鸡皮疙瘩在医学上实际上被称为毛发角化病。毛发角化病的发生通常是由遗传因素引起的，即由遗传因素决定，并伴有后天因素。因为这种病多是先天性角化病症状出现，再加上后天的饮食和局部卫生，还有生活习惯。
人的皮肤不仅在寒冷的时候容易起鸡皮疙瘩，在受到惊吓或生气的时候也容易起鸡皮疙瘩。人体皮肤毛发下有一束称为立毛肌的组织。这块肌肉控制着汗毛的运动当冷空气侵入人体皮肤表面时，皮肤表面的温度感觉神经。
天冷我们总是起鸡皮疙瘩所以，今天小编就来和小伙伴们聊一聊为什么人一冷就起鸡皮疙瘩。人一冷，身上自然会起鸡皮疙瘩。小块肌肉连在一起，很像人体产生的小疙瘩。
有些人一听佛歌就觉得冷，起鸡皮疙瘩，这可能是以下原因造成的1、天气寒冷，身上的衣服不够暖和，不仅会觉得很冷，全身都会发抖，皮肤上会起一层鸡皮疙瘩，这是因为人体的皮肤不仅保护我们的五脏六腑不排汗。
1、天冷时，人体皮肤的血管收缩，使血流量减少，同时皮肤上会出现“鸡皮疙瘩”。这是由皮肤内的立毛肌收缩引起的。皮肤上的汗腺分泌的汗液较少，以防止蒸发。热量，从而减少散热量2如果在寒冷的环境中，人体的冷感受器会感觉到它。
当效应器接收到来自神经中枢的信号时，它会做出反应并使身体做出一系列行为。人体起鸡皮疙瘩的原理是皮肤表面的感受器感受到环境温度下降，产生神经信号并通过传入神经传递。神经中枢做出判断后，将神经冲动传递给效应器。