点 的时刻 ，时期 仍然 需要 一直 搅拌的，这样 才气 够 或者 者 防止 糊锅；
3、在出锅以前 能够 先尝一口，如果 以为 滋味 不够 再参与 肯定 的白糖，这样 牛奶炖花生就做 好了。
牛奶花生自身 这二 种材料 内里 都有许多 的维生素、卵白 质和 不饱和脂肪酸，因此 食的 以后 能够 或者 者 帮-助 下降 血压、血脂和 胆固醇等，同时 还能够 或者 者 很好的添补 身体 所需卵白 质、钙元素和 微量元素等等。
牛奶花生相关 的制做 历程 和 结局 就为我们 推荐 这么多，一开始 不 管是炎天 仍然 冬天 食的 全是 对比 不错的，喜欢 的人能够 自己 操做 哦。
美人 冬天 吃什么 能够 滋阴补血
冬天 天气 严寒 ，人体的一切 心理 行-动 、能量消耗 、基本 代谢都需要 更多的热能来维持 。因此 ，冬天 的一样平常 伙食 ，可适当 增添 些“肥甜蜜 味 ”食物 ，但不宜过多 。
冬寒节气 是养阴滋养 的大好机遇 ，祖国 医学 以为 ，最宜食的 滋阴补阳、热量较高的伙食 ，如王八 、黑木耳、藕、芝麻等。
为防止 维生素缺少 ，还应摄入 新颖 蔬菜，如胡萝卜、青菜、菠菜及绿芽菜 等。想增添 维生素，可多食萝卜、胡萝卜、辣椒、土豆 、菠菜和 柑橘 、苹果、香蕉等蔬菜和水果 ，同时 增添 动物 肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等，这样 就能够 保证 身体 对维生素a、维生素b1、维生素b2等的需要 。
冬天 宜吃热性食物 ，但炎热 之物不行 食的 过多 。不行 以 过多 食葱，难免 内伏的阳气郁而化热。冬天 尽力 少吃或者 不吃粘硬、生冷的食物 ，这类 食物 属阴，简易 损害 脾胃。肾阳虚者食的 这类 食物 ，易生中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等症状 。
冬天 饮食调治 有三宜：一宜粥糜。冬天 宜服羊肉粥，以温补阳气。粳米粥也适合 冬天 食的 ，如在这个 内里 加点红枣、赤豆则更好，食后使人 周身温顺 ，精神 倍增。养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋养 肝肾的红薯粥等，全是 冬天 宜食粥品。二宜温热之品。牛羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等全是 温热食物 ，适合 冬天 食的 。冬天 每一 日晚饭 喝一小杯酒，对中、暮年 人养阴大有利益 。三宜坚果。冬天 要多吃点核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。
冬天 ，偏于阳虚的食补以羊、鸡肉等温热品为宜 。偏于气阴不足 的以食鸭肉、鹅肉为宜 。患有 脑血汗 管动脉硬化 症者，饮食要维持 低盐、低糖、低脂肪、低胆固醇、高卵白 、高维生素的准则 。
生花生吃多了会不会上火？花生另有 那些用途 ？
生花生不会，煮花生会:吃生花生是有利益 的，一最先 的时刻 ，花生的富厚 营养 及钙质。给人体有太大 的帮-助 。可是 ，东西 是由多方方面面 的原因 制约 的。食的 上瘾或者 吃得过多 ，一定 有无 利益 。一是、肠胃受不了，简易 消化不良。同时 ，营养 需要 平衡 ，不行 以 抓住 某样好食的 猛吃。二是、必须 详细 情形 详细 剖析 。好比 你 的血小板减少 ，皮肤简易 碰得青一块紫一块的。少许 多吃一点花生紫皮。一定 有利益 。可是 ，如果 你 的体质过于胖希奇 使血-液 粘稠 的、有血栓迹象的人，着实 就不行 以 吃一点。由于 你 有无 推荐 你 的个情分 况，不行 以 准确 的回覆 你 的能与不行 以 。可是 东西 有自己 的纪律 性，不行 以 违反 。所谓：道非道，十分 道。简简易 点说，五谷粗粮 都少许 搭配一些，对人有好吃，捉住 某样猛吃，肯定 致使 “盛极必衰
种种 滋味 的熟花生的做 法？
以下 内容若有 用 请采取 。
怎么样 炸花生米好吃
炸前，先用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜 。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少许 白糖和食盐，喷上少许 白酒拌匀。这样 不仅 可维持 咸甜脆香，而且 数日 不发软。
怎么样 炒花生米好吃
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的办法 。
原料 ：颗粒较小的花生米，炒进去 的感受 较香
做 法：
1.将要炒的花生米倒入漏篮中用 温水稍微 平均 的冲洗 一遍，目的 是将花生米打湿。用手差一点 晃悠 让水从漏篮中流出并沥干花生米表-面 水份 。
2.用小至中的火起油锅，油可没必-要 过多 ，不需等油烧热，直-接 将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲一直 的平均 翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着 油温的增添 水份 会逐渐 逐步 散发 ，翻炒的手感会由阻涩渐转为平滑 。这个 时刻 在锅中滴几滴香醋，再一直 翻炒，待花生米表皮最先 变黄后将火熄灭 ，使用 余热连续 翻炒，温度着落 后即可 盛出。盐或者 糖在装盘先后 参与 均可 。
3.历程 中 的火候不行 太大 ，中火最宜，再一直 翻炒，否则 内外 受热不均，简易 外焦内生。
五香花 生的做 法
特色 :
滋味 鲜美,本 味醇香
原料 :花生仁150克，白糖、精盐、五香粉
制法:
1.花生仁放碗中，倒入滚水 泡焖一会儿 ，剥去外衣 ，投三成热油锅中逐步 炸至松脆捞起待用。
2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.
