人的皮肤因受惊或受凉而出现类似鸡皮的小疙瘩，是竖毛肌收缩引起的。它一端起自真皮层，另一端插入毛囊中部一侧的结缔组织鞘内。
这是一种遗传性皮肤病，主要是毛囊角化引起的，这与脂肪代谢有很大关系，角质增厚有关，所以温和的去角质是必要的，但一定不能过度。
为什么性高潮时皮肤会出现“鸡皮疙瘩”？其实不用太担心。这与“肌肉紧张”有关，是一种正常的生理现象。专家指出，性反应周期分为四个阶段。全身肌肉开始有不同程度紧张的时期。持续时间是指开始后的时间。
胆小的人在黑暗中看到可怕的东西，也会全身起“鸡皮疙瘩”。当他们感到麻木时，人的神经受到刺激，从而导致肾上腺分泌肾上腺素增加。其作用之一是皮下毛细血管收缩，皮肤热量减少，会产生与受冷刺激相同的效果。
一个人起鸡皮疙瘩，原因可能是角质层比较厚，因为皮肤只有通过毛孔的扩张才能得到舒展。对于角质层厚的人来说，体内的毛孔无法扩张，导致毛孔堵塞。也可能在日常生活中起鸡皮疙瘩，涂抹不掉。
1、家族遗传，2、皮肤长期缺水，缺乏维生素。3、长期暴露在低温和干燥的空气中，可能会导致鸡皮脱落。治疗鸡皮肤的偏方。多吃含维生素多的食物和多喝水的水果。例如橙子、西瓜、桃子等，西兰花也可以缓解鸡皮肤。
在毛发的根部，有一种非常小的肌肉，叫做毛状体。天冷时，体内的热气不断向外散发。为了抵抗热量的流失，人体皮肤会收缩这块肌肉。皮肤表面形成鸡皮疙瘩。