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上海的特产有哪些
关于 上海的特产有哪些
导语：特产指某地举世无双 或者 希奇 着名 的成品 ，有知识 内在 或者 史书 ，亦指惟有 在某地才生产 的一种 成品 。以下 是我整理 关于 上海的特产，以供遵照 。
上海水 蜜桃
听说 上海刚最先 培育 水蜜桃的人是天文 家徐光启的孩子 徐龙兴。解放后，市郊各县的桃园都获得 了恢复 和进展 ，这个 内里 南汇县变成 重点果区。
种类 除 有玉露珠 蜜桃、陈圃蟠桃外，另有 早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白风”、“凤露”和 晚熟的“白花”等。上海水 蜜桃以皮薄、汁多、香浓、味甜赢得 海内外 迎接 。英国、美国、日本都先后 引种过上海水 蜜桃。
进京乳腐
上海郊野 奉贤县鼎丰酱园生产 的“进京乳腐”久负盛誉，是天下 着名 的优异 乳腐之一。种类 有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。红乳腐包罗 大红方和小红方。
白乳腐包罗 糟乳腐、油乳腐和白方，花色乳腐种类 更多，以配料而命名 ，如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。这个 内里 以玫瑰乳腐最具江南特征 。
枫泾丁蹄
上海市郊金山县生产 的枫泾丁蹄已有一百多年史书 。他 采用 黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这类 黑皮猪骨细皮薄，肥瘦适中。丁蹄煮熟后，形状 完整 完整 ，光华 红亮，肉嫩质细。热吃酥而不烂，汤质浓而不腻；冷吃喷香美味 ，尚有 一番口胃 。
上海梨膏糖
据传梨膏糖始于唐代 名相魏微，距今已有一千三百余年史书 。他 将草药磨成粉末同梨汁一同 煎熬，给其久病老母服用。之后 这类 办法 竞相散播 ，变成 疗效食物 梨膏糖。现在 ，上海豫园商场 内的上海梨膏糖商铺 长年 供应 各样 梨膏糖，有采用 杏仁、山楂（山楂:一也叫红果一乔木的水果 ） 、川贝、桔梗、桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖，另有 姜汁、薄荷、胡桃、虾米、肉松、松子等各种花 式梨膏糖。
凤尾鱼罐头
凤尾鱼，又称烤子鱼，特色 为体侧扁，尾部延伸 ，银白色 ，雌大雄小。凤尾鱼是珍贵 经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或者 制罐头食物 。一样平常 人们喜欢 将他 油炸，加之 辅料佐餐，味香酥美味 。油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头脱销 国内外 。
上海浦东鸡
肉质希奇 肥嫩、鲜美，香味甚浓，筵席上常做 白斩鸡或者 整整炖煮。他 单冠直立 ，胸阔体大，黄嘴、黄脚，体形巨大 。成年公鸡可长到9斤，故有“九斤黄”之称，母鸡体重也有 6斤差一点 。
银鱼
产于上海的崇明、青浦等县。在当地 俗称“面丈鱼”或者 “面条鱼”，肉嫩味美，含有卵白 质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用他 和鸡蛋一同 下锅旺火炒，可做 成名菜“银鱼炒蛋”，也可晒成干或者 加工成银鱼罐头。
上海木雕
上海是我国木雕工艺品重点产区之一，按所用原料 分为白木、红木和黄杨木雕三大类。白木所雕做 品，构图丰满 ，条理 清晰 ，刀法精致 ，富于转变 ，有浏览 摆-设 的插屏、屏风，也有 浏览 和适用 相结合 的家具、酒厨、台灯、果盘等。代表做 品有巨型木雕艺术品《龙船》、《蟠桃胜会》。
红木雕采用 小块红木，运用 镂雕、圆雕、深浅浮雕等技术 ，以高山 、花鸟、瓜蔬、虫鱼为题材，计划 成文具用品、烟具、花插等工艺品。表-面 形象 细腻 纹饰简练 ，质量 挺括。上海的黄杨木雕以圆雕为主，做 品大多取材于儿童生涯 ，刀法精致 ，表-面 形象 活跃 活跃 ，适于案头浏览 。其优异 做 品有《五子戏龟》、《调皮 娃娃》、《乘龙》等
嘉定竹刻
嘉定竹刻史书 久远 ，早在明清时期 即是 上海地域 的着名 工艺品。嘉定竹刻主要 有平面雕和立-体 雕二 种。立-体 雕以竹根为主，平面雕以扇骨、笔筒、花瓶等为。
雕法有阴刻、阳刻、皮雕、模雕等多种，这个 内里 以留青皮雕最具特征 。留青皮雕以竹的青皮做 花，竹肌做 底，使用 其光华 的区别 而镌刻 出层层画面。所刻书、画、插屏、挂屏等浏览 艺术品和烟盒、笔盒、花瓶等适用 工艺品刀法周密 细腻 、图案清丽淡雅 。
上海面塑
上海面塑已有百余年史书 。首创 者当推被人称为“面人赵”的上海着名 面塑艺术家赵阔明。他 的创做 题材普遍 ，内容以传统戏剧和神话传说为主。做 品角色 形象 逼-真 ，神志 活跃 ，色彩 艳丽 富厚 ，被称为“立-体 的画，无声的戏”，在国内外 享有很高名誉 。他 的千金 和徒弟 们承继 了他 的技术 ，在海外 现场演出 中被誉为上海牙雕
上海牙雕
上海象牙镌刻 主要 种类 有镂雕细花、皮雕、圆雕角色 三类，这个 内里 以镂雕细花景物 最具特征 ，与北京的圆雕、浮雕角色 、广州的多层牙球、通雕花舫齐名。上海牙雕的镂雕细花特征 ，组成 于二十世纪初，所体现 的题材富厚 ，形势 多样，构图丰满 ，形象 活跃 ，富足 画意。做 品的刀功洁净 利索，工艺细腻 细致 。希奇 是镂空雕，把景致 与景致 融为一体，充溢 江南场所 特征 。代表做 品有《白螺女人 》、《蚌景》、《十八罗汉斗大鹏》、《琵琶行》、《大河下》、《春景 》、《龙船》、《江东风 光》等珍品。