煮五香花 生
本 料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐少许 。
制法：（1）把花生洗净，将每一 一位 花生尖捏开一位 小口，放入盆内，参与 盐、花椒、八角、茴香、桂皮，少许 水（水量淹没 花生为度）。（2）剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中足够 搅拌，使盐融化 ，浸泡一整天 。（3）将花生连同盐水、香料一同 倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。（4）将煮好的花生捞出，控干水份 晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可 装盘。
五香茶花生
本 料
茶叶15克 带壳花生500克 盐15克
五香粉﹑鸡精﹑葱段﹑姜块﹑大料各少许
制法
(1)将花生上面 的泥洗净﹐放入锅中加水少许 ﹐并投入其余 配料。
(2)先用大火煮开﹐然后 转用细火焖熟至酥烂即成。
南乳花生（李禧记食物 店制做 ）
用料：花生仁1斤，南乳1.5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱。
制法：先把花生除壳并精选，接着把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。
鱼花生
小鱼干，先泡，去咸味儿。然后 捞出控干。
花生，用油炸过，剥去花生红皮。
油锅烧热，下一部-分 小鱼干（不-要 过多 ），半煎半炸至熟，一样 的办法 做 完剩余 的。
锅里留低油，炸干辣椒几个（视辣度而定），爆姜葱蒜末（丝一样也能够 成 ）放炸好的小鱼干，加盐（如果 不咸的话），酱油，料酒，糖（多），焖到汁被小鱼吸干，加花生，味精出锅。
糖衣花生仁
用料：
白糖，纯真 水和炒好、去了皮的花生仁。
制法：
做 糖衣花生仁时，要先根据 1/4的含量 稀疏 白糖
注重 ：这里糖是4,水是1。然后 把透明 无色的糖水放到一位 小而牢靠 的锅里，放在火上加热，呈透明 的金黄色后，往内里 撒上花生仁，让花生仁所有 粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干。
花生米茶
原料 ：糙米2匙花生米2匙调味料：冰糖1碗
做 法：
1）先将糙米浸泡8小时后，连同花生米，用果汁机打成糙米花生浆备用。
2）锅中放入6碗的洁净 的水 煮滚后，再将糙米花生浆倒入锅中，在倒入同时 ，并用汤杓逐步 搅拌平均 ，起锅前放入冰糖拌匀即可 。
老醋花生米
主料：花生米
辅料：生菜、香干
调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱
制做 办法 ：
1、将花生米油炸熟；
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、取一位 喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌平均 即可 食的 。
特色 ：爽、脆美味 。
苔菜花生
特色 ：光华 红亮，口感香松酥口。
本 料：花生150g，苔菜25g。
调料：食油、白糖各少许 。
做 法：
1.花生入油锅中炸至光华 红亮时取出 。
2.苔菜用油炸成松酥时取出 ，撒上白糖一点点 。
3.装盆时苔菜垫底，放上花生即成。
喜欢 他 的幽香 味和脆生生的口感，更喜欢 他 特等 富厚 的营养 。但长时刻 以来，咋们 经常 只用水煮或者 油炸的办法 简易 地看待 他 。想让他 焕发 出全新光华 、让自己 的口胃 获得 更大的知足 吗？这里花生的8个新欢为你 带来 连连欣喜 。
爱他 的4大理由
