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冰淇淋以前叫什么?
被称为“冰奶酪”、“苏珊”、“黄油饮料”。
在中文中,“冰淇淋”是一个外来词,所以很多人都认为冰淇淋是从国外进口的甜点。但事实上,最早的冰冷饮料起源于中国。
中国文献《周礼》记载“冰掌,为祭客用”。也就是说,早在周朝就有冬储冰、夏食的历史。唐代文献《酉阳杂醋》记载了“冰奶酪”的做法,脆山奶酪饮,与现代冰淇淋极为相似。
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