“东方 的明珠”、“中华之国萃”。面塑体积小，携带 便利 ，又持久 不霉不裂，不变 形褪色 ，因而 变成 游览 者赠予 亲戚同伴 ，留做 纪念 之佳品。
上海绒绣
绒绣是新兴的祖国 工艺美术品之一，是在特制的网眼织物上用各色绒线一格一针地绣制的一种 手工艺品，成品 分浏览 和适用 二 大类，以色彩 富厚 ，条理 上海丝绸
上海丝绸
上海是祖国 丝绸的主要 产地和出路 地之一。绸、缎、绫、罗、锦、绉、绒、葛、绨、纺、纱、绡包罗 万象 ，花色众多 ，深受国内外 消耗 者的赞扬 。全世界 赞美 的“金三杯”真丝印花绸配色协调 明丽 ；以祖国 画为题材的真丝花绸，不惟 一 古色古香的面目 ，又有崭新 的体现 办法 ，在国际市场上独树一帜
清晰 ，表-面 形象 活跃 ，形象 逼-真 而深受国内外 民众 的迎接 。上海绒绣中“万里长城”、“百花比谁更美丽一 ”、“珠穆朗玛峰远眺”等都变成 在国内外 有定评的杰做 。这个 内里 “万里长城”一幅被送至结合 国大厦厅堂上陈展，使各国 代表赞叹不已 。
嘉定黄草编
上海嘉定区的漫步 乡是著名 世界的黄草之乡，这里生产 的黄草，拥有 平滑 、柔嫩 、牢靠 等特色 ，用黄草交织 的草制品 既雅观 慷慨 ，又轻盈 适用 ，是上海的传统特产。
松江鲈鱼
松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外秀野桥下，为松江特产，自魏晋以来就著名 天下 ，其肉嫩而肥，鲜而无腥，有无 细毛刺，滋味 鲜美绝伦，是野外发展 鱼类中最鲜美的一种 ，祖国 四名字 鱼之一。松江鲈鱼身形 呈纺锤形，长约十二厘米，
城隍庙梨膏糖
城隍庙梨膏糖相传已有1300多年史书 。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于 业主善于 经-营 ，使城隍庙梨膏糖扬名 中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖二 类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之功效 。系采用 杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖 一同 经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂（山楂:一也叫红果一乔木的水果 ） 、丁香、佛手、木香等中草药加之 白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商铺 专卖。
重可是 二、三市二 。用鲈鱼制做 的名菜，有被誉为“东南 佳味”的鲈鱼脍、鲈鱼羹等。
崇明水仙花
上海崇明水仙花已有近百年的培育 史书 。以其浓重 芬芳 著称于国内外 花卉 市场，可与英国玫瑰齐名。“崇明水仙”中最珍贵 种类 有：白玉水仙、琉璃水仙、喇叭水仙、球头水仙和亚香水仙。
上海漆器
上海镶嵌漆器，分骨石镶嵌、玉石镶嵌和手磨螺甸三种。
艺人们使用 象牙、牙板骨、青田石、寿山石、蒙古石、云母、蚌壳或者 翡翠、白玉、珊瑚、绿檀、金星石等区别 色彩 的自然 原料 ，依照 画稿上角色 、花鸟的神色 形状 ，加工细 刻，然后 拼装，镶嵌在种种 漆器上，再辅之描金技法，刻成图案布景 ，加以烘托 ，使画面色彩 艳丽 ，并富足 立-体 感，如骨石镶嵌《祝你 长寿 》挂屏，做 品画面构想 富足 情感 趣，整幅画面巧妙 地采用 20多种色彩 ，突出 了“老寿星”的特有形状 ，脸的神情 ，手的动做 ，形象 逼-真 ，寿星和小孩的衣纹，用色彩 螺甸描金装饰 ，画面古朴正经 .刻漆是以刀代笔，在磨光后的漆器上，依照 计划 的画稿，用刀刻去漆皮，填上种种 壮丽 文雅 的色彩 ，体现 出种种 美丽一 的画面。上海刻漆拥有 刀法流通 ，线条美丽一 的特色 。
上海玉雕
上海玉雕主要 有四大类：炉瓶、角色 、飞禽 、走兽 。这个 内里 以炉瓶最为着名 ，他 表-面 形象 沉稳 文雅 ，纹饰古朴精巧 ，富足 浓重 的青铜器兴趣 ，在玉雕领域 中独树一帜 。上海玉雕炉瓶种类 许多 ，有炉、瓶、鼎、卣、爵、熏、杯、盒、灯等。表-面 形象 多种多样：有三脚炉、四脚炉、鹤炉、凤炉、鹰炉等；也有 双鸡尊、双牛尊、双象尊、双羊尊，和 种种 链条瓶等。
上海玉雕不仅 制做 小件遮盖 品和中件摆-设 品，而且 还制做 出几件世界有数 的大型玉雕。1962年，由魏正荣、关盛春二 位老艺人主-持 ，制做 了重达4000多斤的大型玉雕《红旗插上珠穆朗玛峰》，描绘 了祖国 41名爬山 队员制服 世界屋脊的英雄 姿势 。1979年，上海玉石镌刻 厂在工艺师黄德荣主-持 下，由数十名艺人合做 ，用一块重7300千克 的大青玉，计划 制做 了高2.6，宽1.4米的《万水千山图》。在制做 这一巨型玉雕的历程 中 ，艺人们采用 圆雕、深浅浮雕、透雕，和 镂雕结合 运用 的种种 技术 ，用时 经年，才完结 了祖国 有史以来最大的玉雕成品 。
上海砚刻
