鸡蛋是一种非常有营养的食物，富含优质蛋白质、维生素、矿物质和健康脂肪。要最大限度地发挥鸡蛋的营养价值，请考虑以下建议方法煮鸡蛋可以保留大部分蛋白质、维生素和矿物质。
水煮蛋是最科学、最有营养的鸡蛋吃法啦~蛋黄的营养价值更高。说到蛋黄，很多人的第一反应就是胆固醇高。如果只吃蛋白不吃蛋黄，那一定是一个包括蛋白和蛋黄的整体。
如果身体长期处于缺乏蛋白质的状态，我们的皮肤就会变差，也会出现黄黄消瘦的情况，这说明我们的系统需要改善，而煮鸡蛋可以达到这个效果。鸡蛋，最好不要吃蜜饯鸡蛋，因为它们含有一定的素。
编辑本段煮鸡蛋的营养吸收率为100蛋黄中的卵磷脂甘油三酯胆固醇和卵黄蛋白对神经系统和身体的发育有重要作用，能延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家认为是老年痴呆症。鸡蛋的克星还可以防止肝脏中的蛋白质发生动脉粥样硬化。
其实煮鸡蛋没必要煮太久，这样容易破坏鸡蛋的营养价值，而且鸡蛋中的亚铁离子和硫离子会形成一种人体难以消化吸收的物质.很容易形成致物质，对身体的危害很大。美味又营养。