从你的描述来看，你买的排骨有题。肋骨上的小肿块称为淋巴结。这些东西是不能吃的，建议大家为了安全还是不要吃。
这不是正常现象。一个人买了5斤排骨。煮熟后，他发现排骨表面像鸡皮一样。这种现象绝对不正常。说明排骨有质量题。男方被骗了，应该积极维权。
这一系列事件发生后，曾有专家表示，这些视频歪曲事实，那么这次的鸡皮排骨又如何解释，国家允许使用食品添加剂，但不代表人人都想吃不健康的食物，虽然食品添加剂在正常含量下不会对身体造成过多的伤害。
排骨闻起来像猪排骨的可能性超过90%。这种味道是自然产生的，就像鸡屁股的味道一样，一般的烹调方法是无法去除的。还有一种是冷冻排骨没有完全解冻就直接煮熟，排骨冷冻积压造成的异味也没有完全消除。
排骨上的鸡皮也可能是因为排骨本身质地比较硬，或者你用的是老排骨。想要你的排骨煮得没有鸡皮，建议你使用较新的排骨，并且要注意控制好熬汤的温度和时间。在熬汤的过程中，可以用小火，定时。