砚刻即是 在砚石上所举行 的细腻 镌刻 ，关于 质地优佳的砚台能起到为虎傅翼 的结局 ，一砚制成，经常 要钻研 经年。这类 艺术起源 于2000多年前的秦汉时期 ，他 是和祖国 字画 同时 进展 起身 的。砚刻需要 有高质量 的砚石做 本 料。祖国 广东的端溪石、安徽的歙石、甘肃的洮石、湖南的紫石、江西的龙尾石、宁夏的贺兰石，等等，全是 自古著名 的上乘砚石。艺人们即是 使用 这些 希奇 的石料，采用 传统的砖刻、石雕办法 ，以石构图，因材施艺，镌刻 种种 形状 、壮丽 多姿的砚台。此种砚台既是适用 品，又可供人们浏览 。
上海砚刻之外 型形象 雅朴，刀法刚健著称。其镌刻 技法在承继 砖刻石雕的基本 上，又吸收 了金石镌刻 等其余 艺术的精髓 ，运用 深、浅雕相结合 的办法 ，使做 品富足 立-体 感。题材多取于蔬菜、水果 等静物，也有 一点点 鱼虫等图案，拥有 奇特 的场所 特征 。
上海集云阁篆刻
篆刻是祖国 传统的艺术之一，拥有 久远 的史书 。先秦及汉魏时期 ，篆刻图章 由印工镌刻 ，艺术成就 很高。隋唐以来，也各有其朝代的特色 微风 格，相传，自元代 画家王冕最先 用花乳石做 印材，因镌刻 便利 ，盛行 更广，到了明清二 代，由于 出土文物中图章 渐多，供应 了大量 遵照 原料 ，因此 在文人士医生 中钻研 篆刻的民风 日益 盛行 ，出-现 了许多 篆刻家和门户 。
集云阁篆刻所用印材大有考究 ，并备有篆刻图章 的种种 原料 ，玉、石、铜、牙、角五大类都有。玉章有老虎 石、独山玉、新山石等，晶莹明澈 ，光线 耀眼 。石章有寿山石、青田石、昌化石等，质地油润，色彩 美丽 ，另有 全世界 稀疏 的田黄石和鸡血石，全是 珍贵 的印材，他 自身 就拥有 艺术浏览 价钱 。集云阁的铜章表-面 形象 古朴，匠工独具。另有 雪白 的象牙章，黝黑 的牛角章，和 表-面 形象 文雅 ，雕工精致 的'各种 印钮。
上海集云阁篆刻社，专程 承接来外宾、华裔 和游览 人士的篆刻业，浙江地域 明清时期 各家的篆刻艺术颇有 钻研 ，成就 很深，治印以工隽朴茂取胜，尤以小篆入印名重，运用 种种 书体入印，以消瘦 、萧洒 、隽秀、雅观 见长，在适用 与浏览 上有独到的场所 。
上海曹素功墨
徽墨与湖笔、宣纸、端砚齐名，为“纸墨毛笔 ”中的珍品。徽墨进展 到清代 ，质好量大，到达 史书 最高水平 ，出-现 了曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文四大制墨家。曹素功居“四我们 ”之首，故有“天下 之墨推歙州，歙州之墨推曹氏”之说。曹素功墨庄生产 的墨以质量 遮盖 齐佳，挥写赏鉴适合 ，著名 于世。清代 顺治三年，曹素功墨庄由歙州迁至上海，从开张 到1956年，曹氏以前 历了十三代，绵延 300多年，先后 建立 了“紫玉光”、“光琛”、“天瑞”、“千秋光”等字画 名墨和“豹囊丛赏”、“古钱”等集锦套墨，脱销 日本和东南 亚等地。
曹氏墨丹方 严酷 ，用料考究 ，工艺优良 ，优异 字画 墨的主要 本 料是桐油。桐油素称“油中之王”，附着力 极强。另外 加之 麻油、猪油、广胶、自然 麝香、梅片、冰片、珍珠、金箔和 其余 珍贵 中药香料，运用 传统工艺，共经炼、搅坯、翻凉、描金等十二道工序，用时 一年之久，精制而成。素功墨拥有 以下 特色 ：一最先 的时刻 ，光华 如漆，黝黑 之中 泛出逐步 紫光。据《歙县志》和《徽州府志》记录 ：清康熙皇帝 巡逻 江宁，曹素功奉献 宝墨。康熙试用后深为欣赏 ，犒赏 曹氏“紫玉光”三字。次要 ，香味浓重 。清代 嘉庆年间，朝廷召曹氏进京特制御墨。这在宫庭 中自-然 是件新颖 事，大臣太监 竞相围观。曹氏投放麝香、冰片等料，随着 不停 地捶打，芬芳 扑鼻，不多时所有 大殿香气芬芳 ，久久不散。这即是 墨名“金殿余香”的由来。第三，墨迹不腐不蛀。由于 墨锭之中 加了几种珍贵 中药材，其芬芳 之气起到了防腐避虫的结局 。曹素功墨用于做 书图画 不粘滞，抄写 后不绉纸，墨迹着水不化，做 品久存不褪色 ，防腐性强，使用时 芬芳 沁人，能提神助兴 ，为中外字画 家所迎接 。
上海崩瓜
因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会倾圯 而得名，形状 长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，又称马铃瓜。单重2千克 差一点 ，大者2．5－3千克 ，瓜皮呈淡绿色，有浅色 花网纹，皮薄而脆，瓤色淡黄，籽血红，肉厚汁多，甜度尤高，幽香 爽口。崩瓜植株柔嫩 ，对发展 环-境 乞求 较高，如选择 排灌条件 好的田块，施足基肥，结瓜后只宜施淡肥，不行 以 施浓肥、化肥，抗旱要开沟注水 ，不行 以 漫灌，摘瓜时宜在下午 ，以减少 破碎 。
猪血扁
猪血扁质地脆嫩，味香糯，煮而易酥。做 为菜食，他 有二 大其余 扁豆无法 与之反抗 的特色 和结局 ：一是晚熟，在夏末秋初的长达4个月的时刻 里全是 成就 期。这使他 在国庆佳节和10月后秋菜纷纭 落市时，赢得 了上市的机遇 。另外 ，一样平常 扁豆，若太嫩，籽粒 未成时炒吃，只能尝到一层荚皮的滋味 ；若待籽粒 丰满 后食的 ，其壳已纤维化。猪血扁即便 籽粒 丰满 ，其荚还不会老化，照旧 能炒食。他 既可清炒素食，又可和肉类同煮，做 成荤菜。
城隍庙五香豆
城隍庙五香豆用料考究 ，火候适当 。所用本 料是专程 选自浙江 余姚县生产 的蚕豆，选择 极为 严酷 ，黄皮豆和虫蛀豆都不行 以 用，要运用 清一色的青皮豆，洗洁净 用水煮。烧煮用的是双眼灶，上面 放一只洁净 的水 锅，一只糖水锅。当洁净 的水 锅水温到达 摄氏60度差一点 时刻 ，再把洗净的蚕豆放进去 ，煮一段时刻 ，豆熟后往糖水锅里捞。
