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中国最好的豆腐乳前四名？
桂林腐乳、广河腐乳、重庆中州腐乳、四川夹江腐乳
1.桂林腐乳
桂林腐乳是白腐乳的代表。早在宋代，桂林豆腐乳就已非常有名。桂林腐乳历史悠久，颇有名气。是传统特产“桂林三宝”之一。它以大豆为主要原料制成。其特点是皮薄肉嫩、质地细腻、味道鲜美、麻辣鲜甜、甜香浓郁。它的表面是橙色透明的。桂林腐乳不仅是一种帮助消化、增进食欲的食品。也是一种烹饪调味料。适合用腐乳做乳猪、红烧肉、红烧肉、白切鸡等的配料，香味四溢。如今，桂林腐乳被誉为“腐乳上品”。畅销国内外，尤其深受港澳台、日本及东南亚同胞的喜爱。
2、广和腐乳
广和腐乳是广东传统名菜。采用优质非转基因大豆和广和特有菌种精心发酵而成。整个生产过程不添加防腐剂。味道清淡爽滑，很符合广东人的口味。非常适合晚餐
3、重庆中州腐乳
重庆忠州腐乳是重庆忠县的一道汉族名菜。它始创于唐代，盛于清代。千余年来一直蓬勃发展。中州腐乳用料考究，用十多种名贵中草药和香料浸泡，经过14道工序制作而成。其制作工艺于2008年被列入重庆市非物质文化遗产保护项目。金的腐乳快速、明亮、有光泽，辛辣的味道让人特别胃口大开。用筷子夹起来，极其嫩滑，一口就化，让人食欲大开！
4.四川夹江腐乳
夹江豆腐乳起源于清朝咸丰年间。被列为非物质文化遗产并不为过。甚至还被列入《舌尖上的中国》。含有丰富的氨基酸，具有开胃助食的功效。吃过的人都会被这个味道所折服。红油将腐乳充分浸透，奶油细腻绵密，喝一口就融化了。毫不夸张地说，夹江豆腐因用料正宗、制作工艺精湛而闻名全国！如果有机会你一定要尝试一下
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