1.花生营养 成份 富厚 而且 所有 ，含有脂肪、氨基酸、卵磷脂、淀粉、维生素及多种微量元素等，这个 内里 卵白 质含量 不亚于鸡蛋、牛奶，且简易 被人体吸收 ，有“花卉 树木 肉”、“绿色牛乳”之称。
2.花生所含的脂溶性维生素E与生育 才气 和长寿 关系 亲热 ，所含维生素K有守护 血管壁和止血等结局 。
3.花生中有一种 动物 活性很强的自然 多酚类物质，能够 预防 肉瘤 类病症 ，也能够 或者 者 下降 血小板会集 ，预防 和医疗抢救 动脉粥样硬化 、心脑血管病症 。
4.花生另有 很高的调养 身体 价钱 ，《草本 纲领 》记录 ：“花生悦脾和胃，润肺化痰、滋养 补气、清咽止痒”。
☆黄金花生球
特色 ：色彩 金黄，滋味 浓重 。
备料时刻 ：13分钟
烹饪 时刻 ：3分钟
本 料:花生、鸡茸、鸡蛋。
调料:淀粉、盐、鸡粉、姜汁、料酒、蛋清。
做 法：
1.花生去皮碾碎待用。
2.鸡茸放少许 盐、姜汁、料酒、鸡粉调匀，再用蛋清、淀粉上劲，挤成丸子状。
3.在丸子最外层滚上花生碎。
4.锅中放油，四五成热时放入粘有花生碎的丸子，炸至金黄色即可 。
厨师提醒 ：炸丸子时要多放油，油温适中最好 。
☆花生炒双素
特色 ：色彩 壮丽 ，鲜嫩脆爽。
备料时刻 ：7分钟
烹饪 时刻 ：3分钟
本 料:花生、蒜苗、袋装竹笋、小红椒。
调料:盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、香油、白糖、淀粉。
做 法：
1.将带皮花生米炸熟。
2.蒜苗、竹笋、小红椒洗净斜切成小段。
3.锅中放油，放入蒜苗、竹笋、小红椒和少许 调料煸炒。
4.炒熟后，放入炸熟的花生米，勾薄芡即可 。
厨师提醒 ：竹笋可提早 氽水，水中加少许 白糖去其苦味
花生炒素螺肉
特色 ：魔芋粉做 成的素螺肉，形状 口感都与真螺肉相仿。
备料时刻 ：5分钟
烹饪 时刻 ：3分钟
本 料:花生、袋装素螺肉。
调料:盐、鸡粉、味精、淀粉。
做 法：
1.花生用开水浸泡一下子 去皮，然后 用油炸熟。
2.素螺肉氽水备用。
3.锅中放一点点 油，放入素螺肉及炸好的花生一同 煸炒。
4.加少许 盐、鸡粉、味精调味，最终 勾薄芡即可 。
厨师提醒 ：素螺肉煸炒时刻 不宜太长 ，否则 会破坏 其营养 成份 。
糖煮花生红枣
☆糖煮花生红枣
特色 ：甜而不腻，有肯定 的补血结局 。
备料时刻 ：3分钟
烹饪 时刻 ：25分钟
本 料:花生、红枣。
调料:白糖、蜂蜜。
做 法：
1.花生煮熟去皮，红枣洗净。
2.锅中放水，参与 糖，将花生与红枣一同 焖煮。
3.约20分钟后收汁，收汁前参与 少许 蜂蜜，盛入器皿中即可 。
厨师提醒 ：煮的历程 中 先大火
后小火，糖水出锅前可放入少许 淀粉勾芡。
☆地鳖焖花生
特色 ：卵白 质含量 高，营养 成份 易被人体吸收 。
备料时刻 ：12分钟
烹饪 时刻 ：5分钟
本 料:花生、地鳖、鸡蛋。
调料:盐、味精、料酒、淀粉、葱花。
做 法：
1.花生煮熟去皮，地鳖用油炸好。
2.鸡蛋煮熟去黄留卵白 并切成橘子瓣形。
3.锅中放一点点 油，放入炸好的地鳖及熟花生翻炒后加水，放少许 盐、味精、料酒稍焖一会。
4.最终 勾薄芡，淋一点点 明油，再撒上葱花即可 。
厨师提醒 ：炸地鳖时油八成热为宜 ，稍炸一会儿 即可 。
☆花生煮蛏子
特色 ：滋味 鲜美，希奇 适合 品汤。
备料时刻 ：10分钟
烹饪 时刻 ：3分钟
本 料：花生、蛏子、胡萝卜。
调料：盐、鸡粉、料酒、葱、姜。
做 法：
1.蛏子放入洁净 的水 中令其吐沙，然后 焯水并去掉沙包。
2.胡萝卜洗净去皮切条焯水，花生去皮待用。
3.锅中放油先将葱姜炒香，再参与 清汤，将胡萝卜条、花生煮至九成熟。
4.最终 放入蛏子，加调味料稍煮一会儿 即可 。
厨师提醒 ：蛏子焯水时刻 不宜太长 。
☆花生拌鱼皮
特色 ：滋味 富厚 ，是一道很好的开胃菜。