但捞豆以前 ，要先把肯定 含量 的糖精和香花 、香精放在糖水锅里，再往捞出的蚕豆上撒点盐，放进糖锅里后要不停 地翻动。翻动时，要从锅边周围 用笊篱逐步 往下推着翻。这样 能把豆煮得平均 入味。半个小时差一点 ，见豆皮上泛出盐花，能够 起锅把豆晾在竹丝容器里，凉透、缓慢 后即为五香豆。皮薄肉松，盐霜平均 ，咬嚼柔糯。吃到嘴里香馥馥 、甜滋滋，别有口胃 。
嘉定白蒜
嘉定白蒜是很好的滋养 强身蔬菜，除含糖类外，还含有卵白 质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、C，和 微量元素硒等，主要 供炒食调味及加工用。大蒜又是一味良药，拥有 抑杀多种细菌的结局 ，对本 虫性、真菌性感染 也有 疗效；而且 他 还可下降 血脂，防治动脉粥样硬化 和冠芥蒂 ；另外 ，还可抑止 胃癌的发生 。大蒜对农、牧、渔业生产 也有 太大 关系 ，用于蒜粉做 公猪发情推进 剂，能够 获取 较好结局 ；乙基大蒜素可防治稻热病和棉花苗期病害；冷冻鲜鱼时，在冷冻液中参与 蒜汁可起到防腐结局 ；鱼塘中撒一些蒜汁可防治鱼病。
香粳稻
产于上海青浦。拥有 以下 特色 ：
1、叶香。从苗期起叶片散发 香气，抽穗扬花期尤浓，农民的屋子 于蒸煮老米时，参与 少许 香粳稻叶，饭粒呈绿色，剧增幽香 ；
2、米香。脱粒、晒谷之时，场上香气恼人 ，虽稻柴亦具幽香 。米无腹白、心白，清明 明亮 ，呈珍珠色，似碎玉晶莹；
3、饭香。煮饭 、煮粥香气四溢，后者尤甚，因有“全家 烧粥十家香”之说。热饭柔嫩 美味 ，粘性足，冷饭经频频 回蒸，仍味香如初。用制糕点则热食爽滑，冷后糯而不粘，干后脆而不裂。其营养 富厚 ，含大量 的卵白 质、淀粉、铁、钙、氨基酸等。为老幼、病弱、产妇咸宜 的滋养 佳品，有活血益气、健身补肾之功，参与 桂圆、红枣、莲子煮粥尤益滋养 ，常食能推进 食欲，对医疗抢救 心肌 病、血汗 管体制 病症 较有疗效。
香芋
产于上海崇明。香芋含有较多的粗卵白 、淀粉、聚糖（粘液 质）、粗纤维和糖，卵白 质的含量 比一样平常 的其余 高卵白 花卉 树木 如大豆之类都要高。
香芋块根肉质细致 ，味幽香 ，常供筵席食的 ，一样平常 与肥鸡一同 煮做 成“红烧香芋鸡”或者 做 冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强 人体的免疫机制，增添 对病症 的反抗 力，长时刻 食的 能解毒、滋养 身体 。
芦笋
产于上海崇明。小名 石刁柏、龙须菜含有较多的卵白 质，但全部 有无 脂肪，吃起身 清新 美味 ，对添补 人体卵白 质需要 和推进 身体 代谢 希奇 有利益 。
他 的嫩茎既可同肉、肉片、虾仁、豆腐、蘑菇、香菇等炒食，也可加工成罐头，是一种 极为 尊贵 的名菜。另外 他 另有 主要 的医疗价钱 。上海肉瘤 医院 将他 做 为医疗抢救 某种肉瘤 的独自 运用 药物，也已临床试用多年。
浦东鸡
小名 九斤黄、三黄鸡单冠直立 ，胸阔体大，黄嘴、黄脚。母鸡羽毛黄或者 麻栗色等；公鸡胸红或者 杂黑色 ，背黄或者 红，翼金黄或者 黑，尾黑，多有跖羽。浦东鸡身形 巨大 ，抗病力温顺 应 性强。浦东鸡肉质希奇 肥嫩、鲜美，香味甚浓，宴会、全家 经常 用以招待 来宾 ，筵度上常做 冷盘（白斩鸡）或者 整只加以炖煮。产妇或者 初愈病人皆民俗 于用他 来调治 、滋养 身体 。
上海高桥松饼
因其入口酥松而得名。
又因酥皮条理 分明 ，每一 层薄如纸，别称千层饼。经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检查 、装盒等工序。
制品 形如月饼，饼面呈金黄色，油润明亮 ，周围 乳白色，底部不焦结发硬，酥皮条理 分明 ，馅心无杂质，皮薄馅足，酥松甜蜜 。拥有 葱香、麻香、脂香口胃 。油而不腻，甜而爽口，香气浓重 ，皮酥馅糯，首饰 美味 ，余味无贫 。
上海潜泉印泥
系采用 优异 朱砂、陈油及富足 弹拉力的艾绒等为本 料，质地细致 浓重 ，光华 沉稳 显目，寒而不凝冻，炎而不透油，印文跃于纸上，字迹 清晰 而富足 立-体 感；经曝晒、水浸，光华 分明 何以 原因 ；经祷、拓，字文不走样。
金泽状元糕
产于上海青浦。
工艺：系采用 优异 纯粳米，用石舂碓成粉，粉质细致 不糊，配以白糖，经蒸、切、焙、烘等工艺制成。如和以少许 松子粉则成松子状元糕；和以椒盐则成椒盐状元糕，宜不喜甜令及患胃病者食的 。
其烘制最为考究 ，系用木炭 文火烘炙，火候四角平衡 。制品 片薄，光华 金黄，味美气香，甜蜜 松脆，入口即溶，内含卵白 质、脂肪、维生素、及多种微量元素，拥有 助消化、生津健脾之效。食的 、携带 及贮存 均极便利 ，且价钱 廉价 。
“五芳斋”糕团
“五芳斋”的糕团点心独具特征 。一是用料考究 、用料适中。制做 糕团的米粉，采用 苏州 、无锡、常州等地生产 的色白、韧性强的粳米和糯米。松子肉、瓜子肉、芝麻等辅料，全是 精选特等 的，桂花用的是香味浓重 的陈桂花。另外 他 的制做 工艺也希奇 考究 ，先把水磨粉磨制精致 ，压粉沥水，既要沥干，又乞求 维持 米粉柔嫩 。
区别 的种类 ，配料各异 ，一样平常 糕团是七厘米粉、三成粳米粉；青团是八成糯米粉，二成粳米粉；糖年糕则纯用糯米粉，使糕团各具特征 。另外 这类 成品 的种类 希奇 众多 ，达上百种，既有普通化 的赤豆糕、黄松糕，也有 八仙过海、双龙戏珠等花色糕团，依照 江南场所 世间 民俗 ，还制做 、供应 阴历 正月十五食的 元宵（汤团）、明丽 节气 的青团、阴历 九月 九日的重阳糕、春节的糖年糕、百果松糕等适当 的时刻 点心。
