起鸡皮疙瘩是温血动物为了保持体温而特有的一种生理现象。当大脑感到寒冷、紧张或兴奋时，交感神经会影响体毛的毛孔肌收缩，使人起鸡皮疙瘩。起鸡皮疙瘩时，肌肉会收缩，发热，收缩毛孔，还能御寒。
天冷时，人体皮肤血管收缩，血流量减少，皮肤出现“鸡皮疙瘩”。这是由于皮肤内部的竖毛肌收缩，皮肤上的汗腺分泌的汗液较少，以防止蒸发带走热量。从而减少散热量。如果在寒冷的环境中，体内的冷感受器会感受到外界的温度。
1、起鸡皮疙瘩是温血动物特有的维持一定体温的生理现象。当大脑感知到寒冷、紧张或恐惧时，在紧张和兴奋时工作的交感神经就会起作用，影响体毛竖立肌腱的收缩，从而产生鸡皮疙瘩。2树状筋位于体毛根部附近，收缩时通常呈水平状。
鸡皮疙瘩是皮肤上的微小肿块，类似于羽毛被拔掉后的家禽皮肤。这些肿块是由附着在每根头发上的微小肌肉收缩引起的。每一块收缩的肌肉都会在皮肤表面产生一个浅浅的凹陷，导致周围的区域凸出，并且每当身体感到寒冷时，收缩也会使头发竖起。
同时，流经皮肤表面的血液量也会减少，减少体内热量流失。所以天冷了皮肤就会起鸡皮疙瘩。这是皮肤自我防御功能的体现。一个注意保暖的信号是人突然受到影响的另一种情况。
寒冷的刺激人在很冷的时候会起鸡皮疙瘩，很可能是皮肤为了减少热量散失而产生的一种正常的生理反应，所以说起鸡皮疙瘩，其实是身体正常防御的一种现象感冒，这不是皮肤病。
我们看到的鸡皮疙瘩，就是竖毛肌收缩后的隆起。从外界环境变化的感觉，到皮肤表面鸡皮疙瘩的生长，这个过程都是由自律神经系统控制的。自主神经系统是脊椎动物的周围神经系统。它的反应独立于大脑的意识，也就是我们的意识。
这时，皮肤表面变得紧绷，形成一道保护墙，防止体内热量散失。长出小疙瘩，似鹅皮无毛，故称鸡皮疙瘩。
如果要把毛拉直，就会带起一块皮，然后形成小疙瘩，像没有毛的鸡皮，所以叫鸡皮疙瘩。鸡皮疙瘩是皮肤自我防御功能的一种表现。提醒人们“注意保暖，注意着凉”。此时应立即采取保暖措施，以免着凉。
遇冷起鸡皮疙瘩，中医说是寒战。这可能是正常的生理反应，也可能是阳气不足所致。怕冷，如果容易怕冷，就是阳气不足，可以吃玉屏风颗粒补气。
竖毛肌收缩的结果是，毛发竖立后，保温空气层的厚度会增加。控制立毛肌的是一种自主交感神经。交感神经系统可以影响许多器官。一般来说，在身体处于紧张状态时，交感神经活动起主要作用。
天气冷的时候，毛孔会收缩。
所谓的莲花图，就是在用这个事实来吓唬很多人，
冬天很多人喜欢用比较热的水，自以为够舒服，但是热水容易“去油”，也会把皮肤过多的油脂洗掉。当身体离开热水后，皮肤表面的水分会立即蒸发，同时也会带走皮肤的水分，这是“鸡皮”的“补充”。
当它们收缩时，皮肤表面会出现一个小疙瘩，同时，上面的毛发也会竖起来。我们可以在动物身上看到类似的情况。猫狗在害怕和生气的时候，身上的毛都会竖起来。让自己显得更大，从气势上压制对手。天冷的时候，你会起鸡皮疙瘩。