备料时刻 ：20分钟
烹饪 时刻 ：3分钟
本 料:带皮花生、鱼皮。
调料:盐、鸡粉、料酒、糖、味精、麻油、红油、镇江陈醋、姜片、葱块、八角、尖辣椒。
做 法：
1.将带皮花生米用盐、八角、尖辣椒、姜片、葱块煮熟。
2.鱼皮用温水泡开。
3.将入味的花生和泡好的鱼皮用少许 盐、鸡粉、料酒、糖、味精、麻油、红油、镇江陈醋拌匀即可 。
厨师提醒 ：市场上买回的鱼皮是熟的，不行 以 用开水煮，也不行 用油炸。
花水果 实 沙拉
特色 ：口感清新 ，水果 与花生的滋味 相互 照应 。
备料时刻 ：5分钟
烹饪 时刻 ：3分钟
本 料:花生、西瓜、葡萄、苹果、香蕉。
调料:沙拉酱。
做 法：
1.花生煮熟去皮，葡萄洗净。
2.西瓜、苹果、香蕉洗净去皮切小块。
3.用沙拉酱将一切 本 料拌匀即可 。
厨师提醒 ：沙拉酱依照 私人 丁 味酌量增添 。
五香花 生米
1、在建-筑 工地搞一塑料袋粗沙子回来 ，用筛子将过于细小 的沙粒筛掉，理想 的是大米那样粗细的沙子，重复 用水洗净后晒干晒透；
2、将花生米洗净，置于加有少许 盐和你 喜欢 的五香调味品(我就扩大 料和很少许 花椒)的温热水中浸泡10分钟差一点 ，水面没过即可 ，捞起晾干晾透。
3、将沙子倒入铁锅内，再参与 体积十分 于沙子二分之一差一点 的花生米，以稍小的中火一直 地翻炒，待水蒸汽干后适当 加重 一点燃 力，投入少许 大料和盐，再一直 地翻动，炒到出香花 生米微黄之际熄灭 ，连续 翻炒至微热，用筛子筛去盐和调料即可 。
这里用沙子的理由 跟糖炒栗子一样 ，拥有 传热介质的结局 ，目的 是使颗粒状的花生米平均 受热，防止 部-分 炒焦。如果 有无 沙子用粗粒盐也很好，结局 一切 一样 ，不过 要格外 注重 种种 用料不-要 受潮，希奇 是花生米要干透。
自炒的五香花 生米酥脆、甜蜜 、洁净 、卫生，远离 一切 不良增添 成份 。如果 用盐粒的话，不比做 菜更难题 。
沙子和盐粒都不宜太细，粘在花生米皮上不简易 弄下去 。太粗了简易 部-分 炒焦，外边卖的糖炒栗子表-面 上小块小块的焦状物即是 沙子太粗致使 ，粗沙炒的时刻 短，出活儿。
如果 用糖精水(加很少一点盐)泡花生米，炒进去 的即是 所谓的“奶油花生米”，少许 食的 糖精应无大碍，市售用的也是 糖精。
用这类 办法 还能够 自己 制作 许多 炒货，比如 栗子、瓜子、生腰果，受潮皮了的炒货经这样 处置 后能够 或者 者 恢复 酥脆性。
炒完后的沙子或者 盐要用密闭容器装好，能够 长时刻 运用 下去 。这类 炒法很毁锅，除铝锅外，只要 不漏的旧炒锅就行。
花生牛扎糖
小时刻 有许多 好食的 东-西 现在 只管 也买的到可是 滋味 都过错 了，不知是好食的 过多 了，仍然 却实做 的不妨 以前 了，花生牛扎糖也是 小时刻 爱食的 可是 现在 买可是 正宗的了，很长时刻 没吃过了，那天看到这个 糖的做 法马上 珍藏 起身 想做 做 试试 看能否 找回小时刻 的感受 。
[本 料]白色棉花糖（香花 口胃 ）100克奶粉100克去皮熟花生（分二 瓣）80克糖粉少许
[做 法]1，棉花糖放器皿中微波炉高温 转40秒使其软化 取出 搅拌；
2，参与 奶粉搅拌，如果 硬化 能够 再转40秒；
3，放入花生米拌匀;
4，把揉匀的胚子放在二 层保鲜膜中心 ，用擀面棍擀成厚长方形，然后 放在冰箱冷藏2-3小时；
5，等糖块硬化 后取出 用据齿刀切成小块粘上糖粉（防粘）即成。
看去上面 很不错吧，吃起身 滋味 也十分 棒，浓浓的奶味再加之 花生的香味确实 和小时刻 食的 一样 。
小贴士：1，要趁热搅拌一最先 太烫可用橡皮刀拌，可是 太粘不太好拌，稍稍冷了就能够 用手去揉，最好 手上扑点奶粉或者 糖粉能够 防粘，拌拌就不太粘手了。
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