寒冷的刺激人在很冷的时候会起鸡皮疙瘩，这可能是皮肤为了减少热量散失而产生的一种正常的生理反应，所以说起鸡皮疙瘩，其实是身体正常情况下的一种现象抵御寒冷。这不是皮肤病，请放心。
人体起鸡皮疙瘩的原理是皮肤表面的感受器感受到环境的温度下降，产生的神经信号通过传入神经传到中枢神经系统做出判断，然后传递对效应器的神经冲动在这个反射弧中做出反应。效应器是皮肤的竖毛肌，它在感受到神经冲动后收缩。
天冷时，人体皮肤血管收缩，血流量减少，皮肤出现“鸡皮疙瘩”。这是由于皮肤内部的竖毛肌收缩，皮肤上的汗腺分泌的汗液较少，以防止蒸发带走热量。从而减少散热量。如果在寒冷的环境中，体内的冷感受器会感受到外界的温度。
人身上起鸡皮疙瘩是正常的生理现象，不分年龄、种族、身高、体质等，这是因为皮肤受到刺激，竖毛肌收缩引起起鸡皮疙瘩。当人体感到寒冷或恐惧时，皮肤受到刺激，皮肤上会长出一层像鹅皮一样的小疙瘩。这是因为。
除了寒冷之外，许多动物在感到受到威胁时也会竖起毛发。
这时候皮肤表面变得很紧绷，于是小疙瘩一个个往上冒，像一堵墙。同时，皮肤表面的血流量也会减少，减少体内热量的流失。因此，天冷时皮肤会变冷。起鸡皮疙瘩，这是皮肤自我防御功能的表现。它可以保持身体的热量，同时。