上海绢花
上海绢花主要 有以下 6道工序：
第一本 料上浆，绢花本 料大多采用 真丝织品，一样平常 质地柔嫩 ，不易 落料，且花瓣易生毛边，难予表-面 形象 ，故须上浆处置 。系以绿豆粉为浆料，以前 以手工剖浆，其产量低，不顺应 流水生产 ，且缓慢 靠天；现由机械 刮浆，蒸汽缓慢 。
第二落料，按计划 的花瓣形状 ，用敲刀与下料机落料，取代 以前 以粗笨 木鎯头 手工敲瓣落料办法 。
第三染色，属制做 工艺中较为主要 的一环。为顺应 色彩 多变，便于套色及小大量 生产 的希奇 乞求 ，一样平常 采用 以酒精为深透剂的冷染法，按水、深透剂及染料的科-学 配比举行 。并用色卡为色标，取代 以前 单凭经验 目测办法 。
第四表-面 形象 ，以前 用手工握、烫、捻、拉花瓣，现已运用 模具及机械 冲压，使花瓣纹脉清晰 ，提升 质量 。
其五定型，表-面 形象 后的花瓣含有肯定 水份 ，致花瓣较为湿、软，应加以缓慢 定型，关系 花朵所有 形象 的逼-真 。现由电烘箱取代 本 用火（煤）炉缓慢 。最终 组装，一样平常 分为3个措施 ，即：粘花，将定型的花瓣照实 样粘成花朵；拼花，用皮纸依次 将花朵、叶、杈、梗拼集 成一枝完整 的绢花制品 ；最终 经包装入盒。成品 色彩 明丽 ，艳丽 协调 ，结构 适当 ，形状 丰满 ，线条温顺 ，真美兼备，拥有 高度的艺术性、浏览 性与遮盖 性。
凤尾鱼
小名 烤子鱼。产于上海崇明。体侧扁，尾部延伸 ，银白色 。口大而方，胸鳍上部具游离鳍条，尾鳍有无 对称性。腹中具棱鳞。雌大雄小。凤尾鱼是珍贵 经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或者 制罐头食物 。一样平常 ，人们喜欢 将他 油炸，加之 辅料佐餐，其味香酥美味 。
叶榭软糕
其本 料是采用 当地 特制白粳与糯米按含量 配制而成。这二 种米要在水中浸泡4天以上，每一 天换水，使米发酵成份 所有 挥发完。经晾透后用石臼春粉细筛3次，再用筛子筛入蒸烙，辅以精致 绵白糖和各色馅心，荷叶衬垫，蒸煮而成。口感幽香 、凉爽 。本 为手工生产 ，现经技术 改良 ，完成 半机械 化，包装发售 ，但仍维持 其传统特征 。
软糕有方糕、素糕、桂花白 糖糕3个种类 。方糕以猪油、豆沙、枣仁、红绿瓜丝、绵白糖为馅心，外现呈正方形，光华 艳丽 ，特色 为肥、香、甜；素糕系混入特等 绵白糖，外现呈大块长方型，雪白 细致 ，线条清晰 ，特色 为松、软、甜、凉，糯而不粘，炎天 节气 一周内不馊变；桂花白 糖糕以全糯米加桂花、白糖、猪油、豆沙制成；表-面 呈圆盘形，拥有 松、软、甜、香、肥五大特色 。吃起身 柔嫩 甜蜜 而不腻，加薄荷更是夏日 饮食佳品。
上海龙虾片
系以新颖 虾肉、雪白 细致 的淀粉为本 料。
经水调后，呈透明 液状，无污浊 。经油氽成熟后，膨胀 达3－4倍，具自然 虾香，入口酥脆、松化、无硬渣、滋味 鲜美。制做 历程 乞求 精致 ，从投料、打浆最先 ，注重 浆层平均 ，浓稀适合 ；拌粉和面务求匀透而无块粒；挤压、搓条必须 粗细一样 ，表-面 平滑 ，底板平正 ，不出气孔；蒸煮严酷 掌控 时刻 、火候，既要熟透，又不行 以 过熟；切片乞求 表-面 明亮 ，厚薄平均 ，无刀纹及连刀；烘片注重 掌控 热量，使虾片受热平均 ，逐渐 散发 水份 ，以期片子平直，不开裂或者 粘连。呈半透明 ，表-面 有光线 ，可见云纹，并略有虾肉稍微 颗粒，片形完整 ，长短 厚薄平均 ，无搭连片、破碎 片。
上海全蛋萨其马
系以鸡蛋代水和面，在于增添 营养 成份 ，提升 蔬松水平 ，改善 光华 。全蛋萨其马本 料主要 以鲜鸡蛋、花生油、椰丝为主，工艺上乞求 制做 精致 ，如擀皮掌控 面团的软硬度，并思考 撒粉，预防 面皮的粘连和起筋；熬糖浆依照 天气 掌控 老嫩水平 ，过老影响光华 ，过嫩影响成型；成型注重 粘合、压实，预防 松懈 、空馅等。
崇明确 山羊
其身形 不大，但肌肉丰满 ，满身 雪白 ，毛质柔嫩 而富足 弹性 ，拥有 很高的经济价钱 。该山羊毛按纤维长、短、粗、细、光对和 毛端平、尖的区别 特色 ，分为细光锋、粗光锋、中短锋、黄光锋、白光锋、上爪锋、脚爪锋等10余个种类 ，均为制笔本 料，尤以之前 生而未经的幼龄公羊头颈部所生的颌鬃毛，称细光锋，最为珍贵 ，拥有 长、直、尖、软而弹性 坚持不懈 的特色 ，被列为世界笔料毛的珍品，是制作 抄写 笔、油画笔的高级 本 料。
崇明酱包瓜
产于上海崇明。
他 的主要 制做 办法 是将生瓜放在甜面酱中腌制，加工腌制的本 料和工艺希奇 考究 。一最先 的时刻 ，采收生瓜要选取 早期 和中期结的，头尾一样 粗，且另有 无 熟透。次要 ，要用一套希奇 的酿制工艺，把面粉中的糖分足够 酝酿进去 做 成甜面酱。当生瓜投入酱缸后，单方 面通过 酶的结局 ，甜面酱中的种种 糖类逐渐 逐步 为瓜所吸收 ；同时 又通过 酶的催，使瓜中一开始 所含的碳水化合物（酶）一淀粉、糖、纤维素、葡萄糖、核糖、果糖等转化或者 酿制进去 ，使瓜发生 种种 希奇 口胃 和希奇 质地。
特色 ：肉厚皮薄，食之甜而不腻，脆嫩爽口，堪称 是酱瓜中的佼佼者。瓜体呈透明 状，放在灯光下一照，条条全是 嫩黄色的晶体，里边的瓜籽粒 粒可数，切片佐食，胜似蜜饯。
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藏獒是什么 动物 ？
o(∩_∩)o...
