医生说，半熟鸡蛋也叫半熟蛋。食用后，鸡蛋中的营养比完全煮熟的鸡蛋更难吸收。除了蛋白质，鸡蛋还含有多种矿物质、胆固醇、卵磷脂、维生素等，煮熟的鸡蛋可以吸收98%以上的这些营养素，而人体也可以吸收98%以上的这些营养素。
1个蜜饯荷包蛋鸡蛋1个盐、少许水、少许油、少许热锅，手离锅4、5寸高，感觉微热就关火，倒入少许油，少许盐，摇动锅让油均匀小心地将鸡蛋倒入锅中，不要搅拌倒入少许水，听到噼里啪啦的声音就关火盖上锅盖。
很多人喜欢吃水煮蛋，认为味道更好，不像水煮蛋那么“干”，但其实吃水煮蛋可以吸收100%，而水煮蛋只能吸收80%左右，而半熟鸡蛋只能吸收80%左右。很容易含有细菌，所以还是不建议我们普通人吃半熟鸡蛋，每天吃鸡蛋不要超过2个，如果是的话。
1.虾头前一天晚上焯水，晒干切块。加入瘦猪肉馅和适量的蒜末、葱末、姜末、细盐等，搅拌均匀，小火慢炖即可。2早上将鸡蛋1个打入适量干淀粉，加水调成糊状3平底锅中加入植物油，倒入一大勺鸡蛋糊倒入锅中，用小火摊匀小鸡蛋饼。
不建议吃半熟鸡蛋。未煮过的蛋黄可能含有沙门氏菌。母乳喂养期间吃它们对您自己和宝宝的健康都不利。因此，哺乳期最好吃全熟的鸡蛋。不建议吃半熟鸡蛋心形鸡蛋可能含有沙门氏菌。普通人吃了感染沙门氏菌并不可怕。
鸡蛋的营养价值是众所周知的。孕妇吃鸡蛋有利于身体恢复，但鸡蛋吃多了容易引起孕妈胃部不适。严重时会引发心脑血管疾病。妈妈们只想知道哺乳期一天吃几个鸡蛋。首先，母乳喂养的妈妈们。
吃半熟鸡蛋对人有好处，但不建议多吃蛋白质。与半熟的鸡蛋相比，全熟的鸡蛋会使蛋白质更好地消化吸收。当然，如果鸡蛋煮得“太老”，蛋白质就会凝固得太厉害，影响消化吸收。在脂肪方面，从半熟鸡蛋换成半熟鸡蛋，既不会增加也不会减少。