网上关于鱼鳞皮肤的饮食和一些鲫鱼的鳞可以吃吗？的题，很多人都想知道，接下来小编为你讲解一下吧！
鲫鱼的鳞可以吃吗？
鲫鱼的鳞片可以食用。
鲫鱼的鳞片富含蛋白质、脂肪和多种维生素，以及铁、锌、钙和人体必需的多种微量元素以及胶体。鱼鳞还含有多种不饱和脂肪酸，可以减少胆固醇在血管壁上的堆积，有预防动脉硬化、高血压和心脏病的作用。目前，国外掀起了一股“鱼鳞食疗”热。
鱼鳞可以用来做汤，也可以做成鱼鳞冻。将刮下来的鱼鳞清洗干净，放入锅中，加适量水，锅烧开后小火煮1小时，煮至鱼鳞变白卷曲至汤呈糊状，捞出鱼鳞渣。制作鱼鳞冻需要少加水。煮沸后，加入一些切碎的葱和大蒜。再次煮沸后，加入少许味精拌匀。吃之前如果加点芝麻油和花生酱，味道会更好。
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