你 好！
我往返 答
【种类 称呼 】：西藏獒犬
【英文称呼 】：Tibetan Mastiff
【身形 分类】：大型
【犬种分类】：工做 犬，忠实 牢靠 型
【史书 】：本 产地祖国 ，起源 于10世纪。
【所有 表-面 】：强壮 有力气 ，身形 巨大 ，骨骼、肌肉发育优良 ，尊严 厉 穆，神情 平静 .
【民俗 】：伙伴 型照顾 犬，发展 缓慢 ，母犬2-3岁到达 成熟，公犬则最少 4岁才变成 成熟的成年犬
【性格 】：自主 性强、充溢 发 地熟悉 ，忠于主子 。
【头部】：头面宽阔 ，头骨宽阔 ，枕骨、额明确 ，枕骨至上额和上额到鼻尖的含量 同等 ，但鼻子的长度能够 短些。鼻筒宽阔 。
【眼部】：眼睛有神，漆黑 中闪亮，中等尺寸长短 ，呈深浅不一的褐色。
【耳部】：耳朵较大，呈三角形，自-然 低垂 ,松 贴面部 靠前。警醒 时自-然 升起。耳部笼罩 温顺 较体毛短的绒毛。
【嘴部】：前上齿、前下齿平正 ，上部和下部呈剪式咬合（齿轮式咬合），齿列松 松 结合 ，以使下颚（唇）呈方型，维持 鼻筒立方体的形状 。平齿亦可吸收 。
【颈部】：粗壮 ，肌肉发-达 ，很少 垂肉，呈躬型，笼罩 直立 的鬃毛。
【躯体前部】：双肩平落，主干 肌肉发-达 。前腿直而结实 雄壮 ，直立 时轻度朝内歪斜 。
【躯干】：结实 雄壮 ，背部伸直 、宽阔 ，肌肉发-达 ，所有 稍略下蹲。胸手下 垂并低于上肘部。躯干长度略大于高度。
【爪】：脚盘较大，对称，脚趾 间有毛，相似 猫科动物 的爪。
【尾部】：中长，长度不行 以 凌驾 踝枢纽 ，和背部呈一条线，自-然 卷起，尾部毛较长、松散 ，卷起时呈花状（俗称"菊花尾"）。
【步态】：步-伐 很轻，有弹性 ，自-由 有力气 ，疾驰 沿直线。漫步 时十分 沉稳 。
【微薄 的知识 】：毛发厚（密）而长，冬天 比夏日 更浓密 ，公犬比母犬的毛发要长，颈部和肩部（及背部）有更长更粗的毛。先后 小腿后部有较长的毛发。
【色彩 】：纯黑、铁包金、褐色、种种 形状 的金色、种种 形状 的黑色 ，另有 奶油色和巧克力色等等，胸前有星状的白色及足部稍微 的白色印记是能够 吸收 的。双眼上部有"假眼"印记，四肢下部和尾部末尾 可于是 深浅不一的浅纯色。
公嗾夫獒焉,明搏而杀之。――《左传·宣公二年》
獒是祖国 世间 传说中的神犬，九犬成一獒，獒能看透 鬼，能辟邪，是西藏藏族人的守护 神。标-准 的藏獒前胸和爪子要有暗黄色，爪子像大手掌一样 地伸 进去 ，还要上嘴唇搭拉下去 把下唇吻部包住，左右 各有二 颗美丽一 的长牙。
【心理 征象 】：现在 藏獒被许多 爱獒人士引进去 中原 后，由于 在气温对比 湿润 温顺 的都市 ，藏獒每一 一年 在1月份差一点 发情占大部-分 ，凌驾 或者 者 提早 几个月也属平时 ，不行 以 以发情时刻 来判断 能否 属纯种藏獒。[1]
[编辑 本段]▲藏獒简介
藏獒（Tibentan Mastiff），Mastiff在英文中可翻译为猛犬，Tibetan英文为西藏的，结合 起身 即是 Tibetan Mastiff。
西藏那笔直 的群山笼罩 着长年 难融的冰雪，海拔四千多米以上长年 寸草不生，加至青藏地域 平均 海拔在3000m以上，希奇 的天文 环-境 组成 了高本 缺氧的特定史书 条件 ，即是 在这片场所 上长年 生涯 着一位 雄伟 的民族——藏族，他 们一年四季 以放牧为生，祖祖辈辈的生涯 养育 出自己 的语言 知识 。他 们有着强悍 的身体 ，为了生涯 他 们日整天 夜与天斗，与地斗，与野兽斗。苍天 赏给 他 们强壮 的身体 ，辽阔 的草本 和牛羊，一样 赏给 了牧民性命 财富 的守护 神——藏獒。西藏是犬生涯 的天堂 ，在辽阔 的西藏由于 民族民俗 ，勤劳 善良 的藏族牧民从不擅杀犬，他 们是人类忠实 的同伴 。他 们世世代代 在有无 暖床，有无 接产医，有无 营养 师来调治 生涯 的日子里，披着厚厚的身毛，小心 地巡逻 在辽阔 的高本 上。世代的生涯 养变成 了 耐饥渴而斗志不减的尊贵 品德 。西藏犬之多称世界之最，可是 西藏獒在青藏现今 可称千里挑一。青藏地域 生涯 着大量 的藏豹、藏狼、藏狐及藏狮。可是 这几种犬决非着实 的藏獒，这个 内里 有一些 是藏獒同当地 几种犬杂交的后代 。有一些 犬表-面 酷像藏獒，但性情 方方面面 有着实质 的区分 ；有一些 犬性情 方方面面 有着藏獒的风范 但骨骼方方面面 已退步 ，他 们难以胜任难题 的磨练 ，更免谈用来育种。可是 他 们在牧区却大有用 武之地，牧区的宽大 牧民离不开他 们。他 们披着长长的饰毛（主要 是当地 天气 的关系 ）整天 守护 在牧区及牧家宅院，他 们是牧民不行 缺少 的同伴 ，在牧民心 目中他 们是同伴 以至 是全家 中的一员。
藏獒小名 多启、大狗，古称苍猊犬等。产于西藏.据记录 距今已有800万至1300万年史书 。2000多年以前 藏獒便活跃 在喜马拉雅山脉，和 海拔3000多米以上的青藏高本 地域 。标-准 的纯种藏獒多见于宽大 牧区，有狮头型.虎头型之分，有安多系.康坝系.青藏系的种别 分辩 。骨架结实 雄壮 、身体 素质 强壮 、吼声如雷、勇敢 善斗。属于守护 犬种，拥有 王者的霸气和对主子 极为 忠实 的天性 。祖国 古代 有“一獒犬抵九狼”的说法。
