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鸡爪骨头是黑的怎么回事？
鸡爪煮熟后之所以发黑，是因为里面的血液还没有完全流出，变成了淤血，所以煮出来的鸡爪是黑色的。
鸡爪就是可以吃的鸡脚。又称鸡爪、凤爪、凤爪。鸡爪不叫美食菜谱里的凤爪，而是凤爪。在南方，凤爪是一道高档名菜，其烹饪方法较为复杂。
鸡胗怎么变黑了？
鸡吃太多含盐量高的食物而不及时喂水可能会导致鸡冠变黑。大家都知道，如果一直给鸡喂饲料，那么鸡就得不到足够的营养。因此，为了让自家的鸡更有营养、更有价值，农民们节省成本，低价从餐馆购买一些剩菜来喂鸡。
餐厅的菜品各种调料丰富，口味大多偏重。吃完鸡肉后，很容易感到口渴。鸡喝水较多，养殖户不注意观察水箱的含水量，忘记补充水源。鸡体内缺水，导致机体渗透压失去平衡，机体开始运转异常，最终影响鸡冠颜色由红色变为深黑色。
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