1、大鸡腿和小鸡腿的营养是一样的，因为它们的营养都来自于鸡肉，而鸡肉的营养其实是一样的，只是味道不同而已。鸡肉中含有维生素CE等，蛋白质含量比较高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用；1只鸡腿为1200克，可食用部分为830克，150大卡热量。1600克蛋白质和1600克纤维素；可食用部分为200克至250克。鸡腿指的是一种带骨的肉，取自鸡的大腿。它们的脂肪含量较多，是整只鸡中含铁量最多的部分。鸡腿中含有硫酸钾、氨基酸等营养成分，可以弥补牛肉、猪肉的不足，老少皆宜；100克鸡腿大约含有209卡路里，不算低，当然也不会很高，但是我们吃的是鸡腿2.鸡腿所含的营养可以说是比较适中，不是很高，也不是很低.鸡腿中的其他营养成分。
2.2鸡胸肉的脂肪和热量含量低于鸡腿肉，所以鸡胸肉比鸡腿肉更健康胸肉多，口感也比鸡腿肉好。3黄皮鸡比浅色鸡脂肪多；根据食物成分表，鸡腿的可食部分约为69，每100g可食部分约含能量181kcal、蛋白质16g、脂肪13g、胆固醇162mg等。鸡肉的蛋白质含量因人而异。有皮和无皮的部分。从高到低的大致顺序是去皮鸡胸肉、大腿肉、去皮；100克鸡胸肉，含246克蛋白质脂肪19克鸡胸肉比鸡大腿肉含更多蛋白质
3、在现实生活中，鸡腿是很多小朋友喜欢吃的食物。然而，很多患者只是喜欢吃，却不知道鸡腿的营养价值，从而不知道如何广泛使用鸡腿。鸡腿有哪些营养价值？让我们了解一下。1、蛋白质含量；一只去皮鸡腿的蛋白质含量约为40克。200克，所以一只去皮鸡腿大约含有40克优质蛋白质。鸡腿的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪和胆固醇。
4、100克食物中可食用部分34个，水742克，蛋白质215克，脂肪25克，糖07克，热量111大卡，钙11毫克，磷190毫克，磷15毫克铁、0胡萝卜素、003毫克硫胺素、009毫克核黄素、80毫克烟酸和维生素C；8克左右的鸡皮热量为352卡路里，没有鸡皮的鸡腿热量为1148卡路里。带骨的大腿肉脂肪含量较多，是整只鸡中含铁量最多的部分。鸡腿含有氨基酸硫酸钾等营养成分，可以弥补牛肉、猪肉的不足；中医认为，鸡肉有温补的作用。俗话说“逢九鸡，来年身体好”，所以吃炸鸡腿还是可以起到滋补作用的，但是不能吃太多，否则容易上火。然而，值得思考的是下面公布的鸡肉中含有什么。
5、为什么这两种肉的蛋白质和脂肪含量主要是？鸡胸肉含蛋白质约194，脂肪约5，而鸡腿肉含蛋白质16，脂肪含量约13。从这点来看，鸡胸肉蛋白质含量高，相比之下偏低。脂肪，所以深受健身人士的喜爱。一般我们看到的鸡胸肉都是这样的；它们所含的营养成分种类基本相同。毕竟都是属于鸡肉的部位，但是如果比较鸡翅和鸡腿的营养，那么还是有一定区别的。鸡翅根含有丰富的微量元素，还含有大量的维生素A；鸡腿营养丰富，含有维生素、脂肪、烟酸、钾、磷、钠和硒，蛋白质含量较高。消化率高，易于被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。不仅如此，鸡腿肉中还含有磷，磷对人体生长发育有重要作用。