世界上许多 国家和地域 都有藏獒的踪影 ,本 始藏獒生涯 在青藏高本 海拔3000米以上的高寒地带和 中亚平本 地域 ，在西藏、青海、四川、甘肃及尼泊尔以至 新疆、蒙古、宁夏国内 均可 觉察 藏獒的踪影 。
藏獒犬对许多 世界名犬的改善 起到十分 主要 的结局 ，如圣伯纳犬等都有藏獒的血缘 。但多年理由 为 草本 的希奇 生涯 环-境 和 牧民微弱 的血缘 守护 熟悉 ，组成 本 始藏獒与当地 牧羊犬的血缘 融会 ，使纯种藏獒越发 少。藏獒其身体 素质 高大 ，性情 坚毅 ，力大勇敢 ，回忆 惊人，兽性 尚存，使人 望生畏,被誉为犬中之王。藏獒对生疏 人有猛烈 的敌意，但对主子 忠实 .热情 的在靠近 至极,做 为守护 犬忠实 牢靠 。藏人都为能有一只纯种藏獒而自豪 。藏獒已变成 平安 与富足 的意味 。
藏獒产于我国西藏和青海，被毛长而厚重，耐严寒 ，能在冰雪中坦然 入睡 。性情 坚毅 ，力大勇猛 ，兽性 尚存，使人 望而生畏 。护发 地，护食物 ，善袭击 ，对生疏 人有猛烈 敌意，但对主子 极为 热情 的在靠近 。是看家护院、牧马放羊的得力助手。他 壮如牛,刚柔兼备，能牧牛羊、能解主子 之意。在西藏被喻为"天狗"。东方 人在熟悉 了藏獒的神奇 后，称其为“东方 神犬”。 藏獒头大而方，额面宽，眼睛黑黄，嘴短而粗，嘴角略重，吻短鼻宽，舌大唇厚。颈粗有力气 ，颈下有垂，形体牢靠 ，听觉迅速 ，视觉尖锐 ，前肢五趾尖锐 ，后肢四趾钩利，犬牙尖锐 十分 ，耳小而低垂 ，收听四方信息，尾大而侧卷。全身 被毛长而密，身毛长10－－40厘米，尾毛长20－－50厘米，毛色以黑色 为多，次要 是黄色、白色、青色和黑色 ，四肢结实 ，便于疾驰 ，动如豹尾，决斗 助攻，令敌防不胜 防。一只纯种成年藏獒重60千克 差一点 ，长约四尺，肩高二尺半余，强劲 勇猛 ，即便 休息 ，其形凶相 ，凡人 绝不 敢靠近 。8月龄可达性成熟，母犬每一 一年 初冬（10－1二月 份）发情1次，但在海拔较低的半农半牧区，天气 温顺 ，治理 适当 ，则可年龄 二 次发情。每一 窝产仔4－5只，多者达7－8只。寿命10－20年。
藏獒由于 生涯 地域 区别 ，在表-面 上也有 差异 。现在 品相最好 的上品 藏獒，出于西藏的那曲地域 。这类 藏獒有典型 的喜马拉雅山地犬的本 始特色 ：茂盛 的鬃毛像非洲雄狮一样 ，前胸阔，眼光 炯炯有神，含蓄 而深奥 。喜马拉雅山脉的严重 环-境 赋予 了藏獒一种 卤莽 、剽悍 美、坚毅 的心思 蒙受 才气 ，同时 也赋予 藏獒王者的气质，尊贵 、文雅 、沉稳、勇敢 。另有 一种 藏獒出于青海地域 。这类 藏獒全部 有无 鬃毛，身上的毛也对比 短，身形 却更大！可是 他 的性情 有无 带鬃毛的藏獒勇猛 、沉稳。
西藏獒是全世界 公认的最破旧 而仅存于世的有数 犬种，在破旧 的东方 有关 藏獒神奇 的传说已被神话为勇敢 护主事件 的化身。他 忠心护主的天性 ，不仅 是游牧民族的最好 守护 犬，同时 也被认定是国王、部落首长的最好 守护 犬
[编辑 本段]▲藏獒的生涯 民俗
西藏獒犬有一些特征 是区别 于其余 的狗的，他 们依旧 是 一种 本 始种类 ，犹如 事 实所出现 的，西藏獒犬的母狗每一 一年 只生产 一次。一样平常 为 发生 在每一 一年 的秋天 。
西藏獒犬一样平常 被视为不会过份敏感，与其余 易过敏的狗比起身 ，他 们是非 常优异 的候选人。另外 ，他 们也有 无 平时 的狗味。西藏獒犬整年 维持 着二件"外衣 "，不会脱毛，直到春天 或者 夏日 (视天气 而定)。幼年 的母狗会"清洁净 "他 们的"外衣 "一年二 次，脱毛平时 连续 约4个星期 ，西藏獒犬留下较长的毛到秋天 ，当内层的毛最先 发展 。在脱毛时期 ，西藏獒犬仍须规率地予以刷毛、整理 。西藏獒犬成熟得缓慢 。雌狗也许 3-4年之中 成熟，公狗则要到4-5岁。每一 只狗的性情 一开始 不 会一样 ，但一样平常 而言，他 们是一种 有猛烈 意志，勇敢 的动物 。对家乡 与全家 赋有猛烈 的守护 本色 。他 们对区别 的生涯 型态都能顺应 优良 。西藏獒犬是不靠近 生疏 人的，他 们拥有 高度的智能，而且 有超强的回忆 力，一旦推荐 某人 给他 们熟悉 ，他 们很少会遗忘 这私人 。
西藏獒犬此大型犬确实 需要 一位 足够 的空-间 给他 们玩耍 与行-动 。可是 只管 他 们在户外是一种 十分 有行-动 力的狗，但在屋内，他 们一样平常 为 十分 平静 的，由于 几世纪以来，不停 被看成 羊群、牛群及家乡 的守卫 者来饲养 。他 也必须 思考 你 的西藏獒犬在夜晚 是睡在屋内或者 户外。有一点需要 重伸 的是，西藏獒犬是一位 有猛烈 意志的种类 ，让他 们与其余 的人与动物 有适当 的应酬 ，并施以训练 ，将会帮-助 狗与饲主更能享用 在一同 的生涯 。
[编辑 本段]▲藏獒的史书
传说在祖国 古代 ，许多 从疆域 地域 返掉的武将，王孙公侯都曾将此犬携往京城 ，看成 护园之用。马可·波罗在进去 祖国 四川在藏族自治州首次 看到这类 大型猛犬时评价 到，此犬体大如驴，吼声如狮，史记马可波罗是第一位 把这类 犬引进东方 的。英国的马士提夫意大利的纽波利顿这二 种欧洲的獒犬，这二 种犬是东方 人在古罗马时期 斗勇猛 野兽的犬种（世界上四百多种犬。现惟有 三种为獒犬）东方 人在对其史书 考证 后得知 ，他 们的祖先 在东方 ，在祖国 。在西藏：他 即是 举世著名 的世界神犬：西藏獒。美国的一些养犬兴趣 者，在六十年月 为了获得 祖国 的西藏獒不远千里，从尼泊尔翻越喜马拉雅山而进去 西藏寻找 纯种藏獒。能为寻到一条纯种而为之振奋 ，1973年美国为了更晴天 文 解 和守护 繁育这一靠近 灭绝 的犬种建立 了美国藏獒守护 协会。提倡 是守护 繁育这一世界靠近 灭绝 的物种。五十年月 有一批批东方 动植钻研 进去 祖国 的青藏地域 ，来领会 钻研 这类 大型猛犬。从大量 记录 中看到他 们对这类 神犬的叙说 ：那种长着厚厚的披毛的大黑狗，黑褐色的是藏獒。这类 犬有狮子般的身躯，一样 有狮子般的勇猛 。最近几年 来更有大量 东南 亚及东方 经济发-达 国家来到 祖国 进去 青藏地域 寻找 这一犬种，人们只管 通过 了几十年的勤奋 ，但由于 种种 本 因纯种藏獒现存数目 仍然 很少 [3]。
藏獒的神话起源 ：在良久 以前 ，布达拉宫脚下面 牧着一位 善良 朴素 的民族，这即是 藏民。他 们安身立命 ，勤劳 老实 的生涯 着，他 们白-天 游牧，夜晚 兴致勃勃 ，热心 好客，每一 天享用 着天神赐予 的一切 ......突然 有一天山洪暴发 ，怪兽横行，侵袭着大地，眼看藏民们将要 受尽灾祸 ，每一 天都在饥饿和严寒 强迫 中恐怖 的挣扎渡过 期 ，突然 看见 许多 手摇禅铃，身穿僧衣 的活佛盘坐 在勇猛 的神兽身上，突如其来 ，他 们普渡众生 ，施药治疗 受难的藏民们，神兽们大显神威驱逐 杀进怪兽...他 们所到的场所 冰雪融化 ，草本 苏醒 重生 ，马牛羊又重新 的结实 起身 ，瘟疫也消弭 了，他 们使藏民们重获重生 ！藏民们又回复 到了以前 的平静 ，享用 着生涯 。为了预防 灾难 再次暴发 ，活佛把神兽们留了下去 ，至今守护 者广袤的大草本 ，他 们即是 神奇 的－－藏獒 ！千百年来，他 们不停 守护 者这片广袤的大草本 ，与藏民们协调 共处至今。
藏獒是世界上最破旧 的珍稀犬种之一，有一些 钻研 者以为 他 们是世界上希奇 是欧洲大陆许多 其余 大型獒犬的祖先 。只管 自1880年中期起，许多 有关 獒犬的文献已出-现 ，却很有数 一五一十 完整 的的原料 。刚最先 有关 于大狗（即藏獒）的原料 出-现 在 公元前1100年的祖国 ，大型犬的头盖骨被推测 是在石器及青铜器时期 ，今天 獒犬的祖先 一样平常 信赖 是追随 着 雅利安人、波斯、希腊和 罗马的战士 而去，稍后随着 阿提拉及Genghis (蒙古汗国王) 游览 至欧洲。同时 在这几个世纪中，西藏獒犬仍稀落地散布 在喜马拉雅山谷区中，现在 进展 成备受西藏人表彰 的大型动物 。在1859年时，英国举行 了首次 狗展，1873年景 立了犬协会和 第一本血缘 书，这个 内里 包罗 了4027只狗。遵照 英国犬协会正式的分类，这个 内里 来源 西藏的大狗首次 被正式称为西藏獒犬。1874年，又有二只西藏獒犬被威尔士王子(之后 的爱德华七世)带入英国，并在1875年1二月 的宫庭 狗展中展现 。从那时 起到1928年，惟有 零碎 的獒犬进-口 到英国及欧洲。1982年第一位 正式饲养 此犬的准则 被犬协会采用 。此准则 亦被FCI (Federation Cynological International,国际犬业协会) 所采用 。美国养狗人俱乐部（AKC）努力 参与 西藏獒犬品系的建设 ，关于 西藏獒犬的标-准 文件以前 于2004年10月完结 ，并于2005年1月1日最先 奏效 。今天 在西藏、尼泊尔及其余 喜马拉雅山区，他 们大部-分 仍被看成 佛寺 、庭院 和牲畜 的守卫 ，十分 能顺应 高山 严重 的生涯 条件 ，有一些 随着 西藏的商业 商或者 羊群游览 ，这些 狗的任-务 是守护 他 们主子 的羊群与帐篷。
[编辑 本段]▲关于 藏獒饲养
关于 养藏獒的疑问 ，有人做 出过这样 的建议 ，可是 ，证实 是不行 行的，本 因很简易 ，藏獒素性 残暴 ，忠实 ，嗜血，不恐惧 任何目的 ，可是 ，这是长处 也是 弱点和缺点 ，藏獒在认准目的 的以后 ，惟有 二 种结局 ，第一是自己 被敌人 杀死，第二是把敌人 杀死，发狂 的藏獒连主子 的话也不会听，因此 ，这一点就肯定 了藏獒的实行 力很不佳 ，因此 ，不适合 当军犬，另有 即是 ，藏獒的一只眼球是白色的，这即是 白眼狼这个 词的来源 ，除 表-面 之外 ，主要 是形容 藏獒在发狂 时刻 的六亲不认，这个 时刻 ，谁敢拦藏獒，谁即是 敌人 ，主子 也不破例 ，因此 ，简易 损失 明智 也不适合 当军犬
藏獒以前 靠近 灭绝 ，可是 他 们的精神 将永世 散播 